چند نمونه غذای سریع برای شاغلین
نمایش برترین رستورانها در شهر شما...
کلیک کنید
چند نمونه غذای سریع برای شاغلین
از آنجا که افراد شاغل خصوصا خانمها زمان کمتری برای پخت غذا در منزل دارند و از طرف دیگر مصرف غذاهای نیمه آماده و فریز شده زیان ها و عوارض بسیاری در پی دارند،چند غذای فوری و سالم جهت کمک به برطرف شدن این مشکل پیشنهاد می شود.
🔸 کوکوی لوبیا سبز
(برای 4 نفر)
لوبیا سبز. 2 پیمانه
هویج رنده شده 1 پیمانه
سیب زمینی نگینی. 1 پیمانه
سیر له شده. 4 حبه
پیاز نگینی. 1 پیمانه
نمک، فلفل، دارچین، جوز هندی
مرغ پخته یا گوشت چرخکرده. 1 پیمانه
پیاز داغ جهت تزیین
لوبیا را بخار پز نموده و با سیب زمینی سرخ کرده،هویج و سیر را اضافه و کرده و تفت داده،مرغ پخته چرخ شده یا گوشت چرخکرده با پیاز تفت داده شده را به آنها اضافه کرده و در آخر تخم مرغ را به مخلوط افزوده و خوب هم زده و به فرم دلخواه در روغن سرخ میکنیم.
کوکوهای آماده شده را با پیاز داغ تزیین کرده و سرو میکنیم.
🔸 استریپس سیب زمینی
سیب زمینی پخته و له شده. 5عدد
پیاز داغ. 3 قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری
قارچ ورقه و سرخ شده. 150 گرم
آرد. 4 قاشق غذا خوری
تخم مرغ. 2 عدد
مغز نان باگت یا آرد سوخاری به میزان لازم
نمک و فلفل
سيب زمینی، پیاز، جعفری و قارچ را مخلوط کرده، نمک و فلفل را افزوده، از مواد مقداری برداشته و به شکل مکعب مستطیل کوچک فرم داده، مانند تمام سوخاری ها،اول در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری (مغز نان باگت خشک و خرد شده) غلطانده و در روغن سرخ شود.
🔸 املت تن و گوجه فرنگی
تن ماهی بدون روغن 1عدد
پیاز رنده شده. 1 عدد
تخم مرغ. 5 عدد
روغن مایع. 2 قاشق غذا خوری
سیر له شده. 2 حبه
گوجه رنده شده. 2 عدد
جعفری خرد شده 1/4 لیوان
آرد 2 قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر. 1 قاشق مربا خوری
نمک، فلفل و ادویه
گوجه، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، ادویه ها و سیر را خوب مخلوط کرده، تخم مرغ و روغن را به مواد افزوده، هم زده و در نهایت آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده، سینی فر را با کره یا روغن چرب کرده، مواد را داخل سینی ریخته و در فر 160 درجه به مدت 20دقیقه قرار داده تا طلایی شود.
🔸 املت گوشت
گوشت چرخکرده. 200 گرم
پیاز. 1 عدد
جعفری خرد شده. 1 فنجان
تخم مرغ. 5 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
گوشت را با پیاز خوب تفت داده، ادویه و زردچوبه اضافه کرده و از روی حرارت برداشته تا کمی خنک شود.
در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را زده، نمک اضافه کرده، گوشت تفت داده شده را با آن مخلوط کرده، مخلوط حاصل را نصف کرده، در دو ماهیتابه یا در دو مرحله دو طرف آنرا سرخ کرده (به صورت دایره ای بزرگ)، سپس املت را شعاعی برش زده، به صورت دو لایه که مابین آنها جعفری ریخته شده است، سرو شود.
🔸 اسنک مرغ و قارچ
سینه مرغ. 200 گرم (پخته و ریش ریش شده)
سیر. 2 حبه
قارچ ورقه و سرخ شده. 1 لیوان
فلفل دلمه ای. 1 عدد
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
آویشن، نمک، فلفل، ادویه
مرغ پخته و رشته شده را با سیر له شده تفت داده، فلفل دلمه ای و سپس قارچ را اضافه کرده،ادویه ها را افزوده، از روی حرارت برداشته با پنیر پیتزا مخلوط و داخل نان تست در دستگاه ساندویچ میکر یا اسنک ساز قرار داده تا طلایی شود.
اسنکها با سس خردل و کچاپ سرو شوند.
🔸 کباب سیخی
غذای برنجی یا همراه با نان سریع
گوشت چرخکرده. 300 گرم
پیاز درشت رنده و آب گرفته. 1 عدد
ادویه، نمک، فلفل، دارچین
ترخون خشک کمی
همه مواد را مخلوط کرده، حسابی ورز داده و با استفاده از سیخهای استیل کوچک به شکل کباب کوبیده فرم داده و در مقدار کمی روغن تفت داده، با گوجه سرخ شده سرو شود.
🔸 کباب کوبیده مرغ
سینه مرغ و کمی ران مرغ چرخ شده 0/5 کیلو
پیاز رنده شده و آب گرفته یک عدد درشت
دنبه چرخ کرده 100 گرم
(قابل حذف است، البته از خشکی کباب جلوگیری می کند)
نمک، فلفل، ادویه، دارچین
زعفران به میزان دلخواه
مرغ خام چرخکرده و ادویه ها و پیاز را خوب مخلوط کرده و ورز داده، به صورت کباب کوبیده فرم داده و در روغن یا تابه رژیمی یا چه بهتر روی ذغال پخته به همراه گوجه سرخ یا کباب شده سرو میکنیم.
🔸 کوکوی تره
بسیار ساده و خوشمزه
تره خرد شده 200 گرم
تخم مرغ. 5_6 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
سیر (دلخواه) 1 حبه
تخم مرغ ها را با چنگال زده، نمک، فلفل و زردچوبه و تره خرد شده را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم.
مخلوط حاصل کمی از مایه کوکو رقیق تر است.
مواد را در تابه با حرارت متوسط سرخ کرده و سرو میکنیم.
توجه شود که زمان پخت این کوکو از کوکو سبزی بسیار کمتر است.