طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه جنوبی

فرم ثبت رستوران

بعد از بررسی با شما تماس گرفته خواهد شد

اشتراگ گذاری در شبکه های اجتماعی :

طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه جنوبی

خورش بامیه یکی از غذاهای خوب و معروف کشور ایران است که معمولا در جنوب کشور طبخ می شود، ولی به دلیل خواص زیادی که بامیه دارد و به دلیل خوشمزه بودن ان، در تمام کشور پخته می شود. از جمله خواص بامیه، می توان به سلامت پوست و مو و تقویت سیستم ایمنی ، سم زدایی از کبد و جلوگیری از پوکی استخوان اشاره کرد. بایستی گفت که تنها خوراکی که می توان با بامیه ان را درست کرد، همین خورش بامیه است و البته یک دستور پخت دیگر هم دارد که ان عربی، می باشد و در واقع مزه ی تندی دارد ولی بامیه جنوبی، این گونه نیست و برای هر مزاجی مناسب است.
مواد لازم جهت تهیه خورش بامیه: پیاز دو عدد، سیر سه حبه، اب لیمو ترش دو قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم، رب گوجه یک قاشق غذاخوری، روغن به مقدار لازم، گوجه فرنگی چهار عدد، گوشت خورشی ۵۰۰گرم، بامیه ۴۰۰ گرم. روش تهیه ی ان به این صورت است که، در ابتدا سیر ها و پیاز ها را کاملا شسته و سپس خرد کنید ، و حالا می توانید قابلمه ای را روی اجاق گاز گذاشته و بعد، روغن در ان بریزید، سپس سیر و پیاز را درون قابلمه ریخته و خوب تفت دهید و سپس زردچوبه ، را به ان اضافه کرده و خوب تفت دهید تا کاملا زردچوبه به سیر و پیاز بنشیند.
حالا بایستی که ، گوشت خورشتی را کاملا شسته و به صورت تکه ای خرد کنید و ان ها را به قابلمه اضافه کنید، این ها را ان قدر هم بزنید و تفت بدهید که رنگ گوشت تغییر کند، حالا گوجه فرنگی ها را رنده کرده، و به همراه رب گوجه فرنگی، به درون قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مواد یک دست بشوند ، سپس می توانید اب جوش به ان اضافه کنید، حالا درب قابلمه را بگذارید تا گوشت به خوبی بپزد و عصاره ی ان خارج شود، به خاطر داشته باشید که حرارت را نیز کم کنید.
اکنون بایستی که ، بامیه ها را به خوبی تهیه کنید و دم ان ها را بچینیم، در این کار دقت لازم را داشته باشید، تا به بافت بامیه اسیب نزنید، سپس یک ماهی تابه برداشته و روی اجاق گاز قرار دهید، و کمی روغن در ان ریخته و بامیه ها را به ان اضافه کنید و کمی تفت دهید تا کمی رنگ ان ها عوض شود، حالا توجه کنید که گوشت ها کمی پخته شده باشند ، در این زمان می توانید بامیه ها را به قابلمه اضافه کنید، در همین زمان اب لیمو و فلفل و نمک را به خورش اضافه کرده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کاملا جا بیفتد.

توجه کنید که بعد از اینکه بامیه ها پخته شد در واقع خورش اماده است اما اگر اب خورش زیاد بود، صبر کنید تا کمتر شده و غلیظ شود و سپس ان را سرو کنید. نکته ای که وجود دارد این است که، تهیه خورش بامیه با گوشت گوسفندی مرسوم است اما اگر شما منع مصرف گوشت قرمز را داشتید، می توانید از گوشت سفید یعنی گوشت مرغ در ان استفاده کنید، که البته این نوع طرز تهیه خورش نیز خواص مربوط به خود را دارد ، در نتیجه در مواد لازم، بایستی گوشت خورشتی را حذف و گوشت مرغ را به اندازه ۶۰۰ تا ۸۰۰ گرم اضافه کنید.
برخی از افراد در خورش بامیه،لپه هم اضافه می کنند که در این صورت بهتر است که، لپه ها در زمان نیم پخت شدن خورش به ان اضافه شوند، و حدود ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم لپه باید تهیه گردد.

مرجع :
برچسب ها : طرز تهیه خورش بامیه خوشمزه جنوبی

تعداد نظرات ثبت شده :2 نظر

فرم ارسال نظر

دیدگاه شما

آخرین اخبار (29 بهمن 1404)

شرکت پاناکو تولید کننده انواع تایل 60×60

شرکت پاناکو یکی از بزرگ ترین ، موفق ترین ، و فعال ترین شرکت هایی است که در زمینه تولید انواع پنل و تایل سقفی فعالیت می کند .

اهمیت اجرای درست زیرسازی برای نصب کفپوش PVC

در واقع ، عدم توجه به زیرسازی کفپوش ، سبب می‌ شود تا پس از گذشت مدتی ، کفپوش شکل و ظاهر اولیه خود را از دست بدهد و دیگر همچون روز اول نباشد . کفپوش ، می تواند باعث زیبا تر شدن کف ساختمان گردد اما به شرطی که ، برای نصب کفپوش از افراد حرفه ای و با تجربه که از اصول قواعد نصب کفپوش ، مطلع هستند کمک گرفت . در غیر این صورت ، این امکان وجود دارد که اشتباهات رایج در خصوص نصب کفپوش ، شکل بگیرد .

نحوه محاسبه تعداد رول کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول کرده باشد که چگونه تعداد رول های کاغذ دیواری را ، محاسبه کنیم ؟ در واقع برای محاسبه تعداد رول های کاغذ دیواری ، نیاز است که در وهله اول ، دور تا دور دیوار محیط مورد نظر ، به طور دقیق اندازه نماییم . اگر پنجره ای نیز در محیط وجود داشت ، بهتر است در این مرحله ، آن را نادیده بگیریم و به عبارتی از آن صرف نظر کنیم و بدون در نظر گرفتن پنجره ، طول دیوار را متر نماییم . در نهایت طول تمامی دیوار ها با هم جمع گردند . به عنوان مثال : مجموع طول های دی

طریقه نصب کاغذ دیواری

ممکن است این سوال ، برای افراد بسیاری مطرح شود که ، به چه صورت باید کاغذ دیواری را در محیط مورد نظر شان نصب نمایند ؟ در واقع ، بی شک باید هر امری را ، به فردی سپرد که در آن حوزه از تخصص لازم و کافی برخوردار باشد . بنابراین در وهله نخست برای نصب کاغذ دیواری ، نیاز است که این امر به متخصصین این حرفه ، سپرده شود .

کافه پرطرفدار ریگولتو

کافه معروف ریگولتو ( با کادری مجرب و حرفه ای و مدیریتی عالی ) واقع در : خیابان ایرانشهر ، ضلع شرقی پارک هنرمندان ، تماشاخانه ایرانشهر ، طبقه دوم ، از جمله پر طرفدار ترین کافه های تهران می باشد ، که همه روزه از ساعت ۱۲ ظهر الی ۲۴ ، پذیرای عموم مشتریان عزیز است .

آی‌پد نسل دهم اپل در سال نو میلادی به پایین‌ترین قیمت تاریخ بازگشت

آی‌پد نسل دهم قابل اعتماد اپل بار دیگر قیمتش کاهش یافته و به پایین‌ترین قیمت خود بازگشته است. ما انتظار نداریم این یکی طولانی باشد، بنابراین سریع حرکت کنید.

بهترین آب میوه های آملا: 5 انتخاب برتر از نوشیدنی سالم

آملا یا انگور فرنگی هندی به عنوان یک اکسیر آیورودا در نظر گرفته می شود که دارای چندین فواید سلامتی است. این ابر غذای هندی سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C، فیبر، آنتی اکسیدان و غیره است. این میوه غنی از مواد مغذی حاوی خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که به جلوگیری از آنفولانزا و عفونت های فصلی کمک می کند. آملا علاوه بر بهبود عملکرد بدن، سلامت مو و پوست شما را نیز افزایش می دهد. پس فنجان چای صبحگاهی خود را با آب آملا جایگزین کنید و از خوبی آیورودا لذت ببرید.

80 درصد آمریکایی‌ها از نظر وجود ماده شیمیایی در Cheerios، جو کواکر که ممکن است باعث ناباروری و بلوغ تاخیری شود، مثبت شد.

از هر پنج آمریکایی، چهار نفر در معرض یک ماده شیمیایی کمتر شناخته شده موجود در غذاهای محبوب مبتنی بر جو - از جمله Cheerios و Quaker Oats - قرار می گیرند که با کاهش باروری، تغییر رشد جنین و تاخیر در بلوغ مرتبط است.

آلبوم کاغذ دیواری کوک شرکت هیراد مدرن

شرکت موفق هیراد مدرن ، از جمله معتبر ترین و معروف ترین شرکت های وارد کننده آلبوم های کاغذ دیواری می باشد ، که همواره محصولاتی درجه یک و با کیفیت وارد و در بازار عرضه می کند .

گوگل بالاخره آماده است تا استفاده از برنامه‌های Chromebook را آسان‌تر کند

اگرچه کاربران بهترین دستگاه‌های Chromebook به سه نوع برنامه دسترسی دارند - برنامه‌های وب که از طریق مرورگر Chrome اجرا می‌شوند، برنامه‌هایی در فروشگاه Google Play، و برنامه‌هایی که با استفاده از محیط توسعه لینوکس اجرا می‌شوند، اغلب ممکن است به هم ریخته و پیدا کردن آنها دشوار باشد. با این حال، یک فروشگاه آنلاین کاملاً جدید اکنون این کار را بسیار آسان‌تر می‌کند.

فرم ثبت رستوران

فرم ارسال به دوستان