برنج دودی آری یا خیر؟

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

برنج دودی آری یا خیر؟

امروزه استفاده از چنین محصولاتی در بین مردم خیلی باب شده است، و افراد و خانواده ها برای به غذا افتادن کودکان ، از این نوع غذاها استفاده می کنند. برنج دودی اغلب در شمال کشور یافت می شود و مردم این خطه به وفور از این محصولات بهره مند می شوند، دودی کردن از این جهت که دارای موادی مانند الکل و فنول است در واقع میکروب ها و باکتری ها را از بین می برد و هم چنین تجریه چربی و پروتیین را اهسته می کند و در نتیجه می توان گفت که ماندگاری محصول را افزایش می دهد، اما با توجه به تحقیقاتی که دانشمندان به عمل اوردند مشخص شد که استفاده از چنین محصولاتی که با استفاده از دود کردن درست شده اند، صحیح نیست و به سلامت انسان اسیب می زنند.
متاسفانه برنج های دودی ، درحین طبخ دچار تغییرات شیمیایی می شوند و می توانند عوامل سرطان زا را ایجاد کنند، عاملی همانند بنزوپیرن که موجب ایجاد سلول های سرطانی در انسان می شود ، اما از طرفی صنعت با تولید روز افزون چنین مواد غذایی و ایجاد انواع ذائقه و طعم ، مسیر خود را به سفره های خانواده ها باز کرده اند. طبق تحقیقات انجام شده استفاده از این محصولات به مرور زمان بر روی دستگاه گوارش نیز اثر کرده و برای افراد مشکلاتی را ایجاد خواهد کرد.
برای مثال می توان گفت که در کشور ایسلند ، تعداد افراد زیادی را مشاهده می کنید که به دلیل استفاده از برنج های دودی مبتلا به سرطان معده شدند. در دودی کردن برنج از روش های مختلفی استفاده می شود که معمولا سنتی و خارج از کارگاه و کارخانه است و نمی توان مطمئن بود که در واقع از چه چوب هایی برای اینکار استفاده می شود، در نتیجه بهتر است اگر که بنا دارید از محصولات دودی استفاده کنید، حتما بسته بندی بهداشتی شده و تاریخ مصرف و مجوز بهداشت را داشته باشد. اما توجه داشته باشید که سعی کنید از برنج های ارگانیک و خوب شمال کشور استفاده کنید و چه بهتر ان که ان ها را به صورت کته میل بفرمایید ، چرا که غنی از املاح و مواد مفید بوده که می تواند به عملکرد بدن کمک کند.
از برنج های دودی در صورت دلخواه می توانید هفته ای دو بار به صورت تفننی استفاده بفرمایید و حتما در هنگام طبخ ان را ابکشی کنید تا مواد مضر ان شستشو شود . مصرف بیش از اندازه برنج دودی هم چنین منجر به چاقی و اضافه وزن هم خواهد شد.
این مطلب را هم به خاطر داشته باشید که یک سری از مواد غذایی را نبایستی همراه با برنج دودی میل کنید ، مثل انواع گوشت های صنعتی و فراوری شده و سرخ کردنی ها که خودشان عامل ایجاد سرطان هستند و خوردنشان همراه با برنج دودی ، میزان خطرات ان ها را افزایش می دهد. در هنگام مصرف برنج های دودی و سرو ان ها بهتر است که به همراهشان سبزیجات میل کنید تا بتواند مقداری اثرات منفی ان ها را کاهش دهد و در واقع خنثی کند. نحوه نگه داری از برنج دودی همانند نحوه نگه داری برنج معمولی است و بایستی در جای خشک و خنک نگه داری شود هر چند که مدت زمان ماندگاری برنج دودی از برنج معمولی بالاتر است.
دودی کردن برنج ها به این صورت انجام می شود که کیسه های برنج را در اتاقکی قرار داده و سپس چوب هایی را می سوزانند و دود حاصل از ان را به سمت برنج ها هدایت می کنند، و در نتیجه برنج ها طعم و مو دود می گیرند. در اخر بایستی این مطلب را گفت که استفاده از برنج های دودی باید در بین مردم کاهش پیدا کند و از محصولات ارگانیک و تازه و بکر استفاده شود.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : برنج دودی آری یا خیر

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (21 تیر 1405)

مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان

برنج دودی آری یا خیر؟