برنج دودی آری یا خیر؟

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

برنج دودی آری یا خیر؟

امروزه استفاده از چنین محصولاتی در بین مردم خیلی باب شده است، و افراد و خانواده ها برای به غذا افتادن کودکان ، از این نوع غذاها استفاده می کنند. برنج دودی اغلب در شمال کشور یافت می شود و مردم این خطه به وفور از این محصولات بهره مند می شوند، دودی کردن از این جهت که دارای موادی مانند الکل و فنول است در واقع میکروب ها و باکتری ها را از بین می برد و هم چنین تجریه چربی و پروتیین را اهسته می کند و در نتیجه می توان گفت که ماندگاری محصول را افزایش می دهد، اما با توجه به تحقیقاتی که دانشمندان به عمل اوردند مشخص شد که استفاده از چنین محصولاتی که با استفاده از دود کردن درست شده اند، صحیح نیست و به سلامت انسان اسیب می زنند.
متاسفانه برنج های دودی ، درحین طبخ دچار تغییرات شیمیایی می شوند و می توانند عوامل سرطان زا را ایجاد کنند، عاملی همانند بنزوپیرن که موجب ایجاد سلول های سرطانی در انسان می شود ، اما از طرفی صنعت با تولید روز افزون چنین مواد غذایی و ایجاد انواع ذائقه و طعم ، مسیر خود را به سفره های خانواده ها باز کرده اند. طبق تحقیقات انجام شده استفاده از این محصولات به مرور زمان بر روی دستگاه گوارش نیز اثر کرده و برای افراد مشکلاتی را ایجاد خواهد کرد.
برای مثال می توان گفت که در کشور ایسلند ، تعداد افراد زیادی را مشاهده می کنید که به دلیل استفاده از برنج های دودی مبتلا به سرطان معده شدند. در دودی کردن برنج از روش های مختلفی استفاده می شود که معمولا سنتی و خارج از کارگاه و کارخانه است و نمی توان مطمئن بود که در واقع از چه چوب هایی برای اینکار استفاده می شود، در نتیجه بهتر است اگر که بنا دارید از محصولات دودی استفاده کنید، حتما بسته بندی بهداشتی شده و تاریخ مصرف و مجوز بهداشت را داشته باشد. اما توجه داشته باشید که سعی کنید از برنج های ارگانیک و خوب شمال کشور استفاده کنید و چه بهتر ان که ان ها را به صورت کته میل بفرمایید ، چرا که غنی از املاح و مواد مفید بوده که می تواند به عملکرد بدن کمک کند.
از برنج های دودی در صورت دلخواه می توانید هفته ای دو بار به صورت تفننی استفاده بفرمایید و حتما در هنگام طبخ ان را ابکشی کنید تا مواد مضر ان شستشو شود . مصرف بیش از اندازه برنج دودی هم چنین منجر به چاقی و اضافه وزن هم خواهد شد.
این مطلب را هم به خاطر داشته باشید که یک سری از مواد غذایی را نبایستی همراه با برنج دودی میل کنید ، مثل انواع گوشت های صنعتی و فراوری شده و سرخ کردنی ها که خودشان عامل ایجاد سرطان هستند و خوردنشان همراه با برنج دودی ، میزان خطرات ان ها را افزایش می دهد. در هنگام مصرف برنج های دودی و سرو ان ها بهتر است که به همراهشان سبزیجات میل کنید تا بتواند مقداری اثرات منفی ان ها را کاهش دهد و در واقع خنثی کند. نحوه نگه داری از برنج دودی همانند نحوه نگه داری برنج معمولی است و بایستی در جای خشک و خنک نگه داری شود هر چند که مدت زمان ماندگاری برنج دودی از برنج معمولی بالاتر است.
دودی کردن برنج ها به این صورت انجام می شود که کیسه های برنج را در اتاقکی قرار داده و سپس چوب هایی را می سوزانند و دود حاصل از ان را به سمت برنج ها هدایت می کنند، و در نتیجه برنج ها طعم و مو دود می گیرند. در اخر بایستی این مطلب را گفت که استفاده از برنج های دودی باید در بین مردم کاهش پیدا کند و از محصولات ارگانیک و تازه و بکر استفاده شود.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : برنج دودی آری یا خیر

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (1 آبان 1405)

راز موفقیت طباخی ها

پیش از هرچیز باید در نظر داشته باشید که مکانی را برای شغل خود در نظر بگیرید که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد این یک اصل است که مغازه شما در جایی باشد که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد

جگر , بخوریم یا نخوریم؟

جگر ، غذایی لذیذ و دلنشین است و پر از خواص که طرفداران بسیاری از تمام سنین دارد .جگر برخی پستانداران توسط انسان مصرف می شود ، پستاندارانی چون ، گاو ، گوساله ، گوسفند و...که جگر آنها منبعی غنی از آهن ، مس ، ویتامین های ب و رتینول است.

معنای غذای سر آشپز در رستوران ها چیست؟

شاید برای اکثر ما پیش آمده باشد که به یک رستوران یا کافی شاپ یا حتی سفره خانه و فود کورد که می رویم در وهله اول با دیدن منو به غذای سر آشپز آن رستوران یا فود کورد و ... توجه میکنیم چرا که اطمینان داریم غذای سرآشپز در هر رستوران و کافی شاپی بهترین نوع غذا هست.

به چه علت برای دیزاین منزل به طراح داخلی نیاز داریم؟

اوقات با رفتن به منزل برخی اقوام ، شیفته طرز چیدن وسایل و یا دکور منزل آنان می شویم ، حتی اگر وسایل آنها از وسایل خانه شما کمتر باشد و حتی خانه آنها کوچکتر باشد ولی باز هم ممکن است چیدمان منزل آنان بسیار عالی تر از چیدمان منزل شما باشد.

اوخا یک سوپ ماهی خوشمزه

اوخا یا سوپ ماهی غذایی است اصیل از روسیه.این سوپ بر پایه ی ماهی تهیه می شود و یکی از غذاهای اصلی برای گردش ها و پیک نیک ها در فصل تابستان است.تقریبا می توان گفت که هیچ ملتی مثل روس ها به سوپ علاقه ندارند .آنها برای هر فصلی از سال چندین نوع سوپ دارند و حتما یک وعده در روز از سوپ به عنوان پیش غذا استفاده می کنند.

تاریخچه موبایل شیائومی Xiaomi

شرکت شیائومی (/ ˈʃaʊmiː /؛چینی: 小米 [ɕjǎu.mì] (درباره این لیست پخش صدا)) یک شرکت الکترونیکی چینی است که در آوریل 2010 تأسیس شد و مقر آن در پکن است.

معرفی کالای برتر هفته : پارکت لمینت یشیل

شرکت یشیل پروفیل که سالهاست تولید کننده انواع پروفیل و ابزار نصب لمینت مانند انواع قرنیز, اسکوتی, گرده میانه ب پله و ..میباشد در چند سال اخیر اقدام به تولی لمینت یشیل نموده است.

پیشنهاد آخر هفته سرآشپز : بریانی اصفهان

بریانی اصفهان یا درست تر آن بریونی از جمله غذاهای معروفی است که در اصفهان بسیار پر طرفدار و حتما نام ن برایتان آشنا است. در اصفهان رستوران های بسیاری به پخت و سرو این غذای محبوب مشغول هستند.

ادویه های هندی و طب سنتی

ادویه ها ، چاشنی و طعم دهنده بینظیر غذا ها هست، هرچند ادویه های هندی به علت اینکه اکثر آنها بسیار تند است متناسب با ذائقه عده ای نباشد و باعث اذیت شدن معده آن ها شود اما با این حال طرفداران زیادی دارد و در برخی رستوران ها از آنها استفاده می شود و حتی گاهی منویی از غذاهای هندی هم ارائه می دهند..

سوپ شی , بسیار لذیذ و مقوی

این سوپ یکی از غذاهای ملی روسیه است که گونه های متفاوتی دارد و در واقع نوعی شوربا است تفاوت میان شوربا و سوپ در غلظت آنست بطوری که سوپ کمی لعاب دارد اما شوربا کاملا آبکی است.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان

برنج دودی آری یا خیر؟