طرز تهیه پیراشکی روسی

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش برترین رستوران ها در شهر شما...کلیک کنید

طرز تهیه پیراشکی روسی

پیراشکی یکی از غذاهای ملی و پرطرفدار روسیه است.در زبان روسی به آن پیروژکی می گویند که در اصل یک واژه ی اسلاوی است و خاستگاه آن اروپای شرقی می باشد.
این غذا هم به صورت سرخ شده و هم به صورت تنوری آماده می شود و در غالب موارد گرم سرو می شود.پیراشکی با مواد متنوعی می تواند پر شود از انواع گوشت ها تا سبزیجات و حتی پنیر و یا مربا ها و شیرینی جات.خمیر پیراشکی معمولا با مخمر تهیه می شود که در اینجا به طرز تهیه ی آن می پردازیم.
طرز تهیه ی خمیر پیراشکی برای 4 تا 5 نفر
آرد 3 تا 4 پیمانه 
شیر ولرم 1 پیمانه
شکر 3 تا 4 قاشق غذا خوری
مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری
کره ذوب شده 50 گرم
نمک 2/1 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد و شیر 2 تا 3 قاشق غذا خوری جهت رومال
روغن مایع در صورتی که بخواهید پیراشکی را سرخ کنید به میزان لازم .
(هر پیمانه معادل 1 لیوان)
طرز تهیه
ابتدا شیر ولرم را با مخمر و شکر ترکیب کرده و به مدت 15 دقیقه با درب بسته در جایی گرم قرار می دهیم تا مخمر عمل کند.توجه داشته باشید که ظرف مورد استفاده باید گنجایش کافی جهت عمل آمدن را داشته باشد که مواد سرریز نشود.در ظرفی بزرگ  مواد خشک را باهم ترکیب کرده و سپس کره ذوب شده و مخمر عمل آمده را به آن می افزاییم.خمیررا تا جایی که لطیف و تقریبا سفت شود ورز می دهیم، روی آن را با سلفون پوشانده و در جایی گرم به مدت 2 ساعت قرار می دهیم تا حجم آن 2 تا 3 برابر شود.سپس پف خمیر را با دست می گیریم و آن را به وسیله ی وردنه به ضخامت نیم سانتی متر بازکرده و قالب می زنیم.خمیر ها را با مواد میانی دلخواه پرمی کنیم و درون سینی به مدت نیم ساعت دیگر به آن استراحت می دهیم.توجه داشته باشید که در مدت استراحت باید روی آنها را بپوشانید.پیراشکی را هم می توانید سرخ کنید و هم می توانید آن را درون فر طبخ کنید در این صورت باید روی آن را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر روما ل کنید.سپس آن را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد در طبقه ی وسط فر قرار دهید تا پف کرده و بپزد.
چند پیشنهاد برای مواد میانی پیراشکی
گوشت گوساله، پیاز، قارچ، فلفل قرمزشیرین، فلفل دلمه، سبزی دلمه، گوجه،نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه دلخواه را با مقداری روغن تفت دهید.
ترکیب سیب زمینی آب پز، جعفری ساطوری شده، فلفل سبز و پنیر پیتزا.
ترکیب خرما و گردو.

 

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : طرز تهیه پیراشکی روسی

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

آخرین اخبار (1 اردیبهشت 1403)
 آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار SEE محصول شرکت مدا
آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار SEE محصول شرکت مدا

شرکت معتبر و قدیمی مدا ، یکی از برترین و موفق ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی بی نظیر و با کیفیت را وارد و در بازار عرضه می کند .

پارکت لمینت باربادوس شرکت وپال
پارکت لمینت باربادوس شرکت وپال

شرکت معتبر وپال فلور ، شرکتی موفق و معروف است که چیزی حدود ده سال می باشد که در زمینه تولید پارکت لمینت ، فعالیت می کند ( دفتر و انبار مرکزی : تبریز . لازم‌ به ذکر است که شرکت وپال فلو ، در تهران نیز دارای دفتر فعالی می باشد ) .

معرفی شرکت راد پویش کار ، تولید کننده انواع پرده
معرفی شرکت راد پویش کار ، تولید کننده انواع پرده

شرکت معتبر راد پویش کار ( طراحی ، چاپ صنعتی ، و تولید انواع و اقسام پرده مدرن ) از معروف ترین تولید کننده های انواع پرده می باشد که در این زمینه ، بسیار موفق بوده و همواره جنسی عالی و درجه یک تولید و در بازار عرضه نموده است .

با شرکت پدیده تولید کننده انواع پرده  آشنا شویم
با شرکت پدیده تولید کننده انواع پرده آشنا شویم

شرکت معتبر پدیده ، از تولید کننده های برتر و موفق انواع و اقسام پرده ها ، همچون : پرده زبرا ، پرده دومکانیزم ، پرده کرکره ، پرده دی کی ، پرده شید ساده ، اسکرین و بلک اوت ، می باشد .

طراحان می ‌گویند این 7 مدل تخته ‌دار می ‌توانند اتاق خواب شما را گران ‌قیمت جلوه دهند و همچنین برای فضای کوچک نیز مناسب هستند
طراحان می ‌گویند این 7 مدل تخته ‌دار می ‌توانند اتاق خواب شما را گران ‌قیمت جلوه دهند و همچنین برای فضای کوچک نیز مناسب هستند

من عاشق یک تخته سر بزرگ و روکش شده هستم! گرمای زیادی به اتاق می دهد و راه دیگری برای ترکیب الگو و بافت در فضا است. می توان آن را تافت کرد یا نه، و سر ناخن نیز کار می کند. هر دو روی تخت مناسب بسیار زیبا هستند.» طراح لیندسی آتاپاتو از LEB Interiors

چند روش برای ایجاد جداسازی در پلان طبقه باز
چند روش برای ایجاد جداسازی در پلان طبقه باز

وقتی صحبت از تعیین مناطق برای فضای داخلی شما به میان می آید، قطعاً اینجا مکانی برای شروع است و احتمالاً هزینه ای برای شما نخواهد داشت. چرخاندن پشتی صندلی ‌ها و مبل ‌ها به بقیه فضا راهی فوری برای علامت دادن به یک منطقه جداگانه است. چیدمان مجدد مبلمان برای ایجاد دقیق بخش های محصور شده ممکن است قوی ترین نکته برای تعریف مجدد یک چیدمان باز باشد.

کاغذ دیواری اصلان کالای پرطرفدار شرکت بهپاد
کاغذ دیواری اصلان کالای پرطرفدار شرکت بهپاد

شرکت معروف بهپاد ( دفتر و انبار مرکزی در جنوب تهران ) ، شرکتی پر تلاش و موفق می باشد که حدود سیزده سال است که ، در زمینه واردات انواع آلبوم های کاغذ دیواری فعالیت می کند . شرکت معتبر بهپاد ، همواره آلبوم هایی درجه یک و خاص را وارد می کند ، و خیلی سریع نیز آلبوم های خود را حراج و از رده خارج می نماید .

کاغذ دیواری لایف کالای زیبای شرکت آنا دکور
کاغذ دیواری لایف کالای زیبای شرکت آنا دکور

شرکت موفق آنا دکور ، شرکتی جوان ، پر انرژی ، سخت کوش و با روحیه بسیار بالا می باشد ، که در چند سال اخیر تاسیس شده است و بی شک ، آینده ای درخشان و موفق خواهد داشت .

پارکت لمینت گرندیور  GRANDEUR ، شرکت بازرگانی لایف دکور
پارکت لمینت گرندیور GRANDEUR ، شرکت بازرگانی لایف دکور

شرکت بازرگانی لایف دکور ، یکی از موفق ترین شرکت های تولید کننده پارکت لمینت می باشد . این شرکت معتبر ، در زمینه واردات آلبوم های کاغذ دیواری نیز ، فعالیت می کند و همواره محصولاتی با کیفیت و درجه یک وارد ، و در بازار عرضه می کند ‌.

عمارت معروف آفرید
عمارت معروف آفرید

عمارت آفرید ( با کادری مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) واقع در : خیابان سمیه ، نرسیده به ایرانشهر ، خیابان موسوی ، پلاک ۴۱ که همه روزه از ساعت ۷:۳۰ صبح تا ۲۳:۰۰ شب و روز های تعطیل از ۸:۳۰ صبح پذیرای مشتریان عزیز می باشد.