3 ماده کیک پنیر باسک

3 ماده کیک پنیر باسک



(مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

این چیزکیک به سبک باسکی صاف و خامه ای است.  همچنین ساخت آن راحت تر از نسخه سنتی است.  فقط به 3 ماده نیاز دارد و به آرد یا خامه غلیظ نیاز ندارد.  این چیزکیک با احتساب زمان پخت در کمتر از 30 دقیقه درست می شود.  این یک دسر آسان برای سرو در مجالس یا رویدادهای آینده است.

من در حال حاضر روی دستور العمل های دسر کار می کنم تا برای تعطیلات سرو کنم و این چیزکیک میانبر سوخته باسکی قطعا در منو است.  چند وقت پیش نسخه ساده شده چیزکیک باسکی را به اشتراک گذاشتم.  و در حالی که من عاشق آسان بودن آن بودم، مدام فکر می کردم که آیا می توانم آن را حتی ساده تر کنم.  اکثر دستور العمل های کیک پنیر باسکی به خامه غلیظ نیاز دارند، به این معنی که وقتی میل به چیزکیک باسکی دارم باید مطمئن شوم که مقداری خامه غلیظ در یخچال داشته باشم.  این نسخه نیاز به کرم غلیظ را از بین می برد و در عوض از یک ماده با ماندگاری بسیار طولانی تر استفاده می کند.

پنیر خامه ای

 شیر تغلیظ شده

 تخم مرغ

 پنیر خامه ای: این چیزکیک با پنیر خامه ای پر چرب درست می شود.  برای دستور پخت به دو بلوک نیاز دارید.  پنیر خامه‌ای باید تا دمای اتاق نرم شود، بنابراین باید یک ساعت قبل از پخت آن را بیرون بیاورید یا می‌توانید برای مدت کوتاهی آن را در مایکروویو گرم کنید تا نرم شود.

شیر تغلیظ شده: شیر تغلیظ شده جایگزین شکر و خامه غلیظی است که معمولاً به چیزکیک باسکی اضافه می شود.  این به ایجاد یک چیزکیک بسیار خامه ای و صاف کمک می کند.  اگر ترجیح می دهید به جای آن از خامه غلیظ استفاده کنید، من دارم

چیزکیک سوخته باسکی از La Viña، یک کافه در سن سباستین، واقع در منطقه باسک اسپانیا، نشات گرفته است.  چیزکیک در دمای بسیار بالا پخته می شود تا یک سطح کاراملی ایجاد شود (که باعث می شود سوخته به نظر برسد) و یک مرکز بسیار خامه ای که کاملا سفت نشده است.  بدون پوسته نیز درست می شود.

3 ingredients for Basque cheese cake


 This Basque-style cheesecake is smooth and creamy.  It is also easier to make than the traditional version.  It only requires 3 ingredients and no flour or heavy cream.  This cheesecake can be made in less than 30 minutes including the cooking time.  This is an easy dessert to serve at upcoming parties or events.

 I'm currently working on dessert recipes to serve for the holidays and this Basque Burnt Shortcake Cheesecake is definitely on the menu.  Some time ago I shared a simplified version of Basque Cheesecake.  And while I loved how easy it was, I kept wondering if I could make it even easier.  Most Basque cheesecake recipes call for heavy cream, which means I have to make sure I have some heavy cream in the fridge when I'm craving Basque cheesecake.  This version eliminates the need for heavy cream and instead uses a much longer lasting ingredient.

 cream cheese

  condensed milk

  egg

  Cream Cheese: This cheesecake is made with full fat cream cheese.  You need two blocks for the recipe.  The cream cheese needs to soften to room temperature, so you need to take it out an hour before baking, or you can heat it briefly in the microwave to soften it.

 Condensed milk: Condensed milk replaces the sugar and heavy cream that are usually added to Basque cheesecake.  This helps create a very creamy and smooth cheesecake.  If you prefer to use heavy cream instead, I have

 Basque Burnt Cheesecake originated from La Viña, a cafe in San Sebastián, located in the Basque region of Spain.  The cheesecake is baked at a very high temperature to create a caramelized surface (which makes it look burnt) and a very creamy center that hasn't quite set.  It can also be made without the shell.