طرز تهیه کیک شیر داغ، یک کیک نرم و لطیف

طرز تهیه کیک شیر داغ، یک کیک نرم و لطیف

کیک شیر داغ یک کیک بسیار خوشمزه است ، که خیلی از افراد طرفدار ان هستند و به دلیل ان که در درون ان از شیر داغ و کره استفاده می شود ، این کیک حالتی لطیف دارد و خوش عطر و بو است. کیک را در واقع می توان به عنوان یک دسر در نظر گرفت ، که ان را در وعده عصرانه می توان میل کرد و البته که همراه ان می توان از انواع نوشیدنی همانند چای و یا  اب میوه ، استفاده کرد. استفاده از کره در این نوع کیک، باعث شده است که از لحاظ تغذیه ای ، مفید باشد و اسیبی به دستگاه گوارش نزند و نرم شود . 
 مواد لازم جهت تهیه کیک شیر داغ: شیر یک پیمانه ، تخم مرغ ۴ عدد ، شکر یک پیمانه ، کره ۱۰۰ گرم ،ارد سفید دو پیمانه ، نمک نوک قاشق چای خوری ،  وانیل نوک قاشق چای خوری ، پودر هل یک چهارم قاشق چای خوری ، بکینگ پودر یک قاشق غذا خوری.
بخاطر داشته باشید که برای درست کردن کیک حتما مواد اولیه را ، حدود نیم ساعت از درون یخچال خارج کنید ، تا تمامی مواد به دمای محیط برسند و سپس کار خود را شروع کنید.
هم چنین اینکه ، دما و شرایط پخت کیک در درون فر خود را چک کنید و متوجه شوید که چه دمایی برای پخت کیک در فر شما مناسب است ، که این کار را با ازمون و خطا انجام دهید تا متوجه شوید.
همیشه درست در لحظه ای که شروع به کار کردید، فر را نیز روشن کنید تا زمانی که کار شما تمام شد، فر برای قرار دادن کیک ، به خوبی گرم شده باشد.

برای تهیه این کیک، ابتدا نمک و ارد و بکینگ پودر را درون کاسه ای بریزید، و مخلوط نمایید و حتما ان ها را الک کنید، سپس تخم مرغ ها را درون کاسه ای دیگر بریزید و پودر هل و شکر و وانیل را هم به ان اضافه کنید، سپس توسط همزن برقی این مواد را به خوبی، هم بزنید تا یکدست و شفاف شود.
حالا شیر و کره را همراه با هم درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، بعد از اینکه داغ شد ،ان را به کاسه تخم مرغ اضافه کنید و مواد را با همزن هم بزنید. 
اینکار را به سرعت انجام دهید ، قبل از اینکه تخم مرغ ببندد. سپس کاسه ای که در ان ارد وجود داشت را در طی دو مرحله، به مواد اضافه کنید و حتما ان را خوب هم بزنید تا ارد در درون ان، گلوله نشود.
سپس یک قالب انتخاب کنید و کف ان را توسط کره چرب نمایید، و هم چنین کمی ارد به کف قالب بریزید.
مایه کیک را درون قالب بریزید، و چندین بار ان را تکان دهید تا هوای داخل مایه خارج شود و خللی ایجاد نگردد، سپس ان را در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید و بعد از ان که پخت، کیک را خارج کرده و بگذارید تا خنک شود و سپس ، ان را با پودر قند و یا پودر پسته تزیین کنید و در صورتی که خواستید نگه دارید کنید، از یخچال استفاده نمایید.
به این نکته توجه کنید که زمانی که مایه کیک را داخل قالب می ریزید، از وسط این کار را انجام دهید و دقت کنید که مایه به صورت یکسان پخش شود، هم چنین اینکه اگر متوجه شدید ، کیک شما کمی شل شده است حتما در حین درست کردن، به ان مجددا ارد اضافه کنید.