کشت و صنعت گلشن

کشت و صنعت گلشن

آب میوه یکی از محصولات پر حرف و حدیث در میان  محصولات غذایی است.بسیاری بر این باورند که آب میوه های صنعتی خالی از هر گونه ویتامین و یا حتی خالی از هر گونه آب میوه هستند و اصولا آن را نوعی خوردنی خوشمزه ی بدون خاصیت و حتی مضر تلقی می کنند.
اما وجود کارخانه هایی بزرگ و صنعتی در این زمینه گویای این موضوع است که نوشیدنی های صنعتی هنوز هم مصرف کنندگان گسترده ای دارند.
علاوه بر این ها اگر فرض را بر این بگیریم که آب میوه های صنعتی مفید هستند، می توان گفت مزیت دیگر این آب میوه ها در دسترس بودن آن در تمام فصول می باشد.
در این مقاله قصد داریم تا شما را با یکی از بزرگ ترین برند های تولید نوشیدنی با منشا میوه و عصاره ی میوه آشنا کنیم.
کارخانه ی مورد بررسی ما در این مقاله کشت و صنعت گلشن است.
شرکت کشت و صنعت نوشینه با نام تجاری گلشن و پاکزاد یکی از شرکت های پیشرو در زمینه ی فرآوری انواع میوه است.
کارخانه ی گلشن در استان آذربایجان غربی، مهد تولید میوه، واقع شده است.
این شرکت با فرآوری انواع میوه ی تازه در تولید انواع کنسانتره و آبمیوه فعالیت چشم گیری در ایران دارد.
نوشینه یا همان گلشن در سال 1375 در زمینی به مساحت 55000 متر مربع در شهر خوی احداث شد.
اکثر تجهیزات این کارخانه از کشورهای پیشرفته ی صنعتی مانند آلمان، سوئیس، سوئد و اسپانیا خریداری شده   وگلشن با استفاده از متخصصان کار آزموده توانسته است با ظرفیت تولید 5000 تن کنسانتره و 6000 تن آبمیوه،آغاز به کار کند.
این برند با کسب گواهی نامه های بین المللی نظیر ایزو 90001 و 22000 و نشان حلال اکنون در زمره ی پیشگامان صنعت تولید آبمیوه و کنسانتره در کشور ایران می باشد.

انواع محصولات گلشن
1- انواع کنسانتره  ( کنسانتره ی سیب 100 درصد، کنسانتره پرتقال 100 درصد،کنسانتره ی هلو 100 درصد،کنسانتره ی انار 100 درصد، کنسانتره ی انگور سفید 100 درصد، کنسانتره انگور قرمز 100 درصد، کنسانتره ی خرما 100 درصد و کنسانتره ی آلبالو 100 درصد)
2- انواع نوشیدنی های گازدار
3- تترا پک جمینا ( نکتار سیب 100 درصد بدون شکر،نکتار شش میوه 50 درصد، آبمیوه ی انگور 100 درصد بدون شکر،لیموناد 10 درصد،آب آلبالو، نکتار زرد آلو 40 درصد،نکتار سیب موز 50 درصد، نکتار هلو 40 درصد،نکتار آناناس 40 درصد، نکتار انبه 25 درصد و نکتار پرتقال 50 درصد)
4- تترا پک برک
5- آبمیوه ی گاز دار
6- قوطی (نوشیدنی بدون گاز ملون بال 25 درصد، نوشیدنی بدون گاز پینا کولادا 25 درصد،آلوورا 25 درصد،آناناس 20 درصد، هلو 20 درصد و پرتقال 20 درصد)



گلشن و تولید آبمیوه ی طبیعی بدون مواد نگه دارنده
شرکت کشت و صنعت نوشینه با استفاده از پاکت های 7 لایه ی تتراپک که توسط کارخانه ای به همین نام در کشور سوئد تولید می شود، موفق به تولید آب میوه بدون استفاده از مواد نگه دارنده و بدون استفاده از رنگ های مصنوعی شده است.این بسته بندی که به عنوان پوششی مناسب برای جلوگیری از ورود هر گونه نور و مواد آلاینده است باعث نگه داری آب میوه به مدت طولانی مدت می گردد؛ البته لازم به ذکر است که پس از باز شدن درب پاکت ، آب میوه تنها به مدت 4 روز قابل مصرف می باشد.


تفاوت کنسانتره و آب میوه
برای تولید آب میوه، میوه شسته شده را با دستگاههای مخصوص می فشارند و آب آن را از بافت میوه جدا می کنند؛ اما برای تهیه ی کنسانتره پس از آب گیری میوه ، آن را دو مرحله فیلتر می کنند و سپس با استفاده از پخت تلغیظ می نمایند.
با استفاده از این فرایند تمام آنتی اکسیدان ها، فیبرها و ویتامین های  میوه از دست رفته و حجم آب میوه تا یک هفتم کاهش می یابد.
اکثر آب میوه های صنعتی با استفاده از همین روش تولید می شوند بدین صورت که به کنسانتره شش تا هفت برابر آب، عطر، اسانس و ویتامین های مربوطه را اضافه کرده و بسته بندی می نمایند.