راهکار های مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

راهکار های مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

مربا ها و ترشی ها از انواع خوراکی هایی هستند که در هر خانه ای از انان یافت می شود و افراد از انان استفاده می کنند، برخی از کدبانو ها نیز مربا و ترشی ها را در خانه به صورت کاملا سالم و خانگی درست کرده و میل می کنند اما در برخی از شرایط این مربا و ترشی ها دچار کپک زدگی می شوند. گاهی موادی که در انان استفاده می شود از کیفیت و مرغوبیت خوبی برخوردار نبوده و به سمت کپک زدگی پیش می روند. به نکته توجه داشته باشید که از میوه ها و سبزیجاتی استفاده کنید که ، کاملا سالم و تازه باشند، و ان ها را به خوبی شسته و خشک کنید و سپس در درون ظرف مخصوص قرار دهید.
هم چنین به هنگام استفاده از مربا و ترشی، از قاشق های جداگانه و کاملا تمیز برای ان ها استفاده کنید تا بدین ترتیب از کپک زدن ان ها جلوگیری شود. هم چنین می توان گفت که راهکار دیگری که برای جلوگیری از کپک وجود دارد ، این است که به ترشی کمی گلپر بریزید و به مربا هم کمی دارچین اضافه کنید. این دو چاشنی در واقع خاصیت ضدعفونی کننده داشته و از کپک زدن مربا و ترشی جلوگیری می کنند، هم چنین حواستان باشد که هوا را به داخل ظرف مربا راه ندهید.
اگر که مربا را خودتان تهیه می کنید، بایستی کاملا تسلط به مراحل پخت ان، داشته باشید، به طوری که اگر مربا خوب نپزد بعدا به زودی کپک خواهد زد. هم چنین اینکه اگر مربا را داخل یخچال نگه دارید، از کپک زدن ان جلوگیری خواهد شد. ترشی ها معمولا زمانی دچار کپک زدگی، می شوند که سرکه ی ان خالص نباشد، و به همراه ان اب مخلوط شده باشد، که برای اطمینان می توانید قبل از درست کردن ترشی، سرکه را به خوبی بجوشانید تا ابی که در ان وجود دارد بخار شود و سرکه خالص شود.
اگر ملاحظه کردید که بعد از پخت ، مربا ی شما کمی رقیق شده است، می توانید ان را مجددا کمی بجوشانید تا دوباره غلیظ شود و قوام اید، هم چنین می توانید در حین جوش دادن، کمی شکر هم اضافه کنید تا از فاسد شدن ان جلوگیری شود. وقتی در هنگام خرید بر روی ترشی کپک مشاهده کردید، این مطلب را بدانید که کپک را نمی شود از قسمتی جدا کرد و بقیه ماده غذایی را خورد، بلکه کپک ها از میلیون ها میسلیوم تشکیل شده اند و باید کاملا ان را دور انداخت. اگر ترشی ها را در درون ظرف درب داری نگه داری می کنید بایستی پلاستیک ان را عوض کرده ، و پلاستیک نو در ان بیاندازید.
برخی از افراد بعد از تهیه و درست کردن ترشی ، بر روی ان کمی روغن زیتون میریزند ، این روغن مزه ی ترشی و خاصیت ان را تغییر نمی دهد، و باعث سالم ماندن ان خواهد شد. هم چنین راهکار دیگر این است که، کمی ادویه ترشی را تفت دهید و سپس بر روی ترشی ، تهیه شده بریزید.
اگر مربای ساخته شده توسط شما کمی کپک زد، می توانید روی ان را بردارید و مجددا مربا را بجوشانید، به خاطر داشته باشید که حتما ظرف مربا را در فر در دمای ۲۵۰ درجه قرار دهید تا استریل شود و کاملا خشک و تمیز باشد و سپس مربا را در درون ان بریزید. هم چنین برخی دیگر از افراد برای جلوگیری از کپک زدن، مقداری اب لیمو و کمی جوهر لیمو، را به مربایی که درست کرده اند، اضافه می کنند که البته خیلی مزه ی ان را تغییر نخواهد داد و بسیار مفید است.

مرجع :
برچسب ها : جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (3 آبان 1405)

طبخ یک مرغ مجلسی با طعمی عالی

مرغ خوب مرغی است که در چراگاه نگه داری شده باشد و بتواند خوب فعالیت کند مرغی که در مرغداری نگه داری میشود و از غذای مصنوعی استفاده میکند خوب نیست و داخل بدنش مواد زائد پر میشود.

درباره بیف استروگانف چه میدانید ؟

بیف استروگانف یکی از محبوب ترین غذا های روسی است که نه تنها در روسیه بلکه در تمام نقاط دنیا شناخته شده و پرطرفدار است. این غذا متشکل از گوشت راسته ی گوساله، خامه و قارچ است. در زبان روسی به آن گوشت به سبک استروگانف، گوساله استروگانوفی و…می گویند.

بادام تلخ معجزه ای برای درمان سرفه

با شنیدن نام بادام به یاد یکی از موارد آجیل های شب یلدا و عید نوروز می افتیم ، بادام هایی خوش خوراک و مقوی که طرفداران بسیاری در بین همه مردم جهان دارد .

دلایل شهرت چاک چاک در ایران

چاک چاک نوعی شیرینی سرخ شده از سرزمین تاتارستان و باشقیرستان است.روس ها علی الخصوص مسلمانان روسیه علاقه ی فراوانی به این شیرینی دارند.چاک چاک در آسیای میانه و کشورهای عضو شوروی سابق که ساکن اورال جنوبی هستند نیز تهیه می شود. در

طرز تهیه پلمنی

پلمنی یکی از مشهور ترین غذا ها در روسیه است. روسها پلمنی را غذای مردان مجرد می نامند، زیرا بصورت نیمه آماده در تمام سوپر مارکت ها عرضه شده و خیلی سریع آماده می شود.

چرا ورزشکاران انجیر خشک مصرف میکنند ؟

انجیر میوه ای شیرین و خوش طعم است که می توان آن را در وعده صبحانه به تنهایی یا همراه با مواد غذایی دیگر میل کرد ، مصرف انجیر چه به صورت خشک شده به صورت تنها و یا مخلوطی از انجیر خشک و سالاد و حتی ماست و چه به صورت تازه ، دارای فواید بسیاری برای بدن است چرا که انجیر غنی است از کلسیم ، آهن و حتی پتاسیم هست.

راز موفقیت طباخی ها

پیش از هرچیز باید در نظر داشته باشید که مکانی را برای شغل خود در نظر بگیرید که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد این یک اصل است که مغازه شما در جایی باشد که موقعیت مکانی خوبی داشته باشد

استفاده از کناف در نورمخفی , آری یا نه؟

طی سالیان متمادی صنعت ، ساخت و ساز پیشرفت های چشمگیری داشته است ، برای مثال می توان از پیشرفت هایی که در گذشته در صنعت ساخت و ساز استفاده نمیشد و اینک به تازگی استفاده می شود نام برد .

کافی شاپ و رستوران , دوست یا دشمن ؟

بارها ممکن است با رفتن به یک کافی شاپ و میل کردن یک نوشیدنی یا غذا ، به این موضوع فکر کرده باشیم که کافی شاپ فعالیتی همچون رستوران دارد و ممکن است به این نتیجه گاهی برسیم که اصلا این دو تفاوتی با هم ندارند و به یک چشم به آنها نگاه کنیم و تفاوتی برای آنها قائل نشویم .

به چه علت برای دیزاین منزل به طراح داخلی نیاز داریم؟

گاهی اوقات با رفتن به منزل برخی اقوام ، شیفته طرز چیدن وسایل و یا دکور منزل آنان می شویم ، حتی اگر وسایل آنها از وسایل خانه شما کمتر باشد و حتی خانه آنها کوچکتر باشد ولی باز هم ممکن است چیدمان منزل آنان بسیار عالی تر از چیدمان منزل شما باشد.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان