🟠خواص جوانه غلات

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

نمایش برترین رستورانها و کافی شاپها در سراسر کشور..روی نقشه...کلیک کنید

🟠خواص جوانه غلات

جوانه غلات منبع غنی اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به محافظت بدن در برابر بیماری ها،سرماخوردگی و چاقی کمک میکنند.
جوانه ها از دانه های غلات غنی تر هستند چرا که در طی مراحل جوانه زدن پروتئین ها،نشاسته و چربی های دانه تجزیه شده و قابل هضم تر ميشوند و مواد معدنی موجود در آنها دو تا چند برابر افزایش پیدا میکند. این در حالی است که هیدرات کربن آن حدود دو برابر کاهش می یابد.
از جوانه ها میتوان در سالاد ها،سوپ ها و پوره سبزیجات استفاده کرد و یا به طور ساده با مقداری چاشنی میل کرد.
در اینجا به خواص جوانه چند نمونه از غلات و حبوبات اشاره میشود.

🔸 جوانه عدس

دارای دو ماده است که به دفاع بدن در برابر سلولهای سرطانی کمک می کند.
جوانه عدس دارای 8 اسید آمینه ضروری بدن است که بهتر است برای بهبود کیفیت با ذرت، گندم یا برنج مصرف شود.
جوانه عدس همچنین دارای ویتامین های A، C و گروههای B، فولیک اسید،برم،کلسیم، مس، آهن، منیزیم، پتاسیم و پروتئین است.
جوانه عدس بسیار مغذی است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و تصفیه کننده و کاهش دهنده قند خون است.
در ضمن به فعالیت کلیه ها، غدد فوق کلیوی و قلب کمک کرده و موجب افزایش انرژی میشود.
فیبر موجود در جوانه عدس 300 درصد از دانه عدس بالاتر است. فیبر جوانه عدس باعث کاهش کلسترول، فشار خون، قند خون و تنظیم انسولین میشود.

🔸 جوانه ماش

جوانه ماش ترد و کمی شیرین است و نسبت به ماش پخته هضم سبکتری دارد.
در چین و هند از جوانه ماش در آشپزی و طب سنتی استفاده فراوانی میشود چرا که این جوانه دارای خاصیت سم زدایی میباشد.
جوانه ماش منبع غنی ویتامین C است که البته این میزان در ماش پخته وجود ندارد.
ماش خستگی و بی حالی را برطرف کرده، صفرابر است. اسید فولیک و پتاسیم بالا دارد و در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و فشار خون بالا مفید است.
نکته اینکه در مورد افراد مبتلا به نقرس یا دارای اسید اوریک بالا با احتیاط مصرف شود.

🔸جوانه نخود

جوانه نخود نسبت به دانه نخود دارای 5 برابر مواد معدنی میباشد و حاوی ویتامین B و C است و بسیار انرژی زاست.
جوانه نخود سرشار از پروتئین است و خاصیت ضد عفونی کنندگی، ادرار آور،مقوی معده و کرم زدا دارد.
جوانه نخود نسبت به دانه آن هضم راحت تری دارد و میتوان آنرا خام استفاده کرد یا به مدت 15 دقیقه بخارپز کرده و مصرف کرد.

🔸جوانه آفتاب گردان

دارای ویتامین B فراوان، پروتئین های گیاهی و اسید های آمینه ضروری بدن میباشد و در بهبود عملکرد سیستم عصبی و قلبی و گوارشی نقش مهمی دارد.
برای تهیه جوانه آفتاب گردان کافیست دانه های جوانه زده را در کیسه ای پارچه ای یا سبد قرار داده و هر روز آبکشی کرده تا رطوبت آن حفظ شود.
توجه شود که این جوانه به محض رویش باید مصرف شود.

🔸جوانه یونجه

دارای منگنز و کروم است که در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش دارد.
عرب ها به جوانه یونجه لقب سلطان جوانه ها را داده اند.
این جوانه با داشتن ساپونین باعث کاهش کلسترول بد و سختی عروق میشود و همچنین به علت داشتن کلسیم بالا خصوصا برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است.
جوانه یونجه دارای آهنی دو برابر اسفناج میباشد.
نکته اینکه جوانه یونجه ملین و نفاخ است.

🔸جوانه شبدر

در سلامت و شادابی پوست تاثیر شگفت انگیزی دارد. همچنین دارای خاصیت تصفیه کنندگی و تنظیم فعالیت کبد است.
جوانه شبدر در درمان فشار خون بالا مفید است و دارای ویتامین A و C و آهن و کلسیم فراوان است و برای آرامش اعصاب مفید است و کم کالری بوده و در تنظیم هورمون های بدن موثر است.

🔶 جوانه گندم

یکی از پر طرفدارترین جوانه هاست چرا که هم مصرف خوراکی دارد و هم در تهیه ماسک از آن استفاده میشود. جوانه گندم نسبت به دانه آن حدود 3 تا 12 برابر ویتامین D و E دارد و به سبب داشتن ویتامین E سیستم ایمنی را تقویت کرده و باعث افزایش فعالیت مغز میشود.
خواص جوانه گندم بیشمار است ؛ از جمله دارای سلنیوم و منیزیم است که در جلوگیری از بروز سرطان بسیار موثر است و همچنین در درمان ریزش مو، شوره سر، جوش صورت و مشکلات پوستی مفید است.
از خواص دیگر جوانه گندم میتوان به بهبود فعالیت روده، رفع یبوست و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی اشاره کرد.
ارزش غذایی 4قاشق جوانه گندم با یک کف دست نان برابری میکند و دارای امگا 3 غنی است که در عملکرد سیستم عصبی مفید است و استرس را کاهش ميدهد.
جوانه گندم دارای ویتامین B است و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد پیری است و علایم پیری را به تاخیر می اندازد.

🔸 تهیه جوانه

برای تهیه جوانه باید دانه ها را یک شب قبل در آب خیس کرده، روز بعد آبکشی نموده سپس در یک سینی ریخته و یک پارچه مرطوب روی آن کشیده و روزی دو تا سه بار به آرامی شسته و آبکش کرده تا جوانه بزند.
زمان جوانه زدن دانه ها متفاوت است و حدودا از 3تا 5 روز طول میکشد.
پس از ظهور جوانه ها سینی را پشت شیشه رو به آفتاب قرار داده و مرطوب نگه داشته تا رشد کنند و آماده مصرف شوند. جوانه ها را میتوان در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : 🟠خواص جوانه غلات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (27 شهریور 1404)

چند رنگ سفید طراحان داخلی به زمان و دوباره می رسند

طراح داخلی Betsy Vohs ، بنیانگذار و مدیر عامل Studio BV، می گوید که شروین ویلیامز زوریخ سفید رنگ سفید او برای هر فضای انتقالی است.

هر رنگ سال 2025 که تاکنون می شناسیم - و الهام بخش نحوه استفاده از هر کدام در خانه شما.

آبی محبوب‌ترین رنگ سال 2024 بود و والسپار پیش‌بینی می‌کند که این رنگ به این زودی‌ها به جایی نمی‌رسد. این برند Encore 8002 45-G - رنگ آبی عمیق - را به عنوان رنگ سال 2025 انتخاب کرده است . سایه لنگر تضاد خوبی با انتخاب رنگ سال گذشته، Renew Blue، یک سایه آبی سرد با ته رنگ خاکستری است.

چند مبل گشاد شده که به فضای شما بسیار زیبا می‌افزاید.

ما عاشق یافتن بودجه خوب، مانند این انتخاب شیک Wayfair هستیم . این سه نفره خنثی با قیمتی کمتر از 500 دلار ، دارای صندلی های محکم، بالشتک های پشتی دکمه دار و خطوط تمیز است. مبل ایبیزا حال و هوای شیک و پیچیده ای را به ارمغان می آورد که گران به نظر می رسد اما مخفیانه دزدی است.

معرفی پارکت لمینت ویلو WILLOW

پارکت لمینت با کیفیت و درجه یک ویلو ( WILLOW ) ، با ده رنگ زیبا و خاص از جمله پر فروش ترین پارکت لمینت های موجود در بازار می باشد .

نکات مدیریت زمان که برای صاحبان مشاغل کوچک کار می کند

برای مدیریت کارآمدتر زمان و افزایش بهره وری، این پیشنهادها را دنبال کنید .

رستوران پر طرفدار کودک روکا

کافه رستوران معروف کودک روکا ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : زعفرانیه ، مقدس اردبیلی ، بین الف و ب ، مجتمع میلان ، طبقه دوم ( با پارکینگ اختصاصی ) ، از جمله محبوب ترین و پر طرفدار ترین کافه رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

رستوران زیبا و دلنشین برافتو

رستوران معروف برافتو ( با کادری مجرب و حرفه ای ، و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ولیعصر ، رو به روی پارک ملت ، کوچه انصاری ، مجاور پارکینگ برج ملت ، پلاک ۸۷ ، یکی از پر طرفدار ترین و دلنشین ترین رستوران های پایتخت می باشد ، که همه روزه از ساعت یازده صبح الی بیست و سه ، پذیرای عموم مشتریان محترم است .

15 نکته و ترفند Chromebook برای Chromebook جدید شما

کامپیوترها باید برای همه ساده و آسان باشد. دستگاه های ویندوز و macOS از این نظر مشکلی ندارند، اما پیچیدگی هایی دارند که گاهی اوقات استفاده از آنها را دشوار می کند. کروم بوک ها تجربه کاربری ساده ای دارند که تقریباً به آسانی استفاده از مرورگر Google Chrome است. دلیل آن این است که سیستم عامل مورد استفاده در کروم بوک ها به نام ChromeOS بر پایه گوگل کروم است.

3 مواد تشکیل دهنده میله بلغور جو دوسر سیب (بدون آرد، تخم مرغ، شکر یا کره اضافه شده)

این بلغور جو دوسر سیب سالم نرم و جویدنی است. آنها فقط 3 ماده هستند و به آرد، تخم مرغ، شکر اضافه شده، کره یا روغن نیاز ندارند. آنها به خوبی ذخیره می شوند و می توان آنها را برای صبحانه، میان وعده یا دسر مصرف کرد.

دیفن هیدرامین

دیفن هیدرامین علائم این بیماری ها را تسکین می دهد اما علت علائم را درمان نمی کند و بهبودی را تسریع نمی کند. دیفن هیدرامین نباید برای ایجاد خواب آلودگی در کودکان استفاده شود. دیفن هیدرامین در دسته ای از داروها به نام آنتی هیستامین ها قرار دارد. این ماده با مسدود کردن عملکرد هیستامین، ماده ای در بدن که باعث علائم آلرژیک می شود، عمل می کند.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان