آبگوشت بخوریم یا نه ؟

  • اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

  • #
  • #
  • #

نمایش بهترین سفره خانه ها در شهرشما...کلیک کنید

آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات


آبگوشت یا دیزی یکی از قدیمی ترین غذاهای ایرانی است که همیشه جایگاه ویژه ای بر سر سفره ها داشته و دارد.
این غذا با دارا بودن ارزش غذایی بسیار بالا همواره مورد توصیه ی پزشکان مخصوصا برای کودکان و ورزشکاران می باشد.
گوشت  و حبوبات موجود در آب گوشت دارای پروتئین و آهن بالایی است که به ویژه برای افراد لاغر و یا دارای کم خونی توصیه می شود.
این غذا همچنین تقویت کننده ی سیستم ایمنی بدن نیز هست.
آبگوشت معمولا با مخلفاتی از جمله پیاز خام، سبزی خورن و یا ترشی مصرف می شود که علاوه بر دادن طعم بهتر به این غذا، خود نیز دارای خواص بی شماری هستند.
مصرف پیازخام به همراه آبگوشت بسیار توصیه شده است زیرا پیاز حاوی پتاسیم است و برای افرادی که دارای چربی خون می باشند بسیار مفید.
پیاز باعث افزایش ترشحات مجرای تنفسی می شود و مصرف آن به خصوص در فصول آلوده سال مانند پاییز و زمستان توصیه می گردد.
پیاز خام دارای طبع گرم است، بنابراین یک کنارغذای سالم از لحاظ طب سنتی نیز محسوب می گردد.
ترشی هم باعث می شود که اسید معده بیشتر ترشح شود و این مورد باعث هضم بهتر غذا و جذب بیشتر مواد مغذی در غذا می گردد.
سبزی خوردن هم که بمب ویتامین است و از دیرباز در سفره ی ما ایرانی ها جایگاه خود را حفظ کرده است.

در ادامه به خواص بی نظیر آبگوشت به خصوص برای کودکان می پردازیم.
این غذا ترکیبی بی نظیر از گوشت گوسفند، نخود، لوبیا و سیب زمینی و پیاز است که هر کدام به خودی خود دارای فواید بسیاری است و جمع شدن همه ی این ها در کنار هم غذایی دلچسب و مقوی را تشکیل می دهد.
1- نخود: نخود سرشار از منیزیم، اسید فولیک، ویتامین ث، کلسیم، روی ، فسفر و پتاسیم است.این ماده ی غذایی برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.
نخود برای داشتن پوستی شفاف و عاری از چین و چروک بسیار مفید بوده و رشد موی سر را زیاد می کند.
2- گوشت گوسفند: گوشت گوسفند علاوه بر دارا بودن پروتئین و ویتامین حاوی امگا 3 نیز می باشد.آهن موجود در گوشت گوسفند به درمان کم خونی کمک می کند.روی نیز یکی از عناصری است که در گوشت گوسفند به وفور یافت می شود.این عنصر باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.گوشت گوسفند حاوی مقادیر بالایی از کراتین نیز می باشد که در رشد عضلات بدن بسیار موثر است.در آبگوشت معمولا از گوشت همراه با استخوان استفاده می کنند.استخوان یا قلم نیز منبع بسیار عالی برای تامین آهن بدن می باشد.ژلاتین حاصل از آب قلم یکی از بهترین مواد غذایی برای ساخت کلاژن در بدن است.همانطور که می دانید کلاژن باعث جوانسازی بدن می شود.
3- سیب زمینی: سیب زمینی منبع بسیار خوبی برای دریافت کربوهیدرات ، ویتامین ب6 و ث است.یک سیب زمینی کوچک پخته شده شامل 129 کیلو کالری است.
موارد ذکر شده در بالا بخشی از مواد لازم برای تهیه ی آبگوشت است.اما اصلی ترین ماده ی غذایی برای داشتن طعمی بی نظیر در آبگوشت دنبه است.قدیمی تر ها اعتقاد دارند آبگوشت بدون دنبه هیچ لطفی ندارد.
اما امروزه پزشکان خوردن آن را برای افرادی که دارای چربی خون بالایی هستند ممنوع می کنند.
مصرف دنبه برای کسانی که تحرک پایینی دارند، سالمندان و بیماران قلبی توصیه نمی شود.
در طب سنتی گفته شده است که دنبه طبع گرم دارد و همچنین خاصیت سم زدایی به طوری که از روغن دنبه برای پاکسازی روده ها استفاده می شده است.
در هر صورت به جز دنبه که خوردن آن برای افراد دارای ریسک بالا توصیه نمی شود ، سایر اجزای آبگوشت از بهترین ها هستند.پس اگر می خواهید آبگوشت سالمی داشته باشید سعی کنید دنبه و چربی را از آن حذف کنید.
شاداب و سرزنده باشید.

  • مرجع :https://www.mapstar.net/
  • برچسب ها : آبگوشت غذای اصیل و سنتی ایرانی، فواید و مضرات

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر
  • دیدگاه شما

  •  

آخرین اخبار (10 فروردین 1403)
با شرکت پلاستر تولید کننده کاغذ دیواری آشنا شویم
با شرکت پلاستر تولید کننده کاغذ دیواری آشنا شویم

شرکت معتبر و معروف پلاستر ، اولین و قدیمی ترین شرکت در ایران می باشد که در زمینه تولید کاغذ دیواری ، فعالیت می کند . در ابتدا این شرکت معتبر ، به علت عدم وجود دستگاه ، کاغذ های بدون PVC تولید می کرد . اما اینک با ورود دستگاه های جدید و مدرن ، کاغذ دیواری های قابل شستشو نیز تولید می کند .

آلبوم کاغذ دیواری رزا ، آلبوم شرکت کرون
آلبوم کاغذ دیواری رزا ، آلبوم شرکت کرون

شرکت موفق کرون ، یکی از جوان ترین و معتبر ترین شرکت های واردکننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با آلبوم کاغذ دیواری پر طرفدار کرون آغاز کرد ، و سپس بعد از مدتی این آلبوم را در مراحل حذفی قرار داد .

لونا ، کاغذ دیواری شرکت دیباذر
لونا ، کاغذ دیواری شرکت دیباذر

شرکت معتبر دیباذر ، که اینک نام خود را به آرت دکو گروپ ، تغییر داده است ، یکی از موفق ترین و قدیمی ترین شرکت هایی می باشد که در ابتدا ، فعالیت خود را با واردات آلبوم های کاغذ دیواری و پارکت لمینت ، آغاز نمود .

چند رنگ راهرو که این فضا را زنده می کند
چند رنگ راهرو که این فضا را زنده می کند

رنگ سبز شاداب و مفرح مانند Yeabridge Green از Farrow & Ball - سایه ای نیرو بخش برای سرسرا ها و راهرو ها است. "هیچ چیز سخاوتمندانه تر از یک عروسک سبز سرسبز برای خوش آمد گویی به شما و مهمانان تان در سالن شما نیست، و Yeabridge Green این را با کلک ارائه می دهد! پاتریک اودانل، سفیر برند جهانی برای فارو و بال ، می گوید .این سبز شاد و خوش بینانه است که در کمال تعجب به عنوان یک فویل عالی برای عکس ها و مبلمان قهوه ای عمل می کند. برای کسانی که به دنبال رویکرد سنتی تر با کمی ذوق و شوق هستند، پس این رنگ شم

درخشان‌ ترین راه برای اینکه آشپزخانه‌ تان را بزرگ ‌تر و روشن‌ تر نشان دهید: یک آینه اضافه کنید
درخشان‌ ترین راه برای اینکه آشپزخانه‌ تان را بزرگ ‌تر و روشن‌ تر نشان دهید: یک آینه اضافه کنید

زندگی شلوغه بودجه ها تنگ است. ما همیشه به دنبال جزئیات کوچکی هستیم تا به خانه‌ ای اضافه کنیم که تأثیر نامتناسب زیادی داشته باشد - بنابراین می ‌توانید از خانه خود نهایت لذت را ببرید. یکی از راه‌ هایی که می ‌توانید امروز با یک افزودنی ساده و کمی غیر منتظره به سرعت ظاهر آشپزخانه را بهبود بخشید چیست؟ یک آینه اضافه کنید .

کاغذ دیواری های بوهمبرگ در بازار ایران
کاغذ دیواری های بوهمبرگ در بازار ایران

شرکت معتبر هاوین دکور نماینده برند بوهمبرگ در ایران می باشد که ، البوم های درجه یک و با کیفیت بوهمبرگ را در ایران پخش می‌ کند .

آلبوم کاغذدیواری تسلا شرکت وال استار
آلبوم کاغذدیواری تسلا شرکت وال استار

شرکت سالار دکور ( انبار و دفتر مرکزی : واقع در مشهد ) با برند وال استار فعالیت می کند و همواره آلبوم هایی با کیفیت و درجه یک وارد می نماید . این شرکت معتبر دارای نمایندگی در تمامی شهر ها می باشد .

شرکت پاناکو تولید کننده انواع تایل 60×60
شرکت پاناکو تولید کننده انواع تایل 60×60

شرکت پاناکو یکی از بزرگ ترین ، موفق ترین ، و فعال ترین شرکت هایی است که در زمینه تولید انواع پنل و تایل سقفی فعالیت می کند .

کافه رستوران پرطرفدار ویر
کافه رستوران پرطرفدار ویر

کافه رستوران معروف ویر ( با کادری مجرب و مدیریتی حرفه ای و عالی ) واقع در : هروی ، وفامنش ، پانیذ سنتر ، طبقه اول ، همه روزه از ساعت ۱۱:۰۰ ظهر تا ۲۴:۰۰ شب پذیرای مشتریان عزیز می باشد .

علت باد کردن پارکت لمینت
علت باد کردن پارکت لمینت

یکی از مهم ترین سوالاتی که ممکن است در خصوص پارکت لمینت ، مطرح شود و ذهن افراد کثیری را به خود مشغول کند ، این امر است که : چه علتی منجر به باد کردن پارکت لمینت می شوند ؟ و برای پیشگیری از این وضع ، چه اقداماتی لازم است انجام شود ؟