کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟

ثبت رستوران

فرم ثبت رستوران

  • بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

فرم ارسال به دوستان

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟
کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟

نمایش برترین رستورانها..فست فودها..کافه ها در شهر شما...کلیک کنید

🟠کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟


از قدیم شنیده ایم که بعضی از غذاها با هم سازگاری ندارند و مثلا فلان غذا را با فلان غذا نباید میل کرد. این گفته قطعا پشتوانه ی تجربی و علمی داشته و دارد چراکه مصرف همزمان بعضی از مواد غذایی در بدن باعث ایجاد اخلاط زائد شده و موجب بیماری میشوند که گهگاه تاثیرات و عوارض آنها سالها بعد به صورت انواع بیماری های مختلف میتواند آزار دهنده باشد.  
درست است که باید در رژیم غذایی روزانه همه گروههای اصلی مواد غذایی گنجانده شود و مثلا مصرف پنیر و گردو فواید بسیاری دارد ولی همه مواد غذایی با هم سازگاری ندارند.
البته این عقیده باز هم به مزاج افراد بستگی کامل دارد و از یک فرد به فرد دیگر با سیستم گوارشی متفاوت میتواند متغیر باشد،ولی در کل ترکیبات بد غذایی میتواند موجب بروز نفخ، تهوع، بوی بد تنفس، گاز معده و روده شوند.

طب سنتی در این زمینه مباحثات و مطالعات گسترده ای دارد و حکیمان طب ایرانی به این نکته که مصرف همزمان بعضی غذاها با هم تولید بیماری میکنند توافق نظر دارند. 
به عنوان نمونه مصرف ماست با انواع گوشت موجب لکه های پوستی میشود.استفاده از لبنیات به همراه گوشت سفید مخصوصا ماهی و تخم مرغ باعث بالا رفتن احتمال نقرس، بواسیر، درد دندان و... خواهد شد.
البته اینکه مصرف ماهی و ماست سبب لک و پیس میشود مورد تایید علمی نیست و تنها دليل منع مصرف آن دو را همزمان، احساس بی حالی و سستی میدانند که در فرد ایجاد میشود. 
سرکه و ترشیجات و شور همراه برنج موجب کولیت و درد شکم میشود. 

مصرف همزمان سرکه و حلیم، لبنیات و ترشيجات، پنیر و ماست چکیده، پنیر و بادام، عدس و سرکه احتمال عارضه لک و پیسی صورت را در پی دارد.

ماست و ترب باعث قولنج و نفخ میشود و مصرف همزمان حلیم و انار گرفتگی رگها را در پی دارد. 

خربزه و عسل که مشهورترین ممنوع میباشد موجب سنکوب شدن و دیگر بیماری ها میگردد. 
همچنین مصرف خربزه با مویز  و انبه نیز مجاز نیست. 
خوردن انگور و کله پاچه به دلیل افزایش بلغمی شدن و لزوجیت (سرد و تر)  ممنوع است. 
خوردن سرکه پس از صرف برنج و غذاهای سنگین و نفاخ و گس و لطیف (ماهی، شیر و هندوانه) مناسب نمی باشد. 
نوشیدن آب بعد از صرف میوه ها مخصوصا میوه هایی که طبع سرد دارند مثل هندوانه و خربزه باعث تولید سم در بدن میکند.
نوشیدن آب سرد ناشتا و با معده خالی یا بعد از ورزش و فعالیت های سنگین، باعث سنگینی و عوارض متعددی میگردد.
در مورد نوشیدن آب سرد توصیه ها و نکات فراوان است، از جمله نوشیدن آب سرد بلافاصله قبل از خواب، هنگام غذا و پس از صرف غذا.
زرشک پلو با مرغ که بسیار مرسوم است باعث سردتر شدن طبع مرغ میگردد و مراحل هضم را دشوار میکند. 
مصرف شیر با مواد غذایی حاوی آهن مناسب نیست چراکه کلسیم بالای شیر مانع جذب آهن است. 
مصرف سالاد به همراه غذا توصیه نمیشود. بهتر است سالاد قبل یا بعد از غذا صرف شود. 
میوه ها نیز بهتر است با غذا مصرف نشوند.میوه ها به علت داشتن قند ساده، هضم پیچیده و طولانی مدت ندارند و به راحتی با غذاهای دیگر مخلوط نمیشوند. 
شیرموز که بسیار محبوب است نیز از جمله مخلوطهای ناسازگار است. شیر و موز با هم سازگاری ندارند و موجب خستگی و کندی ذهن شده و هضم را با مشکل مواجه میکند. 
شیر و آب پرتقال :آب پرتقال به سبب وجود اسید موجب دلمه شدن شیر در معده میشود و دل درد را به همراه خواهد داشت. حداقل زمان لازم بین دو  مصرف باید 20 دقیقه باشد. 
ترکیب حبوبات و پنیر مانند آنچه در غذاهای مکزیکی فراوان است، با وجود طعم خوب و دلچسب، احساس ناخوشایندی در هضم ایجاد میکند.
مخلوط ميوه و ماست، مخصوصا میوه های ترش، موجب گرفتگی سينوس ها، احساس سرماخوردگی و سرفه میشود. 

ترکیبات کربو هیدراتها و پروتئین های حیوانی مانند نان و برنج و سيب زمینی با گوشت آنچنان که مرسوم است، مناسب نیست.چراکه  در هنگام هضم، کربو هیدراتها تخمیر شده و پروتئین به اصطلاح میگندد که البته در مورد همه افراد صدق نمی کند. 
مصرف همزمان چند نوع میوه مجاز نمیباشد. البته میوه هایی از یک خانواده مانند پرتقال و نارنگی مشکلی ندارد ولی خوردن خیار با سایر ميوه ها به علت طبع سرد آن موجب سوءهاضمه، نفخ، سستی و خواب آلودگی میگردد. 
قهوه با مواد غذایی حاوی آهن استفاده نشود زیرا قهوه به علت اسید کلروژنیک بالایی که دارد، جذب آهن را در طی گوارش مسدود میکند.
ماست و ترشيجات هردو دارای طبع سرد هستند و فرد را دچار رخوت و سستی میکنند.
خوردن ماست و سالاد به صورت همزمان  به همراه غذا توصیه نمیشود. بهتر است هر کدام جداگانه استفاده شود یا تنها یکی از این دو. 
باقالي پلو و ماهی:طبق نظریه طب سنتی ماهی سردترین طبع را داراست و دارای رطوبت میباشد و باقالي هم نفخ بالایی دارد. رطوبت ماهی موجب نفخ بیشتر میگردد.
از دیگر ترکیبات ناسازگار میتوان به همزمانی مصرف شیر با:
میوه های تازه، تخم مرغ، غذاهای شور و ترش، حبوبات، ترب،سبزیجات خام، شربت خرما، گوشت 
اشاره کرد.
مصرف تخم مرغ با ماهی تازه و همچنین تن ماهی نیز مجاز نیست. 

در پایان باید این مطلب ذکر شود که گذشته از نظر طب سنتی و پزشکان امروزی و تفاوتها و تناقضهایی که در این زمینه دارند، آنچه پر واضح است این است که همه آگاهند که هضم مواد غذایی در معده شيوه ها،متابولیسم ها و زمانهای مختلفی دارد. هر ماده غذایی آنزیمهای هضم خاص خود را داراست و در صورت درهم خوری امکان تداخل آنزیم ها وجود دارد و ممکن است موجب اخلال کار هضم شود.
پس اين مطلب که توصیه می شود درهم خوری ممنوع، کاملا منطقی است.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : کدام مواد غذایی را نباید همزمان مصرف کرد؟

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

  • دیدگاه شما

  • #

    زهره

    بسیار عالی.استفاده کردیم..ممنونم

    1400/02/22

آخرین اخبار (25 شهریور 1404)
چند رنگ سفید طراحان داخلی به زمان و دوباره می رسند
چند رنگ سفید طراحان داخلی به زمان و دوباره می رسند

طراح داخلی Betsy Vohs ، بنیانگذار و مدیر عامل Studio BV، می گوید که شروین ویلیامز زوریخ سفید رنگ سفید او برای هر فضای انتقالی است.

هر رنگ سال 2025 که تاکنون می شناسیم - و الهام بخش نحوه استفاده از هر کدام در خانه شما.
هر رنگ سال 2025 که تاکنون می شناسیم - و الهام بخش نحوه استفاده از هر کدام در خانه شما.

آبی محبوب‌ترین رنگ سال 2024 بود و والسپار پیش‌بینی می‌کند که این رنگ به این زودی‌ها به جایی نمی‌رسد. این برند Encore 8002 45-G - رنگ آبی عمیق - را به عنوان رنگ سال 2025 انتخاب کرده است . سایه لنگر تضاد خوبی با انتخاب رنگ سال گذشته، Renew Blue، یک سایه آبی سرد با ته رنگ خاکستری است.

چند مبل گشاد شده که به فضای شما بسیار زیبا می‌افزاید.
چند مبل گشاد شده که به فضای شما بسیار زیبا می‌افزاید.

ما عاشق یافتن بودجه خوب، مانند این انتخاب شیک Wayfair هستیم . این سه نفره خنثی با قیمتی کمتر از 500 دلار ، دارای صندلی های محکم، بالشتک های پشتی دکمه دار و خطوط تمیز است. مبل ایبیزا حال و هوای شیک و پیچیده ای را به ارمغان می آورد که گران به نظر می رسد اما مخفیانه دزدی است.

معرفی پارکت لمینت ویلو WILLOW
معرفی پارکت لمینت ویلو WILLOW

پارکت لمینت با کیفیت و درجه یک ویلو ( WILLOW ) ، با ده رنگ زیبا و خاص از جمله پر فروش ترین پارکت لمینت های موجود در بازار می باشد .

نکات مدیریت زمان که برای صاحبان مشاغل کوچک کار می کند
نکات مدیریت زمان که برای صاحبان مشاغل کوچک کار می کند

برای مدیریت کارآمدتر زمان و افزایش بهره وری، این پیشنهادها را دنبال کنید .

رستوران پر طرفدار کودک روکا
رستوران پر طرفدار کودک روکا

کافه رستوران معروف کودک روکا ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : زعفرانیه ، مقدس اردبیلی ، بین الف و ب ، مجتمع میلان ، طبقه دوم ( با پارکینگ اختصاصی ) ، از جمله محبوب ترین و پر طرفدار ترین کافه رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

رستوران زیبا و دلنشین برافتو
رستوران زیبا و دلنشین برافتو

رستوران معروف برافتو ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ولیعصر ، رو به روی پارک ملت ، کوچه انصاری ، مجاور پارکینگ برج ملت ، پلاک ۸۷ ، یکی از پر طرفدار ترین و دلنشین ترین رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت یازده صبح الی بیست و سه ، پذیرای عموم مشتریان محترم است .

15 نکته و ترفند Chromebook برای Chromebook جدید شما
15 نکته و ترفند Chromebook برای Chromebook جدید شما

کامپیوترها باید برای همه ساده و آسان باشد. دستگاه های ویندوز و macOS از این نظر مشکلی ندارند، اما پیچیدگی هایی دارند که گاهی اوقات استفاده از آنها را دشوار می کند. کروم بوک ها تجربه کاربری ساده ای دارند که تقریباً به آسانی استفاده از مرورگر Google Chrome است. دلیل آن این است که سیستم عامل مورد استفاده در کروم بوک ها به نام ChromeOS بر پایه گوگل کروم است.

3 مواد تشکیل دهنده میله بلغور جو دوسر سیب (بدون آرد، تخم مرغ، شکر یا کره اضافه شده)
3 مواد تشکیل دهنده میله بلغور جو دوسر سیب (بدون آرد، تخم مرغ، شکر یا کره اضافه شده)

این بلغور جو دوسر سیب سالم نرم و جویدنی است. آنها فقط 3 ماده هستند و به آرد، تخم مرغ، شکر اضافه شده، کره یا روغن نیاز ندارند. آنها به خوبی ذخیره می شوند و می توان آنها را برای صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد.

دیفن هیدرامین
دیفن هیدرامین

دیفن هیدرامین علائم این بیماری ها را تسکین می دهد اما علت علائم را درمان نمی کند و بهبودی را تسریع نمی کند. دیفن هیدرامین نباید برای ایجاد خواب آلودگی در کودکان استفاده شود. دیفن هیدرامین در دسته ای از داروها به نام آنتی هیستامین ها قرار دارد. این ماده با مسدود کردن عملکرد هیستامین، ماده ای در بدن که باعث علائم آلرژیک می شود، عمل می کند.