اینگونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

اینگونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

ماهی در انواع مختلفی در کشور وجود دارد، که هر کسی بر طبق سلیقه و زائقه از ان ها خریداری می کند، که می توان گفت که شامل ماهی کپور، قزل الا، ماهی شیر و غیره می باشد. طبخ و پخت ماهی دارای روش های مختلفی است، که بایستی در ان به خوبی دقت کرد تا بتوان ان را طبخ کرده و میل کرد و در این میان از ترفند ها هم بهره برد. دو مدل روش طبخ وجود دارد که یکی سرخ کردن ماهی با روغن است و دیگری کباب کردن ماهی می باشد، که باید گفت که در روش دوم ماهی به خوبی پخته می شود و این روش طبخ ، طرفدار بیشتری دارد.
در روش کبابی برای اینکه ماهی را طعم دار کنید، می توانید از انواع ادویه ها استفاده کنید، هم چنین ماهی را به هنگام کباب کردن بهتر است که به اب لیمو و اب غوره اغشته کنید و سپس بعد از اینکه هر دو طرفه ماهی را که در واقع ان را برش داده اید، کاملا کبابی شد، بر روی ان حلقه های پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید تا پخته شده و طعم ان به ماهی نیز بنشیند، در این صورت ماهی کباب شده به قدری لذیذ خواهد شد که انگشتانتان را هم خواهید خورد! در روش سرخ کردن ، بهتر است که ماهی را یک روز قبل با انواع ادویه ها و البته اب نارنج و در صورت دلخواه با رب انار و پودر سیر و زعفران ان را خوب ماساژ داده تا به خوبی به خورد ماهی رود، سپس ان را در یخچال گذاشته تا استراحت کند و روز بعد از یخچال خارج کنید و ان را بپزید ، خواهید دید که ماهی طعم بی نظیری خواهد گرفت. برخی از افراد از ماهی تازه نمی توانند استفاده کنند و به ان ها دسترسی ندارند لذا از ماهی های یخ زده استفاده می کنند، همان طور که می دانید ماهی بعد از اینکه یخش اب می شود در واقع طعم خوب خود را از دست می دهد، در نتیجه برای جلوگیری از این اتفاق می بایست ماهی را در شیر قرار دهید، البته که غیر از این مطلب بسیاری از افراد برای گرفتن بوی نامطبوع ماهی و نرم کردن گوشت ان از این روش استفاده می کنند.
برای طعم دار کردم ماهی در روغن، می توانید حدود سه دقیقه قبل از گذاشتن ماهی در ماهی تابه و روغن ، مقداری پودر زنجبیل در ان بریزید و سپس ماهی ها را درون روغن بگذارید یا اینکه به هنگام پختن، برگه های زنجبیل را به مقدار کم بر روی ماهی قرار دهید تا مزه دار شوند. برای اینکه یک ماهی خوشمزه درست کنید ، باید این مطلب را نیز به خوبی بدانید که ماهی اگر تازه باشد در خوش طعمی ان تاثیردارد، برای اینکه یک ماهی تازه را تشخیص دهید باید به رنگ ماهی و فلس های ان توجه کنید که براق و شفاف باشد و کدر نباشد، هم چنین اب شش ماهی صورتی روشن باشد و چشم های ان نیز کدر نباشد و رو به زردی نرود.
یک روش دیگر برای مزه دار کردن ماهی، این است که ماهی را بعد از تمیز کردن و شستن ، به ان نمک زده و سپس در مایه تخم مرغ ان را خوب بغلتانید تا در ان نفوذ کند، اگر مایل هستید می توانید به مایه تخم مرغ زعفران هم اضافه کنید. هم چنین بعد از اینکار ، ماهی را در ارد سوخاری خوب بغلتانید و سپس ان را سرخ کنید. در ضمن به خاطر داشته باشید که ماهی را در کنار لبنیات مصرف نکنید چرا که سردی بوده و به بدن اسیب می زند.

مرجع :
برچسب ها : نحوه طعم دار کردن ماهی

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

مژده

عالی..عااالی..واقعا لذت بردم از آموزش شما..واقعا کمکم کردممنونم..کلیپ هاتون رو هم عاالی هست..ممنونم از این سایت خوب..امیدوارم یک قسمتی در سایت مپ استار باشه که همه رستورانها کلیپ تبلیغاتیشون باشه که بتونیم بیایم و لذت ببریم

1400/01/10

0

آخرین اخبار (3 آبان 1405)

طبخ یک مرغ مجلسی با طعمی عالی

مرغ خوب مرغی است که در چراگاه نگه داری شده باشد و بتواند خوب فعالیت کند مرغی که در مرغداری نگه داری میشود و از غذای مصنوعی استفاده میکند خوب نیست و داخل بدنش مواد زائد پر میشود.

درباره بیف استروگانف چه میدانید ؟

بیف استروگانف یکی از محبوب ترین غذا های روسی است که نه تنها در روسیه بلکه در تمام نقاط دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. این غذا متشکل از گوشت راسته ی گوساله، خامه و قارچ است. در زبان روسی به آن گوشت به سبک استروگانف، گوساله استروگانوفی و…می گویند.

بادام تلخ معجزه ای برای درمان سرفه

با شنیدن نام بادام به یاد یکی از موارد آجیل های شب یلدا و عید نوروز می افتیم ، بادام هایی خوش خوراک و مقوی که طرفداران بسیاری در بین همه مردم جهان دارد .

دلایل شهرت چاک چاک در ایران

چاک چاک نوعی شیرینی سرخ شده از سرزمین تاتارستان و باشقیرستان است.روس ها علی الخصوص مسلمانان روسیه علاقه ی فراوانی به این شیرینی دارند.چاک چاک در آسیای میانه و کشورهای عضو شوروی سابق که ساکن اورال جنوبی هستند نیز تهیه می شود. در

طرز تهیه پلمنی

پلمنی یکی از مشهور ترین غذا ها در روسیه است. روسها پلمنی را غذای مردان مجرد می نامند، زیرا بصورت نیمه آماده در تمام سوپر مارکت ها عرضه شده و خیلی سریع آماده می شود.

چرا ورزشکاران انجیر خشک مصرف میکنند ؟

انجیر میوه ای شیرین و خوش طعم است که می توان آن را در وعده صبحانه به تنهایی یا همراه با مواد غذایی دیگر میل کرد ، مصرف انجیر چه به صورت خشک شده به صورت تنها و یا مخلوطی از انجیر خشک و سالاد و حتی ماست و چه به صورت تازه ، دارای فواید بسیاری برای بدن است چرا که انجیر غنی است از کلسیم ، آهن و حتی پتاسیم هست.

راز موفقیت طباخی ها

پیش از هرچیز باید در نظر داشته باشید که مکانی را برای شغل خود در نظر بگیرید که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد این یک اصل است که مغازه شما در جایی باشد که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد

استفاده از کناف در نورمخفی , آری یا نه؟

طی سالیان متمادی صنعت ، ساخت و ساز پیشرفت های چشمگیری داشته است ، برای مثال می توان از پیشرفت هایی که در گذشته در صنعت ساخت و ساز استفاده نمیشد و اینک به تازگی استفاده می شود نام برد .

کافی شاپ و رستوران , دوست یا دشمن ؟

بارها ممکن است با رفتن به یک کافی شاپ و میل کردن یک نوشیدنی یا غذا ، به این موضوع فکر کرده باشیم که کافی شاپ فعالیتی همچون رستوران دارد و ممکن است به این نتیجه گاهی برسیم که اصلا این دو تفاوتی با هم ندارند و به یک چشم به آنها نگاه کنیم و تفاوتی برای آنها قائل نشویم .

به چه علت برای دیزاین منزل به طراح داخلی نیاز داریم؟

گاهی اوقات با رفتن به منزل برخی اقوام ، شیفته طرز چیدن وسایل و یا دکور منزل آنان می شویم ، حتی اگر وسایل آنها از وسایل خانه شما کمتر باشد و حتی خانه آنها کوچکتر باشد ولی باز هم ممکن است چیدمان منزل آنان بسیار عالی تر از چیدمان منزل شما باشد.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان