🟠خواص جوانه غلات

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

نمایش برترین رستورانها و کافی شاپها در سراسر کشور..روی نقشه...کلیک کنید

🟠خواص جوانه غلات

جوانه غلات منبع غنی اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که به محافظت بدن در برابر بیماری ها،سرماخوردگی و چاقی کمک میکنند.
جوانه ها از دانه های غلات غنی تر هستند چرا که در طی مراحل جوانه زدن پروتئین ها،نشاسته و چربی های دانه تجزیه شده و قابل هضم تر ميشوند و مواد معدنی موجود در آنها دو تا چند برابر افزایش پیدا میکند. این در حالی است که هیدرات کربن آن حدود دو برابر کاهش می یابد.
از جوانه ها میتوان در سالاد ها،سوپ ها و پوره سبزیجات استفاده کرد و یا به طور ساده با مقداری چاشنی میل کرد.
در اینجا به خواص جوانه چند نمونه از غلات و حبوبات اشاره میشود.

🔸 جوانه عدس

دارای دو ماده است که به دفاع بدن در برابر سلولهای سرطانی کمک می کند.
جوانه عدس دارای 8 اسید آمینه ضروری بدن است که بهتر است برای بهبود کیفیت با ذرت، گندم یا برنج مصرف شود.
جوانه عدس همچنین دارای ویتامین های A، C و گروههای B، فولیک اسید،برم،کلسیم، مس، آهن، منیزیم، پتاسیم و پروتئین است.
جوانه عدس بسیار مغذی است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و تصفیه کننده و کاهش دهنده قند خون است.
در ضمن به فعالیت کلیه ها، غدد فوق کلیوی و قلب کمک کرده و موجب افزایش انرژی میشود.
فیبر موجود در جوانه عدس 300 درصد از دانه عدس بالاتر است. فیبر جوانه عدس باعث کاهش کلسترول، فشار خون، قند خون و تنظیم انسولین میشود.

🔸 جوانه ماش

جوانه ماش ترد و کمی شیرین است و نسبت به ماش پخته هضم سبکتری دارد.
در چین و هند از جوانه ماش در آشپزی و طب سنتی استفاده فراوانی میشود چرا که این جوانه دارای خاصیت سم زدایی میباشد.
جوانه ماش منبع غنی ویتامین C است که البته این میزان در ماش پخته وجود ندارد.
ماش خستگی و بی حالی را برطرف کرده، صفرابر است. اسید فولیک و پتاسیم بالا دارد و در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و فشار خون بالا مفید است.
نکته اینکه در مورد افراد مبتلا به نقرس یا دارای اسید اوریک بالا با احتیاط مصرف شود.

🔸جوانه نخود

جوانه نخود نسبت به دانه نخود دارای 5 برابر مواد معدنی میباشد و حاوی ویتامین B و C است و بسیار انرژی زاست.
جوانه نخود سرشار از پروتئین است و خاصیت ضد عفونی کنندگی، ادرار آور،مقوی معده و کرم زدا دارد.
جوانه نخود نسبت به دانه آن هضم راحت تری دارد و میتوان آنرا خام استفاده کرد یا به مدت 15 دقیقه بخارپز کرده و مصرف کرد.

🔸جوانه آفتاب گردان

دارای ویتامین B فراوان، پروتئین های گیاهی و اسید های آمینه ضروری بدن میباشد و در بهبود عملکرد سیستم عصبی و قلبی و گوارشی نقش مهمی دارد.
برای تهیه جوانه آفتاب گردان کافیست دانه های جوانه زده را در کیسه ای پارچه ای یا سبد قرار داده و هر روز آبکشی کرده تا رطوبت آن حفظ شود.
توجه شود که این جوانه به محض رویش باید مصرف شود.

🔸جوانه یونجه

دارای منگنز و کروم است که در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش دارد.
عرب ها به جوانه یونجه لقب سلطان جوانه ها را داده اند.
این جوانه با داشتن ساپونین باعث کاهش کلسترول بد و سختی عروق میشود و همچنین به علت داشتن کلسیم بالا خصوصا برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است.
جوانه یونجه دارای آهنی دو برابر اسفناج میباشد.
نکته اینکه جوانه یونجه ملین و نفاخ است.

🔸جوانه شبدر

در سلامت و شادابی پوست تاثیر شگفت انگیزی دارد. همچنین دارای خاصیت تصفیه کنندگی و تنظیم فعالیت کبد است.
جوانه شبدر در درمان فشار خون بالا مفید است و دارای ویتامین A و C و آهن و کلسیم فراوان است و برای آرامش اعصاب مفید است و کم کالری بوده و در تنظیم هورمون های بدن موثر است.

🔶 جوانه گندم

یکی از پر طرفدارترین جوانه هاست چرا که هم مصرف خوراکی دارد و هم در تهیه ماسک از آن استفاده میشود. جوانه گندم نسبت به دانه آن حدود 3 تا 12 برابر ویتامین D و E دارد و به سبب داشتن ویتامین E سیستم ایمنی را تقویت کرده و باعث افزایش فعالیت مغز میشود.
خواص جوانه گندم بیشمار است ؛ از جمله دارای سلنیوم و منیزیم است که در جلوگیری از بروز سرطان بسیار موثر است و همچنین در درمان ریزش مو، شوره سر، جوش صورت و مشکلات پوستی مفید است.
از خواص دیگر جوانه گندم میتوان به بهبود فعالیت روده، رفع یبوست و بی حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی اشاره کرد.
ارزش غذایی 4قاشق جوانه گندم با یک کف دست نان برابری میکند و دارای امگا 3 غنی است که در عملکرد سیستم عصبی مفید است و استرس را کاهش ميدهد.
جوانه گندم دارای ویتامین B است و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد پیری است و علایم پیری را به تاخیر می اندازد.

🔸 تهیه جوانه

برای تهیه جوانه باید دانه ها را یک شب قبل در آب خیس کرده، روز بعد آبکشی نموده سپس در یک سینی ریخته و یک پارچه مرطوب روی آن کشیده و روزی دو تا سه بار به آرامی شسته و آبکش کرده تا جوانه بزند.
زمان جوانه زدن دانه ها متفاوت است و حدودا از 3تا 5 روز طول میکشد.
پس از ظهور جوانه ها سینی را پشت شیشه رو به آفتاب قرار داده و مرطوب نگه داشته تا رشد کنند و آماده مصرف شوند. جوانه ها را میتوان در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : 🟠خواص جوانه غلات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

آخرین اخبار (10 آبان 1404)

بهترین رنگ های خاکستری از نظر طراحان داخلی

وقتی صحبت از رنگ ‌های جاودانه رنگ داخلی می ‌شود ، کلاسیک ‌تر از خاکستری نمی‌ شود. رنگ خاکی ظریف نه تنها بسیار تطبیق پذیر است، بلکه می تواند پیچیدگی خنک (یا گرم!) را برای تقریباً هر سبکی از فضا به ارمغان بیاورد. با این حال، با وجود تمام رنگ های خاکستری موجود در بازار، تصمیم گیری در مورد اینکه کدام یک برای یک منطقه خاص از خانه شما بهترین کارایی را دارد می تواند یک چالش باشد.

آلبوم کاغذ دیواری زیبای باربارا محصول شرکت آرکو

شرکت معروف آرکو ( انبار و دفتر مرکزی : تهران ) از معتبر ترین شرکت هایی می باشد که در زمینه واردات انواع آلبوم های کاغذ دیواری درجه یک و با کیفیت ، فعالیت می کند و همواره محصولاتی خاص و منحصر به فرد وارد و در بازار ، عرضه می نماید .

پارکت لمینت زسکا ، کالای محبوب شرکت نیکا چوب

شرکت معروف و موفق نیکا چوب ، یکی از معتبر ترین شرکت های تولید کننده پارکت لمینت می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت ، تولید و عرضه می کند .

آلبوم کاغذ دیواری وال استریت ، آلبوم زیبای شرکت اریکا

شرکت معتبر و موفق اریکا ، در دهه اخیر با پشتوانه نام بزرگ ایدی ، در امر واردات آلبوم های کاغذ دیواری فعالیت خود را آغاز نمود . همیشه نام ایدی با نام کارخانه بزرگ گرانتیل و همچنین با نام آقایان قهرمانی ، همراه می باشد .

پارکت لمینت با کیفیت کنتیوپل

پارکت لمینت درجه یک و با کیفیت کنتیوپل ، برند جدید شرکت معتبر سدروس ، محصولی توام با کیفیت ، مدرنیته ، و زیبایی می باشد که برگرفته از نقوش طبیعت ، پتینه است .

کافه پرطرفدار ریگولتو

کافه معروف ریگولتو ( با کادری مجرب و حرفه ای و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ایرانشهر ، ضلع شرقی پارک هنرمندان ، تماشاخانه ایرانشهر ، طبقه دوم ، از جمله پر طرفدار ترین کافه های تهران می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ ظهر الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

آی‌پد نسل دهم اپل در سال نو میلادی به پایین‌ترین قیمت تاریخ بازگشت

آی‌پد نسل دهم قابل اعتماد اپل بار دیگر قیمتش کاهش یافته و به پایین‌ترین قیمت خود بازگشته است. ما انتظار نداریم این یکی طولانی باشد، بنابراین سریع حرکت کنید.

آمیکاسین

20 میلی گرم / کیلوگرم / روز IV; ممکن است همراه با بتالاکتام ضد شبه مونال یا کارباپنم تجویز شود

چند راه برای ارتقای سلامتی در خانه شما

راه دیگر برای منظم ماندن، خلاص شدن از شر چیزهایی است که به آنها نیاز ندارید یا برای شما شادی نمی آورند. گلد می ‌گوید: «با تمرکز بر آنچه برای فضا برای عملکرد مورد نیاز است، و با نگاه کردن به آنچه که سر راه شما قرار می ‌گیرد، شروع کنید.

برند Erazer اکوسیستم لنوو تبلتی با صفحه نمایش 12.6 اینچی، باتری 12000 میلی آمپر ساعتی و موارد دیگر عرضه کرد.

شرکت‌های بزرگ چینی به داشتن مارک‌های اکوسیستم معروف هستند، روندی که توسط شیائومی رایج شده است. این برندها از کانال های فروش بازیگران بزرگتر استفاده می کنند.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان