کدام نمک سالم تر است؟

کدام نمک سالم تر است؟

نمک یک نوع ادویه بسیار پرکاربرد است که همان طور که می دانید،در اشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، و طعم غذا را خوشایند می کند، در سراسر جهان انواع نمک وجود دارد که، هر کدام از ان ها از مواد متفاوتی تشکیل شده و کارایی خاص خود را دارد.
برای مثال می توان به نمک سفره اشاره کرد که این نوع از نمک، ارزان است و در هر خانه ای از ان وجود دارد، و در واقع از سدیم کلراید ایجاد شده است که تصفیه شده می باشد.

امروزه بسیاری از شرکت ها به اینگونه از نمک ، ید اضافه می کنند تا افراد در طول زندگی به مشکلات تیروییدی مبتلا نشوند. نوع دیگری از نمک ، نمک دریا می باشد که، از تبخیر اب دریا به دست می اید و اتفاقا با کیفیت هم هست، و رنگ این نوع از نمک مایل به خاکستری می باشد. نمک دریا خیلی سالم تر از نمک سفره است و به طبع گران تر هم می باشد و نوع فرایند ، تهیه کردن ان هم زمان بر است و زحمت زیادی دارد و می تواند در اشپزخانه مورد استفاده قرار بگیرد.
نوعی از نمک دریا وجود دارد که مالدون نام دارد و رنگ ان، کاراملی می باشد و از لحاظ قیمت هم مقرون به صرفه است، این نمک کیفیت خوبی را داشته و طعم دودی به غذا می دهد و می توان از ان، برای گوشت و ماهی کبابی استفاده کرد.
نوع دیگری از نمک وجود دارد که مختص کشور ایران است ، و نمک ابی نام دارد که، از دریاچه نمک ایران بدست می اید،  و دارای مواد معدنی بوده و طعم ان کمی به شیرینی می زند، رنگ ابی ان نیز به دلیل ساختار شیمیایی ان می باشد که کیفیت خوبی را هم دارد.
نمک کوشر نیز، نمک بسیار سالم و خوبی می باشد که کیفیت ان عالی است و حتی قیمت ارزانی دارد و می توان از ان در اشپزخانه استفاده کرد. نمک دریایی سلتیک، هم عطر و طعم بسیار خوبی را دارد و می توان از ان برای پخت و پز استفاده کرد،  این نمک دانه های بسیار ریزی دارد به طوری که از نمک کوشر هم ریزتر است و دارای مواد معدنی بوده ، و برای سلامتی مفید است.
نوع دیگری از نمک، نمک هیمالیا می باشد، که نمک بسیار با کیفیتی بوده و صورتی رنگ است، و کمیاب می باشد و در کشور پاکستان استخراج می شود، نمک هیمالیا دارای منگنز و اهن و فسفر و دیگر املاح و مواد است و برای بدن بسیار مفید می باشد، و به دو صورت دانه ریز و دانه درشت وجود دارد که از دانه ریز ان می توان در اشپزی استفاده کرده و از دانه درشت ان برای بخش تزئینات.
دانه های درشت نمک هیمالیا، طعم بسیار لطیفی دارند و اگر ان ها را بر روی غذا بریزید، روی طعم ان ها تاثیر بارزی نخواهد داشت. 

نمک معدنی نیز از اقیانوس اطلس به دست می اید که مردم ان ناحیه می توانند از این نمک در غذاهایشان استفاده کنند، چرا که منفعت بسیاری داشته و خوب در دهان حل می شود، و طعم لذیذی را حس خواهید کرد.
انتخاب یک نمک سالم کار ساده ای نیست و همان طور که گفته شد، غیر از نمک سفره، نمک های دیگری هم وجود دارند که دارای مواد معدنی هستند و برای بدن مفیدند و می توانند به عنوان،نمک سالم مورد استفاده قرار بگیرند.
البته کارشناسان نمک دریا، را جزو بهترین و سالم ترین نمک ها می دانند اما در کل بایستی در مصرف نمک هم تعادل را رعایت کرد