آبگوشت بخوریم یا نه ؟

ثبت رستوران

فرم ثبت رستوران

  • بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

فرم ارسال به دوستان

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات
آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات

نمایش بهترین سفره خانه ها در شهرشما...کلیک کنید

آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات

آبگوشت یا دیزی یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی است که همیشه جایگاه ویژه ای بر سر سفره ها داشته و دارد.
این غذا با دارا بودن ارزش غذایی بسیار بالا همواره مورد توصیه ی پزشکان مخصوصا برای کودکان و ورزشکاران می باشد.
گوشت  و حبوبات موجود در آب گوشت دارای پروتئین و آهن بالایی است که به ویژه برای افراد لاغر و یا دارای کم خونی توصیه می شود.
این غذا همچنین تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن نیز هست.
آبگوشت معمولا با مخلفاتی از جمله پیاز خام، سبزی خورن و یا ترشی مصرف می شود که علاوه بر دادن طعم بهتر به این غذا، خود نیز دارای خواص بی شماری هستند.
مصرف پیازخام به همراه آبگوشت بسیار توصیه شده است زیرا پیاز حاوی پتاسیم است و برای افرادی که دارای چربی خون می باشند بسیار مفید.
پیاز باعث افزایش ترشحات مجرای تنفسی می شود و مصرف آن به خصوص در فصول آلوده سال مانند پاییز و زمستان توصیه می گردد.
پیاز خام دارای طبع گرم است، بنابراین یک کنارغذای سالم از لحاظ طب سنتی نیز محسوب می گردد.
ترشی هم باعث می شود که اسید معده بیشتر ترشح شود و این مورد باعث هضم بهتر غذا و جذب بیشتر مواد مغذی در غذا می گردد.
سبزی خوردن هم که بمب ویتامین است و از دیرباز در سفره ی ما ایرانی ها جایگاه خود را حفظ کرده است.

در ادامه به خواص بی نظیر آبگوشت به خصوص برای کودکان می پردازیم.
این غذا ترکیبی بی نظیر از گوشت گوسفند، نخود، لوبیا و سیب زمینی و پیاز است که هر کدام به خودی خود دارای فواید بسیاری است و جمع شدن همه ی این ها در کنار هم غذایی دلچسب و مقوی را تشکیل می دهد.
1- نخود: نخود سرشار از منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی ، فسفر و پتاسیم است.این ماده ی غذایی برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
نخود برای داشتن پوستی شفاف و عاری از چین و چروک بسیار مفید بوده و رشد موی سر را زیاد می کند.
2- گوشت گوسفند: گوشت گوسفند علاوه بر دارا بودن پروتئین و ویتامین حاوی امگا 3 نیز می باشد.آهن موجود در گوشت گوسفند به درمان کم خونی کمک می کند.روی نیز یکی از عناصری است که در گوشت گوسفند به وفور یافت می شود.این عنصر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.گوشت گوسفند حاوی مقادیر بالایی از کراتین نیز می باشد که در رشد عضلات بدن بسیار موثر است.در آبگوشت معمولا از گوشت همراه با استخوان استفاده می کنند.استخوان یا قلم نیز منبع بسیار عالی برای تامین آهن بدن می باشد.ژلاتین حاصل از آب قلم یکی از بهترین مواد غذایی برای ساخت کلاژن در بدن است.همانطور که می دانید کلاژن باعث جوانسازی بدن می شود.
3- سیب زمینی: سیب زمینی منبع بسیار خوبی برای دریافت کربوهیدرات ، ویتامین ب6 و ث است.یک سیب زمینی کوچک پخته شده شامل 129 کیلو کالری است.
موارد ذکر شده در بالا بخشی از مواد لازم برای تهیه ی آبگوشت است.اما اصلی ترین ماده ی غذایی برای داشتن طعمی بی نظیر در آبگوشت دنبه است.قدیمی تر ها اعتقاد دارند آبگوشت بدون دنبه هیچ لطفی ندارد.
اما امروزه پزشکان خوردن آن را برای افرادی که دارای چربی خون بالایی هستند ممنوع می کنند.
مصرف دنبه برای کسانی که تحرک پایینی دارند، سالمندان و بیماران قلبی توصیه نمی شود.
در طب سنتی گفته شده است که دنبه طبع گرم دارد و همچنین خاصیت سم زدایی به طوری که از روغن دنبه برای پاکسازی روده ها استفاده می شده است.
در هر صورت به جز دنبه که خوردن آن برای افراد دارای ریسک بالا توصیه نمی شود ، سایر اجزای آبگوشت از بهترین ها هستند.پس اگر می خواهید آبگوشت سالمی داشته باشید سعی کنید دنبه و چربی را از آن حذف کنید.
شاداب و سرزنده باشید.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

  • دیدگاه شما

آخرین اخبار (5 مرداد 1405)
مبل های رویال ، برند سال
مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی
ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان
گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال
نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی
چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟
سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ
راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای
پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی
آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران
ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .