طرز تهیه کوره مرغ

ثبت رستوران

فرم ثبت رستوران

  • بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

فرم ارسال به دوستان

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #
طرز تهیه کوره مرغ خارجی
طرز تهیه کوره مرغ خارجی
طرز تهیه کوره مرغ خارجی
طرز تهیه کوره مرغ خارجی
طرز تهیه کوره مرغ خارجی
طرز تهیه کوره مرغ خارجی

طرز تهیه کوره مرغ
مرغ را فصل کنید.
 نمک ، پودر سیر ، پودر پیاز ، سوماک و گشنیز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
 مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید.
 فصل را از همه طرف با مخلوط نمک - این کار را می توانید روز قبل ، چند ساعت قبل یا 30 دقیقه قبل از پخت و پز انجام دهید (اگر بیش از 30 دقیقه در یخچال نمک بزنید). بگذارید 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق بنشیند تا فر گرم شود. همچنین در صورت استفاده سس را نیز درست کنید.
سس را درست کنید. مواد را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید
فر را تا حرارت متوسط ​​گرم کنید. اجاق گاز را با گرم کردن 2 از 3 یا 3 از چهار عنصر گرمایش تا حرارت متوسط ​​گرم کنید. عنصر باقیمانده را تا زیاد گرم کنید. برای اجاق گاز ذغال سنگ ، دودکش کامل ذغال سنگ را روشن کنید ، زغال سنگ سبک را بر روی نیمی از کوره ترتیب دهید و حرارت دهید تا ذغال سنگ سفید و خاکستری شود. فر را برای هر دو نوع در حدود 15 دقیقه در دمای 350 تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. در صورت لزوم شبکه های کوره را تمیز کنید. مرغ را در کوره قرار دهید (بالاتر از مشعل متوسط ​​روی اجاق گاز یا در قسمت خالی اجاق گاز ذغال). مرغ را هر 5 دقیقه بپوشانید و بپزید تا ضخیم ترین 155 درجه فارنهایت را روی دماسنج فوری ضبط کنید. بسته به ضخامت قطعات ، 20 تا 30 دقیقه طول خواهد کشید. پوست قهوه ای تیره قهوه ای روشن خواهد بود.
مرغ را روی حرارت مستقیم بگذارید تا پوست ترد شود و در صورت استفاده از سس آن را خیس کنید. مرغ را به اجاق گاز منتقل کنید. اگر پخته شد مرغ را در سس خیس کنید. پوست مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه ، پوست و حباب بپزید تا پوست ترد ، تیره و قهوه ای طلایی شود و ضخیم ترین قطعه 165 درجه فارنهایت را در دماسنج فوری ، 5 تا 8 دقیقه بیشتر بخوانید.
پیش بروید: مرغ را می توان قبل از 24 ساعت چاشنی کرد.
سینه مرغ بدون پوست و پوست: در اینجا می توانید از سینه مرغ بدون پوست و پوست نیز استفاده کنید ، فقط حتما از درجه حرارت استفاده کنید تا حساسیت به شما برسد زیرا سینه های بدون پخت سریعتر ، 20 تا 25 دقیقه دیگر می پزند. از کل زمان

  • مرجع :https://www.thekitchn.com/
  • برچسب ها : طرز تهیه کوره مرغ

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

  • دیدگاه شما

  • #

    نسیم

    کوره مرغ اسم جالبی بود.آموزش خوبی بود ممنون

    1399/03/02

آخرین اخبار (6 مرداد 1405)
مبل های رویال ، برند سال
مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی
ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان
گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال
نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی
چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟
سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ
راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای
پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی
آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران
ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .