راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند. حالا در این میان تشخیص بین بادمجان شیرین و بادمجان تلخ ، برای کدبانو ها کاری دشوار است البته ترفند هایی برای اینکار وجود دارد که ان ها را بررسی خواهیم کرد.
بادمجان در واقع همانند سیب زمینی از دسته ی تیره گیاهان می باشد و خاستگاه ان به هند و در واقع قاره اسیا بر می گردد، و مدتی بعد مورد توجه و استفاده ی اروپاییان قرار گرفت و ان ها نیز همانند اسیایی ها از بادمجان در غذاهای خود استفاده کردند. اگر بادمجان تلخ باشد و در غذا استفاده شود، موجب تلخی و بدمزه شدن غدا می شود پس بایستی که ، در هنگام خرید به کیفیت بادمجان دقت کنید. به ترتیب که بایستی بادمجان شیرین بافتی منسجم داشته باشد و اگر انگشت خود را در ان فرو ببرید به حالت اولیه خود باز می گردد. ولی اگر له شود نشان دهنده ی کهنگی ان است و قطعا مزه ی ان تلخ خواهد بود.
از طرفی دیگر یکی از عوامل تلخی بادمجان در واقع دانه های داخل ان می باشد، و این قضیه بیشتر در بادمجان های بزرگ دیده می شود، پس بهتر است که در هنگام خرید از بادمجان های کوچک و متوسط بردارید و خرید کنید. هم چنین نکته ی دیگری که برای این تشخیص مدنظر است، رنگ پوست بادمجان است ،در واقع کدری و چروکیدگی بادمجان نشان دهنده ی تلخی ان است و هر چه قدر بیشتر در چنین شرایطی نگه داری شود ، تلخی ان بیشتر خواهد شد،پس سعی کنید که از بادمجان های تازه با پوستی شفاف و یکدست تهیه کنید تا طعمی خوب داشته باشد.هم چنین به خاطر داشته باشید که اگر کبودی و رنگ پریدگی در بادمجان مشاهده کردید، از خرید ان خودداری کنید، چرا که این قضیه نشان دهنده ی خرابی و بی کیفیتی بادمجان است.
یکی دیگر از ترفند های تشخیص شیرینی و تلخی بادمجان، توجه کردن به ساقه ی ان است که بایستی که ساقه ی ان سبز رنگ باشد و هیچ گونه کپک و ضایعاتی بر روی ساقه ی ان وجود نداشته باشد ، چرا که در این صورت بادمجان رو به تلخی می رود.یکی از موارد خیلی جالب در مورد بادمجان شیرین این است که وزن داشته باشد ، پس در هنگام خرید به ان دقت کنید.
حالا چنان چه بادمجانی که تهیه کردید، تلخ بود ، راهکار هایی وجود دارد که به شما کمک کند که تلخی بادمجان را بگیرید که این راهکار ها بدین شرح است: یکی از این راه ها فریز کردن بادمجان است به این صورت که بادمجان ها را به ۴ الی ۵ قطعه خرد کرده و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزنند ، سپس ان ها را از فریزر خارج کرده و بگذارید یخ ان ها اب شود و سپس ان ها را فشار دهید تا تلخی بادمجان همراه با اب از ان خارج شود.
راه دیگر این است که دانه های داخل بادمجان را از ان خارج کنید تا تلخی ان کاهش یابد. هم چنین می توانید، بادمجان را تکه تکه کرده و بر روی ان نمک بپاشید، و بعد از گذشت مدتی ان را ابکشی کنید، از این طریق هم می توانید ،تلخی ان را کاهش داده ، و بر طرف کنید، و میل نمایید.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (9 مرداد 1405)

مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان