کیک سیب فرانسوی
کیک سیب فرانسوی
کیک سیب فرانسوی



(مقاله ترجمه شده از سایت معتبر خارجی )

این کیک سیب فرانسوی با تکه‌های سیب شیرین که در یک کیک لطیف و کره‌ای رام قرار گرفته‌اند، اصل سادگی است.

آنچه برای درست کردن کیک سیب فرانسوی نیاز دارید
هنگام پختن این کیک یا هر دسری با سیب، مانند ترد سیب، پای سیب یا پینه دوز سیب، استفاده از سیب مناسب برای پخت بسیار مهم است.  سیب های پخت هنگام پختن شکل خود را حفظ می کنند، بنابراین تکه های میوه در فر به سس سیب تبدیل نمی شوند.  گونه های تارت شیرین مانند گرنی اسمیت، هانی کریسپ، پینک لیدی، بریبورن و جوناگلد همگی گزینه های عالی هستند.  به راحتی می توانید انواع مختلف را برای طعم ظریف تر ترکیب کنید.

طرز تهیه کیک سیب فرانسوی
با ترکیب آرد، بیکینگ پودر و نمک در یک کاسه کوچک شروع کنید.  بدون نیاز به الک کردن؛  فقط خوب هم بزنید

کنار بگذارید.  سپس در کاسه همزن برقی کره و شکر را خامه بزنید تا سبک و پفکی شود.

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
عصاره وانیل و رم را هم بزنید.
در این مرحله کمی دانه دانه به نظر می رسد.  اشکالی ندارد
سیب های خرد شده را اضافه کنید.
یک قالب فنری 9 اینچی را چرب کنید یا یک قالب کیک 9 اینچی را چرب کنید، با کاغذ روغنی بپوشانید و دوباره چرب کنید

خمیر را داخل تابه آماده شده و حتی روی آن بتراشید.

کیک را حدود 40 دقیقه بپزید تا روی آن طلایی و ترد شود.

گرم یا در دمای اتاق، ساده یا با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی کمی شیرین شده سرو کنید.
شما همچنین ممکن است دوست داشته باشید

 تارت سیب فرانسوی روستایی

 پای سیب عالی

 مافین ادویه سیب

 کرامبل سیب کرن بری جو دوسر

 نوعی کیک سیب

 قالب کیک به ورقه کوکی: 16 تابه پخت ضروری

این کیک سیب فرانسوی با تکه‌های سیب شیرین که در یک کیک لطیف و کره‌ای رام قرار گرفته‌اند، اصل سادگی است.

 وعده های غذایی: 6-8

 زمان آماده سازی: 20 دقیقه

 زمان پخت: 40 دقیقه

 کل زمان: 1 ساعت

 عناصر

 1 فنجان آرد همه منظوره، قاشق شده در پیمانه اندازه گیری و صاف شده

 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

 ¼ قاشق چایخوری نمک

چوب (½ فنجان) کره بدون نمک، در دمای اتاق

 ⅔ فنجان شکر دانه‌ریز، به علاوه بیشتر برای پاشیدن روی کیک

 2 تخم مرغ بزرگ

 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

 3 قاشق غذاخوری رام تیره

 2 سیب پخته، پوست کنده، هسته گرفته و به مکعب های ½ اینچی بریده شده

شکر قنادی (اختیاری)، برای تزیین کیک

 دستورالعمل ها

 فر را روی 350 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را در موقعیت وسط قرار دهید.  یک قالب کیک 9 اینچی بهار یا معمولی را با کره یا اسپری پخت نچسب چرب کنید.  اگر از قالب معمولی کیک استفاده می کنید، کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و دوباره چرب کنید.

 در یک کاسه کوچک، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

در یک کاسه کوچک، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

 با استفاده از همزن دستی با همزن یا همزن ایستاده با ضمیمه پدال، کره و شکر گرانول را به مدت 3 دقیقه خامه بزنید تا سبک و پفکی شود.  تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، خوب هم بزنید و بعد از هر بار اضافه کردن، کناره های کاسه را بتراشید.  وانیل و رم را هم بزنید.  اگر خمیر در این مرحله دانه دانه به نظر می رسد نگران نباشید.  اشکالی ندارد  مخلوط آرد را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا یکدست شود.  با استفاده از یک کاردک لاستیکی، سیب های خرد شده را داخل آن بریزید.

خمیر را داخل تابه آماده شده و حتی روی آن بتراشید.  به طور مساوی با 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول بپاشید.  حدود 40 دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی شود و خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.  اجازه دهید کیک روی توری در تابه خنک شود.  پس از خنک شدن، یک چاقوی صاف را دور لبه های کیک بکشید.  اگر از تابه فنری استفاده می کنید، کناره ها را بردارید.  اگر از یک قالب کیک معمولی استفاده می کنید، کیک را با احتیاط بر روی قفسه برگردانید، کاغذ روغنی را بردارید، سپس کیک را به آرامی برگردانید و سمت راست را روی یک بشقاب قرار دهید.  با استفاده از الک ریز، با شکر قنادی (در صورت استفاده) بپاشید.  کیک را می توان گرم یا در دمای اتاق، ساده یا با خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی که کمی شیرین شده سرو کرد.