اینگونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

فرم ثبت رستوران

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

اینگونه ماهی را طعم دار کنید تا همه انگشت به دهان بمانند

ماهی در انواع مختلفی در کشور وجود دارد، که هر کسی بر طبق سلیقه و زائقه از ان ها خریداری می کند، که می توان گفت که شامل ماهی کپور، قزل الا، ماهی شیر و غیره می باشد. طبخ و پخت ماهی دارای روش های مختلفی است، که بایستی در ان به خوبی دقت کرد تا بتوان ان را طبخ کرده و میل کرد و در این میان از ترفند ها هم بهره برد. دو مدل روش طبخ وجود دارد که یکی سرخ کردن ماهی با روغن است و دیگری کباب کردن ماهی می باشد، که باید گفت که در روش دوم ماهی به خوبی پخته می شود و این روش طبخ ، طرفدار بیشتری دارد.
در روش کبابی برای اینکه ماهی را طعم دار کنید، می توانید از انواع ادویه ها استفاده کنید، هم چنین ماهی را به هنگام کباب کردن بهتر است که به اب لیمو و اب غوره اغشته کنید و سپس بعد از اینکه هر دو طرفه ماهی را که در واقع ان را برش داده اید، کاملا کبابی شد، بر روی ان حلقه های پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید تا پخته شده و طعم ان به ماهی نیز بنشیند، در این صورت ماهی کباب شده به قدری لذیذ خواهد شد که انگشتانتان را هم خواهید خورد! در روش سرخ کردن ، بهتر است که ماهی را یک روز قبل با انواع ادویه ها و البته اب نارنج و در صورت دلخواه با رب انار و پودر سیر و زعفران ان را خوب ماساژ داده تا به خوبی به خورد ماهی رود، سپس ان را در یخچال گذاشته تا استراحت کند و روز بعد از یخچال خارج کنید و ان را بپزید ، خواهید دید که ماهی طعم بی نظیری خواهد گرفت. برخی از افراد از ماهی تازه نمی توانند استفاده کنند و به ان ها دسترسی ندارند لذا از ماهی های یخ زده استفاده می کنند، همان طور که می دانید ماهی بعد از اینکه یخش اب می شود در واقع طعم خوب خود را از دست می دهد، در نتیجه برای جلوگیری از این اتفاق می بایست ماهی را در شیر قرار دهید، البته که غیر از این مطلب بسیاری از افراد برای گرفتن بوی نامطبوع ماهی و نرم کردن گوشت ان از این روش استفاده می کنند.
برای طعم دار کردم ماهی در روغن، می توانید حدود سه دقیقه قبل از گذاشتن ماهی در ماهی تابه و روغن ، مقداری پودر زنجبیل در ان بریزید و سپس ماهی ها را درون روغن بگذارید یا اینکه به هنگام پختن، برگه های زنجبیل را به مقدار کم بر روی ماهی قرار دهید تا مزه دار شوند. برای اینکه یک ماهی خوشمزه درست کنید ، باید این مطلب را نیز به خوبی بدانید که ماهی اگر تازه باشد در خوش طعمی ان تاثیردارد، برای اینکه یک ماهی تازه را تشخیص دهید باید به رنگ ماهی و فلس های ان توجه کنید که براق و شفاف باشد و کدر نباشد، هم چنین اب شش ماهی صورتی روشن باشد و چشم های ان نیز کدر نباشد و رو به زردی نرود.
یک روش دیگر برای مزه دار کردن ماهی، این است که ماهی را بعد از تمیز کردن و شستن ، به ان نمک زده و سپس در مایه تخم مرغ ان را خوب بغلتانید تا در ان نفوذ کند، اگر مایل هستید می توانید به مایه تخم مرغ زعفران هم اضافه کنید. هم چنین بعد از اینکار ، ماهی را در ارد سوخاری خوب بغلتانید و سپس ان را سرخ کنید. در ضمن به خاطر داشته باشید که ماهی را در کنار لبنیات مصرف نکنید چرا که سردی بوده و به بدن اسیب می زند.

مرجع :
برچسب ها : نحوه طعم دار کردن ماهی

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

مژده

عالی..عااالی..واقعا لذت بردم از آموزش شما..واقعا کمکم کردممنونم..کلیپ هاتون رو هم عاالی هست..ممنونم از این سایت خوب..امیدوارم یک قسمتی در سایت مپ استار باشه که همه رستورانها کلیپ تبلیغاتیشون باشه که بتونیم بیایم و لذت ببریم

1400/01/10

0

آخرین اخبار (15 مهر 1405)

مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان