جهت نمایش برترین کافی شاپها در شهرتان...کلیک کنید
🟠کافی شاپ خوب باید چگونه باشد
امروزه تعداد کافی شاپها در سطح شهرها بسیار زیاد شده است و از ابتدایی ترین انتخاب ها برای دور همی ها،گپ زدنها و.... میباشد.
اما همانطور که میبینیم همه آنها از درجه موفقیت یکسان برخوردار نیستند و اینکه چه وجه تمایزی باعث موفقیت یک کافی شاپ میشود،موضوعی قابل بحث و بررسی است.
کافی شاپ خوب باید علاوه بر سوریس دهی مناسب، محیطی آرامش بخش و دوست داشتنی باشد.
باید بتواند پارامترهای مورد نظر مخاطبان خود را شناسایی کرده و روی بهبود آنها تمرکز کند.
اولین نقطه جذاب کافی شاپها،لوگو و برند آنهاست که باید حرفه ای طراحی شده باشد.در حدی که در ذهن مخاطب چسبیده و خاطره آن باقی بماند.
نکته دیگر، محیط کافی شاپ است که بهتر است در محیطی آرام و دور از تنش باشد. چراکه فردی که وارد کافی شاپ میشود،تنها برای صرف قهوه به آنجا نمیرود بلکه به دنبال مکانی امن و با آرامش برای داشتن تنهایی آرام،دنج خلوت شخصی، ریلکسیشن،ملاقاتها و تعاملات و دورهمی های دور از خانه و محیط کار میباشد.
اولین چیزی نظر مشتری به آن جلب میشود، دکور و ديزاين و رنگبندی آن است.طراحی داخلی و فضا باید به گونه ای باشد در مخاطب ایجاد حس مثبت کند.
مبلمان و صندلی های کافی شاپ باید کاملا راحت باشند. گرچه در بسیاری از کافی شاپ ها به لحاظ اقتصادی خلاف این عمل را انجام می دهند، ولی حتی به لحاظ اقتصادی هم بازخورد این کارشان منفی خواهد بود.
هیچ کس برای بار دوم به جایی که در آنجا راحتی را تجربه نکرده باشد قدم نخواهد گذاشت.
در دنیای آنلاين امروزه نیاز به اینترنت جهت انجام امور شخصی و روزانه و کاری از بدهی ترین نیازهاست.
جهت رفاه حال افراد دسترسی به اینترنت پرسرعت باید ميسر باشد.در ضمن پریزهای برق به تعداد کافی برای متصل شدن شارژرها،لب تاب و... فراهم باشد.
در انتخاب قیمتها باید هوشمندانه عمل شود.چراکه آنجا بايد مکانی باشد که افراد بدون نگرانی از هزینه های بالا و گزاف بتوانند برای گذران وقت در آن برنامه ریزی کنند. قیمتها بايد منطقی و قابل رقابت با سایر همکاران باشد.
منو باید به شیوه های شیک و جذاب در معرض دید باشد.
در دسترس قرار دادن منابع مطالعاتی جذاب و مفید مانند یک کتابخانه کوچک نیز در جذب اهل مطالعه و کسانی که به مطالعه در محیطی دنج و آرام علاقه دارند کمک میکند.
کیفیت سرویس دهی اعم از غذا،نوشیدنیها و خدمات و رفتار کادر خدماتی باید در سطح استاندارد و مناسب باشد تا با کسب رضایت مشتری اعتبار کافی شاپ را تضمین کند.
برخورد مناسب با مشتری حتما باید به کادر خدماتی آموزش داده شود.
موزیک زیبا و آرامش بخش (ترجیحا استفاده از گروههای موسیقی معروف با اجرای زنده در روزهایی خاص) از موارد مهم است.
نور مناسب، اختصاص دادن قسمتی از مکان کافی شاپ به عنوان فضای اختصاصی دو نفره و نیز قسمت vip جهت میهمانیها و دورهمی های خاص، از مشخصه هایی است که باید روی آن متمرکز شد.
در مواردی در نظر گرفتن تخفیف های خاص جهت برگزاری مراسم خاص و... میتواند از عوامل رقابتی جذب مشتری باشد.
جای پارک خودرو باید در نظر گرفته شود و دغدغه ای برای مشتری برای یافتن جای پارک مناسب باقی نماند.
فضای مناسب برای افراد سیگاری در نظر گرفته شود.
نظافت و تمیزی محیط کافی شاپ و کارکنان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
منو باید متنوع باشد و غذاها و نوشیدنی های جدید در آن درج شود. انواع مختلف چای و دمنوش ها و کیک ها و شیرینی ها سرو شود.
باید سعی کند نوشیدنی برند خاص خود را داشته باشد. وجه تمایزی که باعث جذب و وفاداری مشتری شود.
مهمترین نکته :قهوه عالی سرو شود. معروفیت یک کافی شاپ در وهله اول به قهوه ای است که در آنجا سرو میشود. از یک کافی شاپ خوب بوی قهوه خوب انتظار میرود.
تنوع قهوه متناسب با ذايقه مشتریان نباید فراموش شود.
تجهیزات تهیه قهوه باید به روز و مناسب باشد.
علاوه بر جنس و مرغوبیت قهوه و دستگاههای مورد نیاز، باریستای حرفه ای و کارآمد جزء لاینفک و از ضروریات یک کافی شاپ موفق است.
در نهایت این اصل مشتری مداری است که یک کافی شاپ را به یک پاتوق عالی تبدیل میکند.