آبگوشت بخوریم یا نه ؟

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش بهترین سفره خانه ها در شهرشما...کلیک کنید

آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات


آبگوشت یا دیزی یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی است که همیشه جایگاه ویژه ای بر سر سفره ها داشته و دارد.
این غذا با دارا بودن ارزش غذایی بسیار بالا همواره مورد توصیه ی پزشکان مخصوصا برای کودکان و ورزشکاران می باشد.
گوشت  و حبوبات موجود در آب گوشت دارای پروتئین و آهن بالایی است که به ویژه برای افراد لاغر و یا دارای کم خونی توصیه می شود.
این غذا همچنین تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن نیز هست.
آبگوشت معمولا با مخلفاتی از جمله پیاز خام، سبزی خورن و یا ترشی مصرف می شود که علاوه بر دادن طعم بهتر به این غذا، خود نیز دارای خواص بی شماری هستند.
مصرف پیازخام به همراه آبگوشت بسیار توصیه شده است زیرا پیاز حاوی پتاسیم است و برای افرادی که دارای چربی خون می باشند بسیار مفید.
پیاز باعث افزایش ترشحات مجرای تنفسی می شود و مصرف آن به خصوص در فصول آلوده سال مانند پاییز و زمستان توصیه می گردد.
پیاز خام دارای طبع گرم است، بنابراین یک کنارغذای سالم از لحاظ طب سنتی نیز محسوب می گردد.
ترشی هم باعث می شود که اسید معده بیشتر ترشح شود و این مورد باعث هضم بهتر غذا و جذب بیشتر مواد مغذی در غذا می گردد.
سبزی خوردن هم که بمب ویتامین است و از دیرباز در سفره ی ما ایرانی ها جایگاه خود را حفظ کرده است.

در ادامه به خواص بی نظیر آبگوشت به خصوص برای کودکان می پردازیم.
این غذا ترکیبی بی نظیر از گوشت گوسفند، نخود، لوبیا و سیب زمینی و پیاز است که هر کدام به خودی خود دارای فواید بسیاری است و جمع شدن همه ی این ها در کنار هم غذایی دلچسب و مقوی را تشکیل می دهد.
1- نخود: نخود سرشار از منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی ، فسفر و پتاسیم است.این ماده ی غذایی برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
نخود برای داشتن پوستی شفاف و عاری از چین و چروک بسیار مفید بوده و رشد موی سر را زیاد می کند.
2- گوشت گوسفند: گوشت گوسفند علاوه بر دارا بودن پروتئین و ویتامین حاوی امگا 3 نیز می باشد.آهن موجود در گوشت گوسفند به درمان کم خونی کمک می کند.روی نیز یکی از عناصری است که در گوشت گوسفند به وفور یافت می شود.این عنصر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.گوشت گوسفند حاوی مقادیر بالایی از کراتین نیز می باشد که در رشد عضلات بدن بسیار موثر است.در آبگوشت معمولا از گوشت همراه با استخوان استفاده می کنند.استخوان یا قلم نیز منبع بسیار عالی برای تامین آهن بدن می باشد.ژلاتین حاصل از آب قلم یکی از بهترین مواد غذایی برای ساخت کلاژن در بدن است.همانطور که می دانید کلاژن باعث جوانسازی بدن می شود.
3- سیب زمینی: سیب زمینی منبع بسیار خوبی برای دریافت کربوهیدرات ، ویتامین ب6 و ث است.یک سیب زمینی کوچک پخته شده شامل 129 کیلو کالری است.
موارد ذکر شده در بالا بخشی از مواد لازم برای تهیه ی آبگوشت است.اما اصلی ترین ماده ی غذایی برای داشتن طعمی بی نظیر در آبگوشت دنبه است.قدیمی تر ها اعتقاد دارند آبگوشت بدون دنبه هیچ لطفی ندارد.
اما امروزه پزشکان خوردن آن را برای افرادی که دارای چربی خون بالایی هستند ممنوع می کنند.
مصرف دنبه برای کسانی که تحرک پایینی دارند، سالمندان و بیماران قلبی توصیه نمی شود.
در طب سنتی گفته شده است که دنبه طبع گرم دارد و همچنین خاصیت سم زدایی به طوری که از روغن دنبه برای پاکسازی روده ها استفاده می شده است.
در هر صورت به جز دنبه که خوردن آن برای افراد دارای ریسک بالا توصیه نمی شود ، سایر اجزای آبگوشت از بهترین ها هستند.پس اگر می خواهید آبگوشت سالمی داشته باشید سعی کنید دنبه و چربی را از آن حذف کنید.
شاداب و سرزنده باشید.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

آخرین اخبار (30 مهر 1404)
بهترین رنگ های خاکستری از نظر طراحان داخلی
بهترین رنگ های خاکستری از نظر طراحان داخلی

وقتی صحبت از رنگ ‌های جاودانه رنگ داخلی می ‌شود ، کلاسیک ‌تر از خاکستری نمی‌ شود. رنگ خاکی ظریف نه تنها بسیار تطبیق پذیر است، بلکه می تواند پیچیدگی خنک (یا گرم!) را برای تقریباً هر سبکی از فضا به ارمغان بیاورد. با این حال، با وجود تمام رنگ های خاکستری موجود در بازار، تصمیم گیری در مورد اینکه کدام یک برای یک منطقه خاص از خانه شما بهترین کارایی را دارد می تواند یک چالش باشد.

آلبوم کاغذ دیواری زیبای باربارا محصول شرکت آرکو
آلبوم کاغذ دیواری زیبای باربارا محصول شرکت آرکو

شرکت معروف آرکو ( انبار و دفتر مرکزی : تهران ) از معتبر ترین شرکت هایی می باشد که در زمینه واردات انواع آلبوم های کاغذ دیواری درجه یک و با کیفیت ، فعالیت می کند و همواره محصولاتی خاص و منحصر به فرد وارد و در بازار ، عرضه می نماید .

پارکت لمینت زسکا ، کالای محبوب شرکت نیکا چوب
پارکت لمینت زسکا ، کالای محبوب شرکت نیکا چوب

شرکت معروف و موفق نیکا چوب ، یکی از معتبر ترین شرکت های تولید کننده پارکت لمینت می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت ، تولید و عرضه می کند .

آلبوم کاغذ دیواری وال استریت ، آلبوم زیبای شرکت اریکا
آلبوم کاغذ دیواری وال استریت ، آلبوم زیبای شرکت اریکا

شرکت معتبر و موفق اریکا ، در دهه اخیر با پشتوانه نام بزرگ ایدی ، در امر واردات آلبوم های کاغذ دیواری فعالیت خود را آغاز نمود . همیشه نام ایدی با نام کارخانه بزرگ گرانتیل و همچنین با نام آقایان قهرمانی ، همراه می باشد .

پارکت لمینت با کیفیت کنتیوپل
پارکت لمینت با کیفیت کنتیوپل

پارکت لمینت درجه یک و با کیفیت کنتیوپل ، برند جدید شرکت معتبر سدروس ، محصولی توام با کیفیت ، مدرنیته ، و زیبایی می باشد که برگرفته از نقوش طبیعت ، پتینه است .

کافه پرطرفدار ریگولتو
کافه پرطرفدار ریگولتو

کافه معروف ریگولتو ( با کادری مجرب و حرفه ای و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ایرانشهر ، ضلع شرقی پارک هنرمندان ، تماشاخانه ایرانشهر ، طبقه دوم ، از جمله پر طرفدار ترین کافه های تهران می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ ظهر الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

آی‌پد نسل دهم اپل در سال نو میلادی به پایین‌ترین قیمت تاریخ بازگشت
آی‌پد نسل دهم اپل در سال نو میلادی به پایین‌ترین قیمت تاریخ بازگشت

آی‌پد نسل دهم قابل اعتماد اپل بار دیگر قیمتش کاهش یافته و به پایین‌ترین قیمت خود بازگشته است. ما انتظار نداریم این یکی طولانی باشد، بنابراین سریع حرکت کنید.

آمیکاسین
آمیکاسین

20 میلی گرم / کیلوگرم / روز IV; ممکن است همراه با بتالاکتام ضد شبه مونال یا کارباپنم تجویز شود

چند راه برای ارتقای سلامتی در خانه شما
چند راه برای ارتقای سلامتی در خانه شما

راه دیگر برای منظم ماندن، خلاص شدن از شر چیزهایی است که به آنها نیاز ندارید یا برای شما شادی نمی آورند. گلد می ‌گوید: «با تمرکز بر آنچه برای فضا برای عملکرد مورد نیاز است، و با نگاه کردن به آنچه که سر راه شما قرار می ‌گیرد، شروع کنید.

برند Erazer اکوسیستم لنوو تبلتی با صفحه نمایش 12.6 اینچی، باتری 12000 میلی آمپر ساعتی و موارد دیگر عرضه کرد.
برند Erazer اکوسیستم لنوو تبلتی با صفحه نمایش 12.6 اینچی، باتری 12000 میلی آمپر ساعتی و موارد دیگر عرضه کرد.

شرکت‌های بزرگ چینی به داشتن مارک‌های اکوسیستم معروف هستند، روندی که توسط شیائومی رایج شده است. این برندها از کانال های فروش بازیگران بزرگتر استفاده می کنند.