صنایع غذایی همدانیان با نیم قرن سابقه ی درخشان

نمایش برترین رستوران ها کافه ها فست فودها در شهر شما...کلیک کنید

جهت ثبت رستوران خود در بانک اطلاعات مپ استار کلیک کنید

 

صنایع غذایی همدانیان با نیم قرن سابقه ی درخشان

رب گوجه فرنگی یکی از مواد اولیه ایست که در هر خانه به کررات از آن  استفاده می شود.
کیفیت این ماده ی غذایی تاثیر مستقیمی در طعم و مزه ی غذا دارد.
فلسفه ی تولید این ماده ی غذایی به سال های دور باز می گردد.ایرانیان در قدیم به علت عدم وجود گوجه در فصل زمستان، در طی تابستان به خصوص ماه های آخر آن شروع به تهیه ی رب گوجه می نمودند؛ با این روش آن ها همیشه در طول سال به خصوص فصل های سرد از این ماده ی غذایی ارزشمند بهره مند بودند.
همانطور که می دانید گوجه سرشار از آنتی اکسیدان است.به نظر  اکثر پزشکان و متخصصان علم  تغذیه سبزیجاتی چون گوجه و هویج با حرارت دیدن مقدار بیشتری از آنتی اکسیدان را در خود آزاد می کنند. 
یکی از کارخانجات تولید رب گوجه فرنگی که محصولات بسیار با کیفیتی نیز تولید می کند شرکت صنایع غذایی همدانیان می باشد.
این شرکت در سال 1350 در جاده ی ساوه - تهران تاسیس شده و شروع به فعالیت نمود. مساحت کلی سالن های این کارخانه به 5 کیلومتر مربع می رسد و محصولات آن به 31 استان کشور عرضه می شود.
با گذشت 49 سال از فعالیت این شرکت می توان گفت که همواره در پی افزایش کیفیت بوده و هم  کنون 10 محصول متفاوت را تولید می نماید.
گروه همدانیان در طول این سالیان همواره از مواد اولیه ی با کیفیت استفاده کرده ، چرا که بر این باور است که مصرف کننده خود بهترین داور بوده و کیفیت را به خوبی تشخیص می دهد.
جالب است بدانید که اکثر محصولات این کارخانه جلوی درب آن ، فروش می رود و اصلا کار به فروش در فروشگاههای زنجیره ای نمی رسد.
این شرکت علاوه بر رب گوجه فرنگی محصولات دیگری نیز دارد از جمله : انواع سس گوجه فرنگی، کنسرو نخود فرنگی، کنسرو لوبیا چیتی و انواع سرکه.

حال که با این شرکت و محصولات با کیفیت آن آشنا شدیم بد نیست اندکی هم از گوجه فرنگی بدانیم.
زادگاه اصلی گوجه فرنگی آمریکای جنوبی و مرکزی است؛ میوه ای سرخ رنگ که در دوره ی استعمار اسپانیا از آمریکا به سایر نقاط جهان منتقل گردید. در علم گیاه شناسی یک میوه تلقی می شود اما اکثر مردم جهان آن را جزو تره بار محسوب می کنند. جالب است بدانید که این گیاه اولین گیاهی بود که در آمریکا برای آزمایشات تراریختگی مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان محصولی مجاز برای مصرف خوراکی در تجارت آمریکا مورد سوء استفاده قرار گرفت.این سبزی در سال 1300 هجری قمری و در زمان سلطنت شاهان قاجار از طریق کشورهای همسایه از جمله ارمنستان به ایران وارد شد.این گیاه را در آن زمان بادمجان ارمنی نام نهادند اما پس از گذشت مدتی کوتاه به دلیل واردات آن از اروپا به گوجه فرنگی مشهور شد.
دوست محمد خان معیر الممالک اولین کسی بود که بذر این گیاه را به ایران فرستاد و برای اولین بار در منطقه ای نزدیک میدان تجریش امروزی که به نام باغ فردوس معروف است کشت شد.
یک روایت بسیار جالب درباره ی این گیاه وجود دارد و آن اینست که  گیاه گوجه فرنگی مدت ها در باغ فردوس کشت می شده است اما به علت ناشناخته بودن فکر می کردند که نوعی بوته ی تزئینی است.روزی عزالدوله برادر ناصرالدین شاه قاجار برای گردش به این باغ می رود و ناگهان چشمش به گوجه می افتد.درباره آن از خدمتکاران می پرسد اما همگی می گویند تا بحال آن را نچشیده اند و ممکن است سمی باشد.اما عزالدوله با اصرار فراوان آن را تست می کند و بسیار به مذاقش خوش می آید . از آن زمان گوجه فرنگی در ایران کشت و پرورش داده شد.