طرز تهیه کوره مرغ

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

طرز تهیه کوره مرغ
مرغ را فصل کنید.
 نمک ، پودر سیر ، پودر پیاز ، سوماک و گشنیز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
 مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید.
 فصل را از همه طرف با مخلوط نمک - این کار را می توانید روز قبل ، چند ساعت قبل یا 30 دقیقه قبل از پخت و پز انجام دهید (اگر بیش از 30 دقیقه در یخچال نمک بزنید). بگذارید 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق بنشیند تا فر گرم شود. همچنین در صورت استفاده سس را نیز درست کنید.
سس را درست کنید. مواد را با هم در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. آن را کنار بگذارید
فر را تا حرارت متوسط ​​گرم کنید. اجاق گاز را با گرم کردن 2 از 3 یا 3 از چهار عنصر گرمایش تا حرارت متوسط ​​گرم کنید. عنصر باقیمانده را تا زیاد گرم کنید. برای اجاق گاز ذغال سنگ ، دودکش کامل ذغال سنگ را روشن کنید ، زغال سنگ سبک را بر روی نیمی از کوره ترتیب دهید و حرارت دهید تا ذغال سنگ سفید و خاکستری شود. فر را برای هر دو نوع در حدود 15 دقیقه در دمای 350 تا 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. در صورت لزوم شبکه های کوره را تمیز کنید. مرغ را در کوره قرار دهید (بالاتر از مشعل متوسط ​​روی اجاق گاز یا در قسمت خالی اجاق گاز ذغال). مرغ را هر 5 دقیقه بپوشانید و بپزید تا ضخیم ترین 155 درجه فارنهایت را روی دماسنج فوری ضبط کنید. بسته به ضخامت قطعات ، 20 تا 30 دقیقه طول خواهد کشید. پوست قهوه ای تیره قهوه ای روشن خواهد بود.
مرغ را روی حرارت مستقیم بگذارید تا پوست ترد شود و در صورت استفاده از سس آن را خیس کنید. مرغ را به اجاق گاز منتقل کنید. اگر پخته شد مرغ را در سس خیس کنید. پوست مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه ، پوست و حباب بپزید تا پوست ترد ، تیره و قهوه ای طلایی شود و ضخیم ترین قطعه 165 درجه فارنهایت را در دماسنج فوری ، 5 تا 8 دقیقه بیشتر بخوانید.
پیش بروید: مرغ را می توان قبل از 24 ساعت چاشنی کرد.
سینه مرغ بدون پوست و پوست: در اینجا می توانید از سینه مرغ بدون پوست و پوست نیز استفاده کنید ، فقط حتما از درجه حرارت استفاده کنید تا حساسیت به شما برسد زیرا سینه های بدون پخت سریعتر ، 20 تا 25 دقیقه دیگر می پزند. از کل زمان

  • مرجع :https://www.thekitchn.com/
  • برچسب ها : طرز تهیه کوره مرغ

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

  • #

    نسیم

    کوره مرغ اسم جالبی بود.آموزش خوبی بود ممنون

    1399/03/02

آخرین اخبار (6 اردیبهشت 1403)
آلبوم کاغذ دیواری R2 شرکت وال دکو
آلبوم کاغذ دیواری R2 شرکت وال دکو

شرکت بسیار جوان و فعال وال دکو ( دفتر و انبار مرکزی : شرق تهران ، خیابان اتحاد ) ، فعالیت خود را از حدود پانزده سال اخیر ، آغاز کرده و طی این سال ها آلبوم هایی درجه یک و خاص وارد و در بازار پخش نموده است .

کافه رستوران پرطرفدار بین المللی والو لانژ
کافه رستوران پرطرفدار بین المللی والو لانژ

کافه رستوران محبوب و زیبای والو لانژ ( با کادری مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) واقع در : شهرک غرب ، بلوار دادمان ، بلوار درختی ، مجتمع مادر ، طبقه ۶ ، از جمله پر طرفدار ترین کافه رستوران های پایتخت می باشد که ، همه روزه از ساعت ۱۲:۰۰ ظهر تا ۲۴:۰۰ شب پذیرای عموم مشتریان می باشد .

آلبوم کربن ( جلد دوم ) شرکت اکستریم والز
آلبوم کربن ( جلد دوم ) شرکت اکستریم والز

شرکت معتبر و معروف اکستریم والز ، یکی از موفق ترین و بروز ترین شرکت های فعال تامین کننده محصولات دکوراسیون ، در ایران می باشد که همواره تمام فنون مدیریت و واردات را ، به طور تمام و کمال رعایت می کند .

آلبوم کاغذ دیواری پنتون شرکت بنتلی
آلبوم کاغذ دیواری پنتون شرکت بنتلی

شرکت موفق و معتبر بنتلی ، از جمله معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که ، همواره محصولاتی درجه یک و بی نظیر ، وارد و در بازار عرضه می کند .

چند ایده دکور راهرو که دیوارهای خالی شما را پر از شخصیت می کند
چند ایده دکور راهرو که دیوارهای خالی شما را پر از شخصیت می کند

هنگام تزئین خانه، احتمالاً بیشتر وقت خود را در آشپزخانه، اتاق نشیمن، اتاق خواب و سایر قسمت های اصلی می گذرانید. اما جزئیات کوچک نیز نقش مهمی در ایجاد احساس کامل در خانه شما دارند، که به ویژه در مورد راهروهای شما صادق است - چه راهروهای ورودی و چه راهروهای راهرو. در حالی که راهروها اغلب در مورد دکوراسیون به کار می آیند، اما این فضاهای ورودی و میانی اتاق های شما و در نتیجه کل خانه شما را به هم گره می زند. چیزی به سادگی یک چاپ کوچک یا یک نیمکت ذخیره سازی می تواند به این منطقه نادیده گرفته شده شخصیت

آیا خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج فواید بیشتری برای سلامتی دارد؟
آیا خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج فواید بیشتری برای سلامتی دارد؟

هویج به طور طبیعی شیرین و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین، دریافت دوز غلیظ هویج با آب‌گیری آنها فقط برای شما مفید است، درست است؟

چند صندلی راحت که برای فضاهای کوچک دوست داریم
چند صندلی راحت که برای فضاهای کوچک دوست داریم

وقتی صحبت از زندگی در فضای کوچک به میان می آید ، همه چیز به این است که از متراژ مربعی که در اختیار دارید حداکثر استفاده را ببرید. برای انجام صحیح این کار، مهم است که با قطعاتی که وارد فضای خود می کنید هوشمند باشید. احتمالاً ضروری ترین مبلمانی که به خانه خود می آورید، بزرگ یا کوچک، صندلی شما است. از مبل‌ ها گرفته تا صندلی‌ های غذاخوری ، نشیمنگاه مناسب مهم‌ تر از آن چیزی است که فکر می ‌کنید.

پنل های کامپوزیت MP شرکت دکووال
پنل های کامپوزیت MP شرکت دکووال

شرکت معتبر و موفق دکووال ، بزرگ ترین و اولین تولید کننده پنل های دیوارپوش کامپوزیت و همچنین پنل های سه بعدی تمام چرم ، در ایران می باشد .

 آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار SEE محصول شرکت مدا
آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار SEE محصول شرکت مدا

شرکت معتبر و قدیمی مدا ، یکی از برترین و موفق ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی بی نظیر و با کیفیت را وارد و در بازار عرضه می کند .

پارکت لمینت باربادوس شرکت وپال
پارکت لمینت باربادوس شرکت وپال

شرکت معتبر وپال فلور ، شرکتی موفق و معروف است که چیزی حدود ده سال می باشد که در زمینه تولید پارکت لمینت ، فعالیت می کند ( دفتر و انبار مرکزی : تبریز . لازم‌ به ذکر است که شرکت وپال فلو ، در تهران نیز دارای دفتر فعالی می باشد ) .