خواص کلم بروکلی و روشهای مصرف آن

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

🟠خواص کلم بروکلی و روشهای مصرف آن

کلم بروکلی از خانواده سبزیجات کلمی است که دارای خواص سحرآميز فراوانی میباشد از جمله دارا بودن فیبر بسیار،ویتامین C، ویتامین K، آهن، پتاسیم، پروتئین، امگا3 و امگا 6 و...
بروکلی به سبب کالری بسیار کم و اینکه تقریبا فاقد چربی است(چربی خیلی پایین) و همچنین فیبر بالا، در رژیم های کم کالری جای مخصوصی دارد،چرا که هیدرات کربن قابل هضم کمی دارد.

🔸ویتامین c بروکلی به عنوان آنتی اکسیدان در سلامت پوست و بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش آلرژی نقش مهمی دارد.

🔸ویتامین k که در سلامت استخوان و لخته شدن خون اهمیت دارد.

🔸اسید فولیک و آهن در جهت درمان کم خونی

🔸پتاسیم، مفید در جهت کنترل فشار خون و بیماری های قلبی

🔸سولفوران، ضد سرطان

🔸کاروتنویید،کمک به سلامت چشم

🔸کامپرلو،آنتی اکسیدان ضد سرطان، بیماری های قلبی و آلرژی

🔸فیبر،کمک به هضم در دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست و نگه داشتن باکتری های سالم روده ها در سطح مطلوب

🔸ترکیبات فنولی،از بیماری های مزمنی مانند دیابت،آسم و بیماری های قلبی جلو گیری میکند.

🔸ویتامین A و آنتی اکسیدانها،کمک به سلامت پوست و مو، کنترل چربی مناسب پوست سر و در نتیجه جلوگیری از خشکی موها

🔸نیکوتین آمید مونو نوکلیوتید،افزایش متابولیسم و جلوگیری از پیری زود رس

بروکلی در درمان کبد چرب غیر الکلی مفید است و بهه بهبود عملکرد کبد کمک میکند.
مطالعات نشان می دهد که احتمال دارد بروکلی موجب شود مقاومت انسولینی در دیابت نوع 2 کاهش یابد.
بروکلی با کاهش سطح استروژن در بدن دارای خاصیت ضد سرطانی سینه و رحم میباشد.
همچنین با داشتن ویتامین c و گوگرد و اسیدهای آمینه به از بین رفتن رادیکالهای آزاد و سموم در بدن کمک کرده و با پاکسازی خون باعث از بین رفتن عوارضی چون:خارش ،جوش ، رماتیسم و اگزما میشود و با قلیایی بودن ph خون را تنظیم میکند.
بروکلی باعث کاهش کلسترول و بهبود عملکرد قلب میشود.
کلسیم، منیزیم،روی و فسفر و ویتامین k آن موجب استحکام دندان و استخوانها شده و از خرابی دندان و پوکی استخوان جلوگیری میکند.
بسیار مفید برای دوران بارداری و شیردهی
کمک به درمان و پیشگیری سرطانهای پروستات، ریه،روده بزرگ و...

🔶کلم بروکلی را میتوان به شیوه های مختلفی خام یا پخته،درون غذا یا درون سالاد به همراه روغن زیتون و لیمو استفاده کرد.البته در نوع بخار پز شده با حرارت ملایم اثر بخشی کاهش کلسترول آن بیشتر خواهد بود.
کمتر از 100 گرم بروکلی نیاز یک روز به ویتامین c و 11درصد نیاز به کلسیم و آهن بدن را تامین میکند.
از آنجاییکه در مصرف هر ماده غذایی باید به عوارض آن نیز توجه کرد، لازم به ذکر است که مصرف بروکلی در بعضی افراد ممکن است با موارد زیر همراه شود:
نفخ روده یا شکم،تحریک پذیری روده،آلرژی در بعضی موارد، که در اینصورت باید در مورد استفاده از این ماده غذایی معجزه گر کمی احتیاط به خرج داد.
نکته دیگر تداخل بروکلی با داروهای رقیق کننده خون است که امکان دارد سبب لخته شدن خون شود.
در مورد افرادی که دچار کم کاری تيروئيد هستند مصرف بروکلی باید بسیار محدود در حد یک یا دوبار در هفته باشد.

🔸نکته :برای شستن بروکلی به مدت سه دقیقه در آبجوش یا به مدت 5دقیقه در محلول آب و سرکه و نمک قرار گیرد.

🟠چند روش طبخ و استفاده از بروکلی

🔸سوپ بروکلی :به این ترتیب که کمی پیاز را در کره تفت داده، یک قاشق آرد به آن افزوده، بروکلی خرد شده به همراه آبلیمو و آویشن و آب را اضافه کرده تا به مدت یک ربع بجوشد. سپس مخلوط حاصل را میکس کرده دوباره اينبار به همراه شیر در قابلمه ریخته تا حد گرم شدن روی حرارت قرار میدهیم.

🔸خوراک بروکلی و مرغ

سینه مرغ را خرد کرده با کمی روغن و سیر تفت داده، نمک، فلفل و قارچ به آن افزوده تا آب قارچ خشک شود سپس بروکلی و زنجبیل و سس سویا را اضافه کرده تفت داده تا بروکلی ها نرم شوند.

🔸سالاد بروکلی

پیاز قرمز، بروکلی، کرن بری(کشمش)،مغز تخمه آفتاب گردان، پنیر، سس مایونز (ماست و روغن زیتون)، بیکن (مرغ ریش ریش شده)،

🔸کوکوی بروکلی

کلمها را به مدت 5 دقیقه آب پز کرده، میکس یا له میکنیم،با یک قاشق آرد و پیاز داغ و تخم مرغ و سیر و نمک و فلفل مخلوط و با روغن کم سرخ میکنیم.

🔸پاستای بروکلی

بروکلی را پخته، له کرده با سیر و روغن زیتون تفت داده، نمک افزوده، به پاستای آبکش شده اضافه کرده و روی آن پنیر پارمزان میریزیم.

نمایش بهترین رستورانها کلیک کنید

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : خواص کلم بروکلی و روشهای مصرف آن

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (10 دی 1404)

شرکت پاناکو تولید کننده انواع تایل 60×60

شرکت پاناکو یکی از بزرگ ترین ، موفق ترین ، و فعال ترین شرکت هایی است که در زمینه تولید انواع پنل و تایل سقفی فعالیت می کند .

اهمیت اجرای درست زیرسازی برای نصب کفپوش PVC

در واقع ، عدم توجه به زیرسازی کفپوش ، سبب می‌ شود تا پس از گذشت مدتی ، کفپوش شکل و ظاهر اولیه خود را از دست بدهد و دیگر همچون روز اول نباشد . کفپوش ، می تواند باعث زیبا تر شدن کف ساختمان گردد اما به شرطی که ، برای نصب کفپوش از افراد حرفه ای و با تجربه که از اصول قواعد نصب کفپوش ، مطلع هستند کمک گرفت . در غیر این صورت ، این امکان وجود دارد که اشتباهات رایج در خصوص نصب کفپوش ، شکل بگیرد .

نحوه محاسبه تعداد رول کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول کرده باشد که چگونه تعداد رول های کاغذ دیواری را ، محاسبه کنیم ؟ در واقع برای محاسبه تعداد رول های کاغذ دیواری ، نیاز است که در وهله اول ، دور تا دور دیوار محیط مورد نظر ، به طور دقیق اندازه نماییم . اگر پنجره ای نیز در محیط وجود داشت ، بهتر است در این مرحله ، آن را نادیده بگیریم و به عبارتی از آن صرف نظر کنیم و بدون در نظر گرفتن پنجره ، طول دیوار را متر نماییم . در نهایت طول تمامی دیوار ها با هم جمع گردند . به عنوان مثال : مجموع طول های دی

طریقه نصب کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، برای افراد بسیاری مطرح شود که ، به چه صورت باید کاغذ دیواری را در محیط مورد نظر شان نصب نمایند ؟ در واقع ، بی شک باید هر امری را ، به فردی سپرد که در آن حوزه از تخصص لازم و کافی برخوردار باشد . بنابراین در وهله نخست برای نصب کاغذ دیواری ، نیاز است که این امر به متخصصین این حرفه ، سپرده شود .

کافه پرطرفدار ریگولتو

کافه معروف ریگولتو ( با کادری مجرب و حرفه ای و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ایرانشهر ، ضلع شرقی پارک هنرمندان ، تماشاخانه ایرانشهر ، طبقه دوم ، از جمله پر طرفدار ترین کافه های تهران می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ ظهر الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

آی‌پد نسل دهم اپل در سال نو میلادی به پایین‌ترین قیمت تاریخ بازگشت

آی‌پد نسل دهم قابل اعتماد اپل بار دیگر قیمتش کاهش یافته و به پایین‌ترین قیمت خود بازگشته است. ما انتظار نداریم این یکی طولانی باشد، بنابراین سریع حرکت کنید.

بهترین آب میوه های آملا: 5 انتخاب برتر از نوشیدنی سالم

آملا یا انگور فرنگی هندی به عنوان یک اکسیر آیورودا در نظر گرفته می شود که دارای چندین فواید سلامتی است. این ابر غذای هندی سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، فیبر، آنتی اکسیدان و غیره است. این میوه غنی از مواد مغذی حاوی خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به جلوگیری از آنفولانزا و عفونت های فصلی کمک می کند. آملا علاوه بر بهبود عملکرد بدن، سلامت مو و پوست شما را نیز افزایش می دهد. پس فنجان چای صبحگاهی خود را با آب آملا جایگزین کنید و از خوبی آیورودا لذت ببرید.

80 درصد آمریکایی‌ها از نظر وجود ماده شیمیایی در Cheerios، جو کواکر که ممکن است باعث ناباروری و بلوغ تاخیری شود، مثبت شد.

از هر پنج آمریکایی، چهار نفر در معرض یک ماده شیمیایی کمتر شناخته شده موجود در غذاهای محبوب مبتنی بر جو - از جمله Cheerios و Quaker Oats - قرار می گیرند که با کاهش باروری، تغییر رشد جنین و تاخیر در بلوغ مرتبط است.

آلبوم کاغذ دیواری کوک شرکت هیراد مدرن

شرکت موفق هیراد مدرن ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

گوگل بالاخره آماده است تا استفاده از برنامه‌های Chromebook را آسان‌تر کند

اگرچه کاربران بهترین دستگاه‌های Chromebook به سه نوع برنامه دسترسی دارند - برنامه‌های وب که از طریق مرورگر Chrome اجرا می‌شوند، برنامه‌هایی در فروشگاه Google Play، و برنامه‌هایی که با استفاده از محیط توسعه لینوکس اجرا می‌شوند، اغلب ممکن است به هم ریخته و پیدا کردن آنها دشوار باشد. با این حال، یک فروشگاه آنلاین کاملاً جدید اکنون این کار را بسیار آسان‌تر می‌کند.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان

نمایش بهترین رستورانها کلیک کنید