طرز تهیه پیراشکی روسی

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش برترین رستوران ها در شهر شما...کلیک کنید

طرز تهیه پیراشکی روسی

پیراشکی یکی از غذاهای ملی و پرطرفدار روسیه است.در زبان روسی به آن پیروژکی می گویند که در اصل یک واژه ی اسلاوی است و خاستگاه آن اروپای شرقی می باشد.
این غذا هم به صورت سرخ شده و هم به صورت تنوری آماده می شود و در غالب موارد گرم سرو می شود.پیراشکی با مواد متنوعی می تواند پر شود از انواع گوشت ها تا سبزیجات و حتی پنیر و یا مربا ها و شیرینی جات.خمیر پیراشکی معمولا با مخمر تهیه می شود که در اینجا به طرز تهیه ی آن می پردازیم.
طرز تهیه ی خمیر پیراشکی برای 4 تا 5 نفر
آرد 3 تا 4 پیمانه 
شیر ولرم 1 پیمانه
شکر 3 تا 4 قاشق غذا خوری
مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری
کره ذوب شده 50 گرم
نمک 2/1 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد و شیر 2 تا 3 قاشق غذا خوری جهت رومال
روغن مایع در صورتی که بخواهید پیراشکی را سرخ کنید به میزان لازم .
(هر پیمانه معادل 1 لیوان)
طرز تهیه
ابتدا شیر ولرم را با مخمر و شکر ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه با درب بسته در جایی گرم قرار می دهیم تا مخمر عمل کند.توجه داشته باشید که ظرف مورد استفاده باید گنجایش کافی جهت عمل آمدن را داشته باشد که مواد سرریز نشود.در ظرفی بزرگ  مواد خشک را باهم ترکیب کرده و سپس کره ذوب شده و مخمر عمل آمده را به آن می افزاییم.خمیررا تا جایی که لطیف و تقریبا سفت شود ورز می دهیم، روی آن را با سلفون پوشانده و در جایی گرم به مدت 2 ساعت قرار می دهیم تا حجم آن 2 تا 3 برابر شود.سپس پف خمیر را با دست می گیریم و آن را به وسیله ی وردنه به ضخامت نیم سانتی متر بازکرده و قالب می زنیم.خمیر ها را با مواد میانی دلخواه پرمی کنیم و درون سینی به مدت نیم ساعت دیگر به آن استراحت می دهیم.توجه داشته باشید که در مدت استراحت باید روی آنها را بپوشانید.پیراشکی را هم می توانید سرخ کنید و هم می توانید آن را درون فر طبخ کنید در این صورت باید روی آن را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روما ل کنید.سپس آن را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا پف کرده و بپزد.
چند پیشنهاد برای مواد میانی پیراشکی
گوشت گوساله، پیاز، قارچ، فلفل قرمزشیرین، فلفل دلمه، سبزی دلمه، گوجه،نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه دلخواه را با مقداری روغن تفت دهید.
ترکیب سیب زمینی آب پز، جعفری ساطوری شده، فلفل سبز و پنیر پیتزا.
ترکیب خرما و گردو.

 

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : طرز تهیه پیراشکی روسی

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

آخرین اخبار (14 تیر 1404)
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک

شرکت معروف لیماک ، از موفق ترین و معتبر ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری ، می باشد که در این زمینه چیزی حدود هشت سال است که ، مشغول فعالیت می باشد .

آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس
آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس

هلدینگ گرین ( فیلیپ موریس ، آنجل ، استاروالز ) ، یکی از معتبر ترین و معروف ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی با جنسی عالی و ضخیم ، در طرح ها و رنگ های دلنشین و به روز ، وارد و در بازار عرضه می کند .

آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار
آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار

شرکت سالار دکور ( انبار و دفتر مرکزی : واقع در مشهد ) با برند وال استار فعالیت می کند و همواره آلبوم هایی با کیفیت و درجه یک وارد می نماید . این شرکت معتبر دارای نمایندگی در تمامی شهر ها می باشد .

برگر گیاهی باقلا
برگر گیاهی باقلا

3 قارچ ها را در غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه کنار بگذارید.

آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون
آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ‌. این شرکت معتبر ، همواره درصدد است تا با کیفیت ترین و منحصر به فرد ترین آلبوم های کاغذ دیواری را وارد و در بازار عرضه کند .

این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند
این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند

1.همیشه قالب گیری را درمان سنتی انجام می دهد.

کیسقلی
کیسقلی

کیسقالی یک داروی نسخه‌ای است که ممکن است برای درمان سرطان پستان با گیرنده هورمونی (HR) مثبت و گیرنده فاکتور رشد اپیدرمی انسانی 2 (HER2) منفی در بزرگسالان استفاده شود:

کافه محبوب سکا لانژ
کافه محبوب سکا لانژ

کافه سکا لانژ ( با کادرب مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) ، واقع در : زعفرانیه ، سه راه آصف ، خیابان اعجازی ، نبش بن بست یکم ، ساختمان تجاری آرینا ، پلاک ۹ ، که همه روزه از ساعت ۸:۰۰ صبح تا ۲۴:۰۰ شب ، پذیرای مشتریان عزیز می باشد.

آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد
آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد

شرکت موفق مدرن هیراد ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

برنج چسبناک معاصر
برنج چسبناک معاصر

1600 میلی لیتر شیر تازه