راهکار های مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

فرم ثبت رستوران

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

راهکار های مفید برای جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

مربا ها و ترشی ها از انواع خوراکی هایی هستند که در هر خانه ای از انان یافت می شود و افراد از انان استفاده می کنند، برخی از کدبانو ها نیز مربا و ترشی ها را در خانه به صورت کاملا سالم و خانگی درست کرده و میل می کنند اما در برخی از شرایط این مربا و ترشی ها دچار کپک زدگی می شوند. گاهی موادی که در انان استفاده می شود از کیفیت و مرغوبیت خوبی برخوردار نبوده و به سمت کپک زدگی پیش می روند. به نکته توجه داشته باشید که از میوه ها و سبزیجاتی استفاده کنید که ، کاملا سالم و تازه باشند، و ان ها را به خوبی شسته و خشک کنید و سپس در درون ظرف مخصوص قرار دهید.
هم چنین به هنگام استفاده از مربا و ترشی، از قاشق های جداگانه و کاملا تمیز برای ان ها استفاده کنید تا بدین ترتیب از کپک زدن ان ها جلوگیری شود. هم چنین می توان گفت که راهکار دیگری که برای جلوگیری از کپک وجود دارد ، این است که به ترشی کمی گلپر بریزید و به مربا هم کمی دارچین اضافه کنید. این دو چاشنی در واقع خاصیت ضدعفونی کننده داشته و از کپک زدن مربا و ترشی جلوگیری می کنند، هم چنین حواستان باشد که هوا را به داخل ظرف مربا راه ندهید.
اگر که مربا را خودتان تهیه می کنید، بایستی کاملا تسلط به مراحل پخت ان، داشته باشید، به طوری که اگر مربا خوب نپزد بعدا به زودی کپک خواهد زد. هم چنین اینکه اگر مربا را داخل یخچال نگه دارید، از کپک زدن ان جلوگیری خواهد شد. ترشی ها معمولا زمانی دچار کپک زدگی، می شوند که سرکه ی ان خالص نباشد، و به همراه ان اب مخلوط شده باشد، که برای اطمینان می توانید قبل از درست کردن ترشی، سرکه را به خوبی بجوشانید تا ابی که در ان وجود دارد بخار شود و سرکه خالص شود.
اگر ملاحظه کردید که بعد از پخت ، مربا ی شما کمی رقیق شده است، می توانید ان را مجددا کمی بجوشانید تا دوباره غلیظ شود و قوام اید، هم چنین می توانید در حین جوش دادن، کمی شکر هم اضافه کنید تا از فاسد شدن ان جلوگیری شود. وقتی در هنگام خرید بر روی ترشی کپک مشاهده کردید، این مطلب را بدانید که کپک را نمی شود از قسمتی جدا کرد و بقیه ماده غذایی را خورد، بلکه کپک ها از میلیون ها میسلیوم تشکیل شده اند و باید کاملا ان را دور انداخت. اگر ترشی ها را در درون ظرف درب داری نگه داری می کنید بایستی پلاستیک ان را عوض کرده ، و پلاستیک نو در ان بیاندازید.
برخی از افراد بعد از تهیه و درست کردن ترشی ، بر روی ان کمی روغن زیتون میریزند ، این روغن مزه ی ترشی و خاصیت ان را تغییر نمی دهد، و باعث سالم ماندن ان خواهد شد. هم چنین راهکار دیگر این است که، کمی ادویه ترشی را تفت دهید و سپس بر روی ترشی ، تهیه شده بریزید.
اگر مربای ساخته شده توسط شما کمی کپک زد، می توانید روی ان را بردارید و مجددا مربا را بجوشانید، به خاطر داشته باشید که حتما ظرف مربا را در فر در دمای ۲۵۰ درجه قرار دهید تا استریل شود و کاملا خشک و تمیز باشد و سپس مربا را در درون ان بریزید. هم چنین برخی دیگر از افراد برای جلوگیری از کپک زدن، مقداری اب لیمو و کمی جوهر لیمو، را به مربایی که درست کرده اند، اضافه می کنند که البته خیلی مزه ی ان را تغییر نخواهد داد و بسیار مفید است.

مرجع :
برچسب ها : جلوگیری از کپک زدن ترشی ها و مربا ها

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

آخرین اخبار (14 مهر 1405)

مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان