خواص جگر ، دل و قلوه

ثبت رستوران

فرم ثبت رستوران

  • بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

فرم ارسال به دوستان

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه
خواص جگر ، دل و قلوه

نمایش برترین رستورانها..کافه ها..جگرکی ها و ...در شهر شما...کلیک کنید

🔴 خواص جگر ، دل و قلوه 

جگر، دل و قلوه از پرمصرف ترین و پر طرفدار ترین غذاها میباشند که فواید خاص خودشان را دارند .برای بدن مفید میباشند، ولی اگر در مصرف آن زیاده روی نشود .
در اینجا به بررسی یکسری از فواید و مضرات آن ها میپردازیم . 


🔸️جگر سیاه :

 جگر سیاه که همان کبد میباشد محل دفع مواد زائد ، سموم و انواع میکروب ها میباشد ، ممکن است این مواد وارد بافت آن شود در نتیجه امکان دارد عوارضی برای بدن داشته باشد .
البته که جگر دارای مواد مغذی بسیار میباشد که خواص بسیاری هم دارد.
 از جمله آن ها میتوان به آهن و ویتامین B بالای آن که موجب پیشگیری از کم خونی میشود ،ویتامین A که برای بینایی و درمان شب کوری مفید است ،  روی که برای رشد کودکان نقش دارد ، ویتامین E و D برای درمان پوکی استخوان و اسید سولفیک و .... اشاره کرد . 

در مقایسه با گوشت قرمز پروتئینی برابر داشته و آهن و کلسترول آن دو برابر گوشت  میباشد . 
مصرف بیش از حد جگر سیاه  مضراتی چون  تجمع آهن در کبد و  کلیه و مخصوصا برای آقایان افزایش موسیتئین که مسبب بیماری های قلبی عروقی میباشد ،میگردد.
همچنین برای زنان باردار به دلیل تجمع ویتامین  A شده که ممکن است موجب نقص جنین شود توصیه نمیشود. زیرا میتواند باعث نقص جنین و بروز نوعی مسمومیت در مادر شود.
البته در این مورد نظرات متناقضی عنوان شده است که عده ای اعتقاد به مفید بودن آن در سلامت مغز جنین دارند آن هم به واسطه اسید فولیک آن وهمچنین مفید بودن در کمبود آهن و کم خونی مادر. 
از طرف دیگر مصرف خام یا نیم پخته جگر میتواند موجب انتقال آلودگی و بیماری به جنین شود.

لینواتولا انگلی مشترک بین انسان و دام بوده که رنگی خاکستری و طولی ۵ میلی متری دارد و در حلق انسان میماند . وجود این انگل در دام  زیاد میباشد ، به طوری که با توجه به آمار داده شده ۱/۴ دام های کشتاری تهران دارای این انگل میباشند ، از علائم لینگواتولا میتوان به سرفه ، سردرد ، ابریزش بینی و گاهی اختلال در بینایی اشاره کرد و برای درمان در شرایط حاد جراحی و در شرایط بهتر از آنتی هیستامین ها برای از میان بردن آن استفاده میکنند.
پس برای جلوگیری از این انگل باید جگر به طور کامل پخته شود .
همچنین برای جلوگیری از مضرات دیگر بهتر است هنگام خرید به لکه های سفید  و کیست روی آن توجه کنیم که در صورت وجود بدون ترکیدن آن هارا از جگر جدا کنیم تا از انتقال  آلودگی جلوگیری شود.



🔸️جگر سفید :

همان ریه میباشد که نسبت به جگر سیاه و گوشت قرمز حاوی مواد مغذی ، آهن و  ویتامین  کمتری میباشد؛ اما کلسترول بالا تری دارد. با توجه به ارزش غذایی کمی که دارد ولی به دلیل لذیذ بودن مصرف میشود . 
جگر سفید قبل از مصرف بهتر است به دلیل داشتن کیسه هوا دو ساعت در آب جوش پخته شود .


🔸️ دل و قلوه :

دارای بافت سفت تر از جگر میباشد . حاوی موادی چون  ویتامین B و اسید سولفیک ، اهن ، روی و پروتئین میباشد  که برای بدن نیاز میباشد و مصرف آن مفید است .
البته که مصرف زیاد آن توصیه نیشود چرا که چربی ترانسی که دارد برای افرادی که مبتلا به بیماری نقرس و قلبی میباشند مناسب نیست و کسانی که اسید خون بالایی دارند باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین موجب نارسایی کلیوی و بیماری های مفصلی و.... میگردد.
دل و قلوه بهتر است قبل از ۴۸ ساعت در یخچال و ۴ ماه در فریزر مصرف شود .


🔸️خوش  گوشت :

همان قسمت لوزالمعده میباشد .غده ای که کارش ترشح انسولین است و همچنین قند خون را تنظیم میکند .
پزشکان مصرف خوئک (خوش گوشت )را توصیه نمیکنند چرا که دارای چربی ترانس بالایی میباشد که کلسترول خون را بالا میبرد .
خوئک ارزش غذایی خاصی به جز مقداری پتاسیم ندارد و به دلیل لذیذ بودن مصرف میشود  .
مصرف خوش گوشت اصلا توصیه نمیشود زیرا از ارزش غذایی ناچیزی برخوردار است و مضرات آن از فواید آن بسیار بیشتر است.


در کل مصرف دل و جگر باید به صورت محدود و به میزان کم انجام پذیرد .به سبب نداشتن اطلاعت کافی از سلامت دل و جگر خریداری شده و عدم وجود روشهای استاندارد در تایید سلامت آنها ،حدالامکان از فروشگاههای مورد تایید و بهداشتی تهیه و استفاده شود.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : خواص جگر ، دل و قلوه

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

  • دیدگاه شما

  • #

    سیما شادروانی

    عالی

    1399/08/05

  • #

    وحید

    تو کرونا مگه میشه جگر خورد؟

    1399/08/04

  • #

    گلسا

    عالیه ممنون

    1399/07/30

  • #

    سحر مرادی

    خوب نیست عالیههههههههههههههههههههههه

    1399/07/29

  • #

    |یلا

    اخ جون گوشت اخخخخخخخخخخخخخخ دلم خواست

    1399/07/28

آخرین اخبار (27 شهریور 1404)
چند رنگ سفید طراحان داخلی به زمان و دوباره می رسند
چند رنگ سفید طراحان داخلی به زمان و دوباره می رسند

طراح داخلی Betsy Vohs ، بنیانگذار و مدیر عامل Studio BV، می گوید که شروین ویلیامز زوریخ سفید رنگ سفید او برای هر فضای انتقالی است.

هر رنگ سال 2025 که تاکنون می شناسیم - و الهام بخش نحوه استفاده از هر کدام در خانه شما.
هر رنگ سال 2025 که تاکنون می شناسیم - و الهام بخش نحوه استفاده از هر کدام در خانه شما.

آبی محبوب‌ترین رنگ سال 2024 بود و والسپار پیش‌بینی می‌کند که این رنگ به این زودی‌ها به جایی نمی‌رسد. این برند Encore 8002 45-G - رنگ آبی عمیق - را به عنوان رنگ سال 2025 انتخاب کرده است . سایه لنگر تضاد خوبی با انتخاب رنگ سال گذشته، Renew Blue، یک سایه آبی سرد با ته رنگ خاکستری است.

چند مبل گشاد شده که به فضای شما بسیار زیبا می‌افزاید.
چند مبل گشاد شده که به فضای شما بسیار زیبا می‌افزاید.

ما عاشق یافتن بودجه خوب، مانند این انتخاب شیک Wayfair هستیم . این سه نفره خنثی با قیمتی کمتر از 500 دلار ، دارای صندلی های محکم، بالشتک های پشتی دکمه دار و خطوط تمیز است. مبل ایبیزا حال و هوای شیک و پیچیده ای را به ارمغان می آورد که گران به نظر می رسد اما مخفیانه دزدی است.

معرفی پارکت لمینت ویلو WILLOW
معرفی پارکت لمینت ویلو WILLOW

پارکت لمینت با کیفیت و درجه یک ویلو ( WILLOW ) ، با ده رنگ زیبا و خاص از جمله پر فروش ترین پارکت لمینت های موجود در بازار می باشد .

نکات مدیریت زمان که برای صاحبان مشاغل کوچک کار می کند
نکات مدیریت زمان که برای صاحبان مشاغل کوچک کار می کند

برای مدیریت کارآمدتر زمان و افزایش بهره وری، این پیشنهادها را دنبال کنید .

رستوران پر طرفدار کودک روکا
رستوران پر طرفدار کودک روکا

کافه رستوران معروف کودک روکا ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : زعفرانیه ، مقدس اردبیلی ، بین الف و ب ، مجتمع میلان ، طبقه دوم ( با پارکینگ اختصاصی ) ، از جمله محبوب ترین و پر طرفدار ترین کافه رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

رستوران زیبا و دلنشین برافتو
رستوران زیبا و دلنشین برافتو

رستوران معروف برافتو ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ولیعصر ، رو به روی پارک ملت ، کوچه انصاری ، مجاور پارکینگ برج ملت ، پلاک ۸۷ ، یکی از پر طرفدار ترین و دلنشین ترین رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت یازده صبح الی بیست و سه ، پذیرای عموم مشتریان محترم است .

15 نکته و ترفند Chromebook برای Chromebook جدید شما
15 نکته و ترفند Chromebook برای Chromebook جدید شما

کامپیوترها باید برای همه ساده و آسان باشد. دستگاه های ویندوز و macOS از این نظر مشکلی ندارند، اما پیچیدگی هایی دارند که گاهی اوقات استفاده از آنها را دشوار می کند. کروم بوک ها تجربه کاربری ساده ای دارند که تقریباً به آسانی استفاده از مرورگر Google Chrome است. دلیل آن این است که سیستم عامل مورد استفاده در کروم بوک ها به نام ChromeOS بر پایه گوگل کروم است.

3 مواد تشکیل دهنده میله بلغور جو دوسر سیب (بدون آرد، تخم مرغ، شکر یا کره اضافه شده)
3 مواد تشکیل دهنده میله بلغور جو دوسر سیب (بدون آرد، تخم مرغ، شکر یا کره اضافه شده)

این بلغور جو دوسر سیب سالم نرم و جویدنی است. آنها فقط 3 ماده هستند و به آرد، تخم مرغ، شکر اضافه شده، کره یا روغن نیاز ندارند. آنها به خوبی ذخیره می شوند و می توان آنها را برای صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد.

دیفن هیدرامین
دیفن هیدرامین

دیفن هیدرامین علائم این بیماری ها را تسکین می دهد اما علت علائم را درمان نمی کند و بهبودی را تسریع نمی کند. دیفن هیدرامین نباید برای ایجاد خواب آلودگی در کودکان استفاده شود. دیفن هیدرامین در دسته ای از داروها به نام آنتی هیستامین ها قرار دارد. این ماده با مسدود کردن عملکرد هیستامین، ماده ای در بدن که باعث علائم آلرژیک می شود، عمل می کند.