طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی

طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی


پیتزا مخلوط یک نوع غذای فست فودی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی را دارد، این نوع از پیتزا در همه ی کشور ها تهیه می شود هر چند که خاستگاه ان ایتالیا می باشد. پیتزا مخلوط را می توان در خانه نیز تهیه کرد به این صورت که لوازم مورد نیاز ان را، تهیه کرده و طبق دستور اشپزی که در رستوران ها موجود است، ان را طبخ کرد. مواد مورد نیاز برای تهیه پیتزا مخلوط: قارچ ۲۰۰گرم، کالباس ۲۰۰ گرم، پیاز یک عدد، فلفل دلمه ای یک عدد، گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم، رب گوجه یک قاشق غذا خوری، ذرت یک قاشق غذاخوری، پنیر پیتزا به مقدار لازم، اویشن به مقدار لازم، و زیتون به میزان دلخواه.
در این دستور کالباس به همراه گوشت چرخ کرده، استفاده شده است که شما می توانید در صورت دلخواه گوشت را حذف کرده و یا اینکه از گوشت مرغ استفاده کنید. این دستور ، برای چهار نفر تدارک دیده شده است که اگر برای نفرات بیشتر و یا کمتر می خواهید، می توانید این مواد را اضافه و یا کم کنید.
 در ابتدا پیاز را شسته و روی یک تخته به خوبی نگینی خرد می کنیم، و سپس ماهی تابه ای را بر روی اجاق گذاشته و بعد پیاز را به ان ریخته و خوب تفت می دهیم، و گوشت چرخ کرده را به ان اضافه می کنیم، و خوب هم می زنیم تا رنگ گوشت تغییر کند و هم چنین اینکه ، نمک و فلفل به ان اضافه می کنیم، تا خوب گوشت پخته شود و مزه دار شود و سپس ، بعد از پخته شدن گوشت ، ماهی تابه را کنار بگذارید و روی یک تخته ، کالباس را خرد کنید، سپس قارچ ها را به خوبی با اب شسته و خشک کرده و هم چنین اینکه اب کشی می کنیم. 

قارچ ها را نیز به خوبی خرد می کنیم، فلفل  دلمه ای ها را ، خوب شسته و ان ها را هم خرد می کنیم.  حالا زیتون ها را به خوبی با یک چاقوی تیز، خرد می کنیم و به صورت حلقوی در می اوریم، بعد از ان فر را روشن کرده و ان را بر روی ۱۸۰ درجه قرار می دهیم، تا گرم شود. سپس خمیر پیتزا را در ظرفی گذاشته و بعد در ظرفی دیگر رب گوجه را با روغن تفت می دهیم، و سپس پشت و روی خمیر پیتزا را با رب گوجه ای که اماده کردیم، خوب پوشش می دهیم، و سپس کالباس و فلفل دلمه ای و قارچ ها را بر روی ان می ریزیم، و سپس به خوبی گوشت و پنیر پیتزا را ، بر روی ان پخش می کنیم، و در اخر برای تزیین روی پیتزا، از زیتون و قارچ و پنیر استفاده می کنیم و ان را برای بیست دقیقه در فر ، قرار می دهیم، تا پنیر ذوب شود و رنگ ان طلایی شود، سپس بعد از پخته شدن پیتزا ان را از فر خارج کرده و با سس کچاپ میل کنید.
بایستی این نکته را گفت که می توانید خودتان در خانه خمیر پیتزا درست کنید و یا اینکه، کارتان زودتر تمام شود ، می توانید خمیر اماده تهیه کنید، از اویشن نیز می توانید بر روی پیتزای اماده شده ریخته و نوش جان کنید چرا که طعم بی نظیری را به پیتزا می بخشد.

برای تهیه خمیر پیتزای نازک، می توانید از ارد سفید و برای خمیر پیتزا ی ضخیم ، می توانید از ارد سنگک استفاده کنید. پنیری که استفاده می کنید، می تواند پنیر موزارلا باشد که بسیار برای تهیه پیتزا از ان استفاده می شود.هم چنین اگر سس شما غلیظ بود می توانید از مخلوط کن برای رقیق شدن ان استفاده کنید تا به خوبی خمیر را پوشش دهد.