طرز پخت کتلت مرغ

فرم ثبت رستوران

کد امنیتی نادرست است!

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

نمایش برترین رستورانها و کافه ها در شهر شما...کلیک کنید

طرز پخت کتلت مرغ :

کتلت یکی از غذاهای محبوب بین ایرانی هاست که در هنگام سرخ شدن عطر خوشی دارد ،کتلت مرغ را هم می توان با برنج سرو کرد و هم با نان.
کتلت مرغ به دلیل استفاده از گوشت سفید نسبت به کتلت گوشت قرمز مزایای زیادی دارد که یکی از آن هضم راحت گوشت سفید بوده همچنین مصرف گوشت های سفید خصوصا برای افراد سن بالا که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند توصیه می گردد.
برای تهیه ی این کتلت خوشمزه ی چهار نفره مواد لازم زیر را تهیه فرمایید:
سینه مرغ .........۱ عدد بزرگ
پیاز .......... ۱ عدد متوسط
فلفل دلمه ای .......۱ عدد بزرگ
قارچ .........در صورت دلبخواه ۵ عدد
زعفران ساییده شده...........نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل...........به میزان لازم
روغن سرخ کردنی ..........به میزان لازم
ابتدا فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم ، مقداری روغن درون تابه ریخته پس از داغ شدن فلفل دلمه ای ها را درون روغن ریخته شعله گاز را کم میکنیم فلفل دلمه ای هارا کمی تفت داده در تابه را می گذاریم و اجازه میدهیم فلفل دلمه ای ها مغز پخت شده ،تغییر بافت داده و نرم شوند.(فلفل دلمه ای با رنگ سبز مخصوص سرخ کردن می باشد) و بعد از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه شعله گاز را خاموش میکنیم و اجازه میدهیم تا کمی سرد شود.
سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم تا سبک شود.
به سراغ سینه مرغ رفته و گوشت را از استخوان جدا می کنیم ، گوشت سینه مرغ را چرخ کرده و کنار می گذاریم.
پیاز متوسط را رنده کرده و آب آن را میگیریم اگر آب پیاز پس از رنده شدن گرفته نشود هنگام سرخ شدن مواد کتلت شما وا می رود.
نوبت به مخلوط کردن مواد کتلت می رسد، سینه مرغ چرخ شده و پیاز را مخلوط کرده ،قارچ و فلفل دلمه ای از حرارت افتاده را به آن اضافه میکنیم و در انتها نمک ،فلفل و زعفران ساییده شده را اضافه میکنیم و خیلی خوب و با حوصله شروع به ورز دادن میکنیم تا تمام مواد با هم مخلوط شده و منسجم شود(در این کتلت از تخم مرغ و آرد استفاده نمی شود و مواد به حد لازم چسبندگی خواهند داشت)
مواد مخلوط شده را به مدت حداقل یکساعت برای استراحت درون یخچال می گذاریم.
بعد از گذشت یکساعت مقداری روغن درون تابه ریخته تا داغ شود سپس مقداری از مواد را برداشته با دست به آن شکل داده و درون روغن داغ می ریزیم و زیر شعله تابه را قدری ملایم میکنیم تا کتلت ها علاوه بر سرخ شدن مغز پخت شوند(هرگز در هنگام سرخ شدن کتلت در تابه را نگذارید)
کتلت های شما اماده است از طعم آن لذت ببرید نوش جان.

مرجع :https://www.mapstar.net/
برچسب ها : طرز پخت کتلت مرغ

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

کد امنیتی نادرست است!

ملیحه

چه طرز پخت جالبی..ما سالها یه چیز دیگه میپختیم

1399/08/06

1

آخرین اخبار (29 تیر 1405)

مبل های رویال ، برند سال

مبل های راحتی یکی از اجزای اصای هر خانه ای می باشد و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و همواره مشتریان زیادی را دارد، مبل هایی که به این شکل ساخته می شوند از جنس، کتان، چرم، گونی بافت می باشند ،

ساعت هایی شیک و بی نظیر همچون ، رویال ماروتی

ساعت دیواری های زیبا و بی نظیری ، در طرح ها و رنگ های مختلف و متنوع ، در بازار موجود می باشد ، که از جمله با کیفیت ترین و در عین حال ارزان و مقرون به صرفه ترین آنان ، می توان به انواع ساعت های رویال ماروتی ، اشاره کرد .

گران‌ترین پارکت لمینت های جهان

در آمار رسمی جهانی منتشر شده انواع پارک لمینت , برند پارکت پگرو کشور بلژیک رتبه گرانترین پارکت لمینت را به خود اختصاص داد.پارکت لمینت آرمسترانگ تولید کشور آمریکا نیز در رتبه دوم قرار گرفته است.به شرح ذیل رتبه پارکتها از دیدگاه قیمت به لینک سایت آنها درج گردیده است.

نگاهی بر تاریخچه صنایع غذایی معتبر و معروف پامچال

صنایع غذایی با ‌کیفیت و معتبر پامچال ، در سال 1393 در شهر توس که در بیست و پنج کیلومتری مشهد قرار دارد ، تاسیس شد . این شرکت موفق و معتبر در بدو تاسیس ، شروع به تولید خیار شور های با کیفیت و خوش طعم ، تخمیری نمود . در خصوص خیار شور های تخمیری صنایع غذایی معتبر و با کیفیت پامچال ، باید افزود که این محصول با طعم و عطری سنتی و بی نظیر ، تولید می شود .

چند نکته مهم برای گرم کردن کنسرو ماهی

امروزه استفاده از کنسرو ها در واقع یک روش سریع برای خوردن غذا و پرداختن به کار ها می باشد که در واقع گرم کردن ان ها و استفاده شان ، یک سری نکات مهم دارد که بایستی به ان توجه شود. قبل از مصرف کنسرو ماهی ، باید حتما در یک ظرفی ان را قرار داده و پر از اب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید ، و سپس به مدت ۲۰ دقیقه ان را بجوشانید،

سبزی قلیه ماهی شامل چه سبزی هایی است؟

قلیه ماهی یک غذای جنوبی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد، و افرادی که طبخ ان را بلد هستند به راحتی می توانند مواد مورد نیاز این خوراکی خوشمزه را تهیه کرده و میل نمایند، به خصوص اگر این افراد ساکن جنوب باشند که سبزیجات مخصوص قلیه ماهی را به خوبی در دسترس دارند.

راهنمای تشخیص بادمجان شیرین از بادمجان تلخ

بادمجان از صیفی جات بوده و انواع مختلفی دارد، و می توان از رنگ های مختلف ان مثل سیاه، قرمز، سفید و بنفشش استفاده کرد که هر کدام برای تهیه خوراکی های متنوع استفاده می شوند. بادمجان علاوه بر اینکه طعم و مزه ویژه ای دارد، از طرفی دارای خواص شگفت انگیزی می باشد که به بهبود سیستم ایمنی بدن و همین طور عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

پنل های زیبا و کاربردی سنگ های رودخانه ای

از جمله پنل های با کیفیت و مقاوم موجود در بازار ، می توان به پنل سنگ های رودخانه ای ( River Stone panel ) ، اشاره کرد . همان طور که خود واقف بر این امر هستید ، پنل پرطرفدار و زیبای سنگ های رودخانه ای ، نوعی از انواع بی شمار پنل سنگ های مصنوعی است که ، از ترکیب شدن رزین های ویژه با این سنگ ها ( سنگ های رودخانه ای ) ، به وجود می آید .

آشپزخانه ای دلنشین ، با کابینت پولیشی

همانطور که خود واقف بر این امر هستید ، انواع و اقسام فراوانی از کابینت ها ، در بازار موجود می باشند . که از جمله پرطرفدارترین و با کیفیت ترین آنان ، می توان به کابینت های پولیشی ( انزو ) ، اشاره کرد .

ایجاد گلخانه های کوچک دو نفره در رستوران

با شیوع ویروس کرونا ، در سراسر جهان رستوران داران ، دست به اجرای ایده هایی بی نظیر و خارق العاده زدند ، که علاوه بر رعایت کلیه پروتکل های بهداشتی ، و سر گیری دوباره کسب و کار خود ، باعث کنجکاو شدن مردم و تمایل شدید آنان ، به کسب تجربه هایی خاص در محیط رستوران ها ، شده است .

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان