از خواص پنیر فتا چه می دانید؟

از خواص پنیر فتا چه می دانید؟

پنیر فتا جزء بی نظیرترین و سالم ترین پنیر جهان است که در واقع به دلیل وجود داشتن نمک در ان طعمی شگفت انگیز دارد، که در واقع در غذاهای شرقی و همچنین مدیترانه ای از ان استفاده ی زیادی می شود، از طرفی چون از شیر گوسفند و یا شیر بز تهیه می شود، در نتیجه سالم ترین است و خوردن ان فواید زیادی را دارد، اولین بار در واقع این نوع پنیر در کشور یونان تولید شد که در واقع ساخت و تولید ان روش جالبی را دارد و یک طعم ترش خفیفی در ان نیزوجود دارد ، این پنیر به هیچ وجه از شیر گاو تولید نمی شود.، چرا که بعضی از افراد تحمل قند لاکتوز را ندارند،چرا که بدن ان ها را دچار مشکل می کند، در نتیجه از شیر بز و گوسفند استفاده می شود که لاکتوز کمی دارد،به همین دلیل است که می توان گفت که این پنیر هضم بسیار راحت تری را دارند و اصلا معده را نیز اذیت نمی کنند.
پنیر فتا دارای انواع ویتامین ها می باشد که شامل: ویتامین آ، انواع ویتامین بی  و اسید پانتوتنیک می باشد. کلسیم، پروتیین، روی ، سلنیم از دیگر مواد و املاح موجود در این پنیر است. در این حال که پنیر فتا خیلی مقوی است ، اما خوردن مقدار زیاد ان به دلیل وجود نمک در ان اصلا کار صحیحی نیست، و ممکن است که فرد را دچار فشارخون بکند. همچنین بایستی گفت که چربی اشباع شده در این پنیر ، گرچه برای بدن مفید است اما استفاده ی بیش از حد ان موجب اختلال در گردش خون شده و برای سلامتی مضر می باشد.
پنیر فتا بایستی که رنگ سفیدی داشته باشد، و بر روی ان سوراخ های ریزی وجود  داشته باشد، و همچنین قوام ان نیمه محکم باشد ، توجه داشته باشید که اگر پنیرفتایی ترد باشد ، نشان دهنده ی این است که از شیر گاو درست شده است و پنیر واقعی فتا نیست.

برای نگه داری از پنیر فتا در نظر داشته باشید که بایستی ان را در محلول اب نمک قراردهید ، تا همیشه تازه و سالم بماند، اگر دیدید که رنگ پنیر به زرد گرایش پیدا کرد، بایستی بدانید که پنیر مدت زیادی را در معرض هوای خارج از محلول اب نمک قرار گرفته است. هیستیدین موجود در پنیر فتا، خاصیت انتی اکسیدانی دارد، و همچنین خاصیت ضد التهاب دارد، و باید گفت که خیلی از بیماری های روماتویید را برطرف می کند و برای اختلالات روانپزشکی نیز مفید است.
کالری این پنیر خوشمزه چیزی حدود ۷۶ می باشد و به خوبی می توان از ان میل کرد و لذت برد، کلسیم موجود در ان باعث می شود که استخوان ها ی فرد به خوبی تقویت شود و در واقع می توان گفت که از پوکی استخوان ها جلوگیری می کند. در اینگونه از پنیرها ، باکتری لاکتوباسیلوس وجود دارد که در واقع به دستگاه گوارش به خصوص روده کمک می کنند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند،استفاده از این نوع پنیر برای زنان باردار نیز بلامانع است و می توان از ان استفاده کرد و حتی در انواع غذاها و دسر ها و سالاد هااز ان بهره برد.
اسید امینه های موجود در این پنیر فتا بسیار مفید هستند و از پیری سلول ها جلوگیری می کنند و باعث تقویت بافت عضلانی می شوند،همچنین ویتامین دی موجود در این پنیر باعث می شود که فرد از بیماری های قلبی مصون بماند، و حتی یک انتی اکسیدان در برابر رادیکال های ازاد است.
این نوع پنیر را نیز می توان در وعده ی صبحانه نیز در کنار گردو و سبزی استفاده کرد.