🟠خواص جوانه غلات

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش برترین رستورانها و کافی شاپها در سراسر کشور..روی نقشه...کلیک کنید

🟠خواص جوانه غلات 

جوانه غلات منبع غنی اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به محافظت بدن در برابر بیماری ها،سرماخوردگی و چاقی کمک میکنند.
جوانه ها از دانه های غلات غنی تر هستند چرا که در طی مراحل جوانه زدن پروتئین ها،نشاسته و چربی های دانه تجزیه شده و قابل هضم تر ميشوند و مواد معدنی موجود در آنها دو تا چند برابر افزایش پیدا میکند. این در حالی است که هیدرات کربن آن حدود دو برابر کاهش می یابد.
از جوانه ها میتوان در سالاد ها،سوپ ها و پوره سبزیجات استفاده کرد و یا به طور ساده با مقداری چاشنی میل کرد.
در اینجا به خواص جوانه چند نمونه از غلات و حبوبات اشاره میشود.

🔸 جوانه عدس

دارای دو ماده است که به دفاع بدن در برابر سلولهای سرطانی کمک می کند.
جوانه عدس دارای 8 اسید آمینه ضروری بدن است که بهتر است برای بهبود کیفیت با ذرت، گندم یا برنج مصرف شود.
جوانه عدس همچنین دارای ویتامین های A،  C و گروههای B، فولیک اسید،برم،کلسیم، مس، آهن، منیزیم، پتاسیم و پروتئین است.
جوانه عدس بسیار مغذی است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و تصفیه کننده و کاهش دهنده قند خون است.
در ضمن به فعالیت کلیه ها، غدد فوق کلیوی و قلب کمک کرده و موجب افزایش انرژی میشود.
فیبر موجود در جوانه عدس 300 درصد از دانه عدس بالاتر است. فیبر جوانه عدس باعث کاهش کلسترول، فشار خون، قند خون و تنظیم انسولین میشود.

🔸 جوانه ماش

جوانه ماش ترد و کمی شیرین است و نسبت به ماش پخته هضم سبکتری دارد.
در چین و هند از جوانه ماش در آشپزی و طب سنتی استفاده فراوانی میشود چرا که این جوانه دارای خاصیت سم زدایی میباشد.
جوانه ماش منبع غنی ویتامین C است که البته این میزان در ماش پخته وجود ندارد.
ماش خستگی و بی حالی را برطرف کرده، صفرابر است. اسید فولیک و پتاسیم بالا دارد و در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و فشار خون بالا مفید است.
نکته اینکه در مورد افراد مبتلا به نقرس یا دارای اسید اوریک بالا با احتیاط مصرف شود.

🔸جوانه نخود

جوانه نخود نسبت به دانه نخود دارای 5 برابر مواد معدنی میباشد و حاوی ویتامین B و C است و بسیار انرژی زاست.
جوانه نخود سرشار از پروتئین است و خاصیت ضد عفونی کنندگی، ادرار آور،مقوی معده و کرم زدا دارد.
جوانه نخود نسبت به دانه آن هضم راحت تری دارد و میتوان آنرا خام استفاده کرد یا به مدت 15 دقیقه بخارپز کرده و مصرف کرد.

🔸جوانه آفتاب گردان

دارای ویتامین B فراوان، پروتئین های گیاهی و اسید های آمینه ضروری بدن میباشد و در بهبود عملکرد سیستم عصبی و قلبی و گوارشی نقش مهمی دارد.
برای تهیه جوانه آفتاب گردان کافیست دانه های جوانه زده را در کیسه ای پارچه ای یا سبد قرار داده و هر روز آبکشی کرده تا رطوبت آن حفظ شود.
توجه شود که این جوانه به محض رویش باید مصرف شود.

🔸جوانه یونجه

دارای منگنز و کروم است که در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش دارد.
عرب ها به جوانه یونجه لقب سلطان جوانه ها را داده اند.
این جوانه با داشتن ساپونین باعث کاهش کلسترول بد و سختی عروق میشود و همچنین به علت داشتن کلسیم بالا خصوصا برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است.
جوانه یونجه دارای آهنی دو برابر اسفناج میباشد.
نکته اینکه جوانه یونجه ملین و نفاخ است.

🔸جوانه شبدر

در سلامت و شادابی پوست تاثیر شگفت انگیزی دارد. همچنین دارای خاصیت تصفیه کنندگی و تنظیم فعالیت کبد است.
جوانه شبدر در درمان فشار خون بالا مفید است و دارای ویتامین A و C و آهن و کلسیم فراوان است و برای آرامش اعصاب مفید است و کم کالری بوده و در تنظیم هورمون های بدن موثر است.

🔶 جوانه گندم

یکی از پر طرفدارترین جوانه هاست چرا که هم مصرف خوراکی دارد و هم در تهیه ماسک از آن استفاده میشود. جوانه گندم نسبت به دانه آن حدود 3 تا 12 برابر ویتامین D و E دارد و به سبب داشتن ویتامین E سیستم ایمنی را تقویت کرده و باعث افزایش فعالیت مغز میشود.
خواص جوانه گندم بیشمار است ؛ از جمله دارای سلنیوم و منیزیم است که در جلوگیری از بروز سرطان بسیار موثر است و همچنین در درمان ریزش مو، شوره سر، جوش صورت و مشکلات پوستی مفید است.
از خواص دیگر جوانه گندم میتوان به بهبود فعالیت روده، رفع یبوست و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی اشاره کرد.
ارزش غذایی 4قاشق جوانه گندم با یک کف دست نان برابری میکند و دارای امگا 3 غنی است که در عملکرد سیستم عصبی مفید است و استرس را کاهش ميدهد.
جوانه گندم دارای ویتامین B است و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد پیری است و علایم پیری را به تاخیر می اندازد.

🔸 تهیه جوانه

برای تهیه جوانه باید دانه ها را یک شب قبل در آب خیس کرده، روز بعد آبکشی نموده سپس در یک سینی ریخته و یک پارچه مرطوب روی آن کشیده و روزی دو تا سه بار به آرامی شسته و آبکش کرده تا جوانه بزند.
زمان جوانه زدن دانه ها متفاوت است و حدودا از 3تا 5 روز طول میکشد.
پس از ظهور جوانه ها سینی را پشت شیشه رو به آفتاب قرار داده و مرطوب نگه داشته تا رشد کنند و آماده مصرف شوند. جوانه ها را میتوان در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد.


 
  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : 🟠خواص جوانه غلات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

آخرین اخبار (11 تیر 1404)
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک
کاغذدیواری آلدو ، کالای پر طرفدار شرکت لیماک

شرکت معروف لیماک ، از موفق ترین و معتبر ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری ، می باشد که در این زمینه چیزی حدود هشت سال است که ، مشغول فعالیت می باشد .

آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس
آلبوم کاغذ دیواری اونیکس شرکت فلیپ اند موریس

هلدینگ گرین ( فیلیپ موریس ، آنجل ، استاروالز ) ، یکی از معتبر ترین و معروف ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی با جنسی عالی و ضخیم ، در طرح ها و رنگ های دلنشین و به روز ، وارد و در بازار عرضه می کند .

آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار
آلبوم کاغذ دیواری مک لارن شرکت وال استار

شرکت سالار دکور ( انبار و دفتر مرکزی : واقع در مشهد ) با برند وال استار فعالیت می کند و همواره آلبوم هایی با کیفیت و درجه یک وارد می نماید . این شرکت معتبر دارای نمایندگی در تمامی شهر ها می باشد .

برگر گیاهی باقلا
برگر گیاهی باقلا

3 قارچ ها را در غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه کنار بگذارید.

آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون
آلبوم کاغذ دیواری هانا حنا شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ‌. این شرکت معتبر ، همواره درصدد است تا با کیفیت ترین و منحصر به فرد ترین آلبوم های کاغذ دیواری را وارد و در بازار عرضه کند .

این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند
این چند اشتباه در دکوراسیون خانه شما را کوچکتر می کند

1.همیشه قالب گیری را درمان سنتی انجام می دهد.

کیسقلی
کیسقلی

کیسقالی یک داروی نسخه‌ای است که ممکن است برای درمان سرطان پستان با گیرنده هورمونی (HR) مثبت و گیرنده فاکتور رشد اپیدرمی انسانی 2 (HER2) منفی در بزرگسالان استفاده شود:

کافه محبوب سکا لانژ
کافه محبوب سکا لانژ

کافه سکا لانژ ( با کادرب مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) ، واقع در : زعفرانیه ، سه راه آصف ، خیابان اعجازی ، نبش بن بست یکم ، ساختمان تجاری آرینا ، پلاک ۹ ، که همه روزه از ساعت ۸:۰۰ صبح تا ۲۴:۰۰ شب ، پذیرای مشتریان عزیز می باشد.

آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد
آلبوم کاغذ دیواری گل شرکت مدرن هیراد

شرکت موفق مدرن هیراد ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

برنج چسبناک معاصر
برنج چسبناک معاصر

1600 میلی لیتر شیر تازه