طرز پخت کتلت مرغ

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش برترین رستورانها و کافه ها در شهر شما...کلیک کنید

طرز پخت کتلت مرغ :

کتلت یکی از غذاهای محبوب بین ایرانی هاست که در هنگام سرخ شدن عطر خوشی دارد ،کتلت مرغ را هم می توان با برنج سرو کرد و هم با نان.
کتلت مرغ به دلیل استفاده از گوشت سفید نسبت به کتلت گوشت قرمز مزایای زیادی دارد که  یکی از آن هضم راحت گوشت سفید بوده همچنین مصرف گوشت های سفید خصوصا برای افراد سن بالا که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند توصیه می گردد.
برای تهیه ی این کتلت خوشمزه ی چهار نفره مواد لازم زیر را تهیه فرمایید:
سینه مرغ .........۱ عدد بزرگ
پیاز .......... ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای .......۱ عدد بزرگ
قارچ .........در صورت دلبخواه ۵ عدد
زعفران ساییده شده...........نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل...........به میزان لازم
روغن سرخ کردنی ..........به میزان لازم
ابتدا فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم ، مقداری روغن درون تابه ریخته پس از داغ شدن فلفل دلمه ای ها را درون روغن ریخته شعله گاز را کم میکنیم فلفل دلمه ای هارا کمی تفت داده در تابه را می گذاریم و اجازه میدهیم فلفل دلمه ای ها مغز پخت شده ،تغییر بافت داده و نرم شوند.(فلفل دلمه ای با رنگ سبز مخصوص سرخ کردن می باشد) و بعد از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه شعله گاز را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا کمی سرد شود.
سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک شود.
به سراغ سینه مرغ رفته و گوشت را از استخوان جدا می کنیم ، گوشت سینه مرغ را چرخ کرده و کنار می گذاریم.
پیاز متوسط را رنده کرده و آب آن را میگیریم اگر آب پیاز پس از رنده شدن گرفته نشود هنگام سرخ شدن مواد کتلت شما وا می رود.
نوبت به مخلوط کردن مواد کتلت می رسد، سینه مرغ چرخ شده و پیاز را مخلوط کرده ،قارچ و فلفل دلمه ای از حرارت افتاده را به آن اضافه میکنیم و در انتها نمک ،فلفل و زعفران ساییده شده را اضافه میکنیم و خیلی خوب و با حوصله شروع به ورز دادن میکنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شده و منسجم شود(در این کتلت از تخم مرغ و آرد استفاده نمی شود و مواد به حد لازم چسبندگی خواهند داشت)
مواد مخلوط شده را به مدت حداقل  یکساعت برای استراحت درون یخچال می گذاریم.
بعد از گذشت یکساعت مقداری روغن درون تابه ریخته تا داغ شود سپس مقداری از  مواد را برداشته با دست به آن شکل داده و درون روغن داغ می ریزیم و زیر شعله تابه را قدری ملایم میکنیم تا کتلت ها علاوه بر سرخ شدن مغز پخت شوند(هرگز در هنگام سرخ شدن کتلت در تابه را نگذارید)
کتلت های شما اماده است از طعم آن لذت ببرید نوش جان.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : طرز پخت کتلت مرغ

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

  • #

    ملیحه

    چه طرز پخت جالبی..ما سالها یه چیز دیگه میپختیم

    1399/08/06

آخرین اخبار (11 تیر 1404)
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک

شرکت معروف لیماک ، از موفق ترین و معتبر ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری ، می باشد که در این زمینه چیزی حدود هشت سال است که ، مشغول فعالیت می باشد .

آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس
آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس

هلدینگ گرین ( فیلیپ موریس ، آنجل ، استاروالز ) ، یکی از معتبر ترین و معروف ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی با جنسی عالی و ضخیم ، در طرح ها و رنگ های دلنشین و به روز ، وارد و در بازار عرضه می کند .

آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار
آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار

شرکت سالار دکور ( انبار و دفتر مرکزی : واقع در مشهد ) با برند وال استار فعالیت می کند و همواره آلبوم هایی با کیفیت و درجه یک وارد می نماید . این شرکت معتبر دارای نمایندگی در تمامی شهر ها می باشد .

برگر گیاهی باقلا
برگر گیاهی باقلا

3 قارچ ها را در غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه کنار بگذارید.

آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون
آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ‌. این شرکت معتبر ، همواره درصدد است تا با کیفیت ترین و منحصر به فرد ترین آلبوم های کاغذ دیواری را وارد و در بازار عرضه کند .

این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند
این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند

1.همیشه قالب گیری را درمان سنتی انجام می دهد.

کیسقلی
کیسقلی

کیسقالی یک داروی نسخه‌ای است که ممکن است برای درمان سرطان پستان با گیرنده هورمونی (HR) مثبت و گیرنده فاکتور رشد اپیدرمی انسانی 2 (HER2) منفی در بزرگسالان استفاده شود:

کافه محبوب سکا لانژ
کافه محبوب سکا لانژ

کافه سکا لانژ ( با کادرب مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) ، واقع در : زعفرانیه ، سه راه آصف ، خیابان اعجازی ، نبش بن بست یکم ، ساختمان تجاری آرینا ، پلاک ۹ ، که همه روزه از ساعت ۸:۰۰ صبح تا ۲۴:۰۰ شب ، پذیرای مشتریان عزیز می باشد.

آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد
آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد

شرکت موفق مدرن هیراد ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

برنج چسبناک معاصر
برنج چسبناک معاصر

1600 میلی لیتر شیر تازه