طرز تهیه ی ژله های تزریقی با سرنگ معمولی

نمایش برترین رستوران ها کافه ها فست فودها در شهر شما...کلیک کنید

جهت ثبت رستوران خود در بانک اطلاعات مپ استار ...کلیک کنید

طرز تهیه ی ژله های تزریقی با سرنگ معمولی

ژله های تزریقی ، در واقع چند سالی می شود که در بین افراد جا افتاده و محبوبیت پیدا کرده است و خیلی از خانم های خانه دار برای سفره های مهمانی و دورهمی شان در کنار سایر غذاها ، از این نوع از ژله ها استفاده می کنند و این ژله های تزریقی موجب زیبایی هر چه بیشتر سفره مهمانی ها شده است. مواد لازمی که برای تهیه ی این ژله ی بی نظیر وجود دارد اعم از: ۱رنگ‌ مجاز خوراکی در هر رنگ مورد نیاز ۲ پودر ژله الوئه ورا در حد یک الی دو بسته ۳_ خامه صبحانه برای هر رنگ، به اندازه ی یک قاشق غذا خوری۴بریلو ساده برای هر رنگ، یک قاشق غذا خوری۵سرنگ معمولی پنج میلی برای هر رنگ یک عدد
لازم است این نکته را گفت که می توانید به جای خامه از دنت استفاده کنید ، که دنت هم در رنگ ها و طعم های مختلفی وجود دارد و استفاده از ان باعث خوشمزگی هر چه بیشتر ژله می شود. البته بایستی در کنار این رنگ های دنت از رنگ های مجاز هم استفاده کنید چرا که رنگ های دنت نمای زیادی ندارد. هر بسته ژله الوئه ورا را در یک لیوان اب جوش حل کنید، و روی یک کتری در حال جوش بگذارید، و به همین حالت ان را هم بزنید، بعد از اینکه کاملا حل شد، می توانید یک لیوان اب سرد بر روی ان اضافه کنید، و سپس این ظرفی را که ژله الوئه ورا را در ان قرار دادید را در داخل یخچال بگذارید، تا به مدت ۲۴ ساعت در ان بماند و خوب بسته شود.
حال بایستی دو قاشق از خامه را با بریلو مخلوط کنید، که در واقع بریلو باعث می شود که رنگ سفید خامه را حذف کند و باعث زیبایی ژله خواهدشد. بعد از شفاف شدن کامل مخلوط، می توانید رنگ مجاز را به ان اضافه کنید و این کار را به ارامی انجام دهیدتا بتوانید به رنگ دلخواهتان برسید. حالا می توانید هر سرنگ را از یک رنگ پر کنید و برای استفاده از شابلون می توانید از ورقه های الومینیومی استفاده کنید.


سپس می توانید طراحی تان را شروع کنید، ژله سفت شده را در مقابل خود قرار داده و ابتدا اب و یخ را باهم مخلوط کرده و شابلون را درون ان قرار دهید و سپس شابلون را به درون ژله برده و سپس با سرنگ به اطراف شابلون و حتی محیط بیرونی ان مواد داخل سرنگ را تزریق کنید.
به این نکته توجه داشته باشید که وسط گل را بدون شابلون کار کنید و فقط از سرنگ استفاده کنید، چرا که گلبرگ ها در وسط گل کاملا بهم پیوسته اند. وقتی به خوبی کار تزریق را انجام دادید، باقی مانده رنگ را از روی ژله پاک کرده و شابلون تان را تمیز کنید و مجددا ژله را داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. به خاطر داشته باشید که ظرف را برای ژله هرگز با روغن چرب نکنید چرا که اصلا نیازی نیست و از طرفی هم باعث کدر شدن ژله می شود.
برای استفاده از شابلون ،نکته ای که وجود دارد این است که نبایستی ان را تا ته ظرف ببرید چرا که ژله از هم باز خواهد شد و خراب می شود، برای ایجاد گلبرگ ها بایستی شابلون را درکنار هر تکه به کار ببرید و برای ایجاد گلبرگ سوزنی ، فقط بایستی سرنگ را به صورت رفت و برگشت وارد ژله کنید و گل ها را ایجاد کنید.
ژله تزریقی به همین سادگی ، اماده می شود و می توانید با استفاده از شابلون ها ، گل های زیبا در رنگ ها و طرح های مختلف ایجاد کنید و از خوردن ان در کنار غذا و یا به عنوان دسر لذت ببرید.